Dumplings Delicious bi kartol û mushrooms

Dema ku em li ser dumplings biaxivin, ew tîne bîra an episode ji film kevn li ser ya Gogol "sevê li ser Farm nêzîkî Dikanka", gava ku karaktereke qalind wan dumplings bê destên xwar, ajotina a delicacy tenê tevgerên eye de: a kinikî Dumpling bi xwe di nav cream hilavêt wiha hene firaxê û sererast nav devê xwe ji malxwê firiya.

Bi rastî jî, ev sêniyekê of e Lênangeha Ukrainian pêşkêş dikin, û li wir ew dizanin çawa cook, û çawa dagirtiye tenê dikarim - dumplings bi penêr xanîkên (penêr), dumplings bi goşt, dumplings bi mushrooms, navdar ferheng Ukrainian dumplings bi gelyaz - hemû rêyên ne!

Û çi tamxweş dest dumplings bi kartol û bikin! Eger tu bawer dike ku ev zehmet - şaş. Just tiştekî û pêwîstiya - ji bo meîşet a hevîr sade, amade û dagirtina, sculpt dumplings, pêşîvekirina wan di ava kelandî de piştguh di Colander û xizmetê bi xameya tirş an jî rûnê nivîşk - ku hem loves.

Ez pêşniyar yek ji recipes, çawa ji bo cook dumplings bi kartol û mushrooms

Eger we qet xwe hûn nakin tirş ji bo dumplings, ez ji we re dibêjim, - ew e ku qet ne dijwar. Take arê 1.5 tas avê (ser) 1 hêk, 1/4 cup îsyan cooled, 1/3 xwê Teaspoon. Em li bêjingê de ard, birîtî çiyê û li wê kûrtir. Hinek jî bermalî di cih de hêk nav ar, wî qul bike û piştre lê zêde bike avê, lê ez ne misaît zêdetir têkdan hêkê di nav avê de bû, zêde xwê, û piştre jî hemû di nav ar, binivîse û bi tûmî mix. Şiyarî Small - Ez hîn jî di dema ku tevlîhevkirina a petrolê nebatî kêm (bi tenê Teaspoon) dixe - tirş ji wê elastic zêdetir û kêmtir di pey re çiriya û dema dumplings bi di ava kelandî de bipije dibe.

Piştî ku hevîr pariyek bes nerm e, we yên baş obmyat ew li ser board an li ser masê, a ard kurt li ser podsypaya forumê. (Ev girîng e di destpêkê de li ar, sirt pêşîn zêde pour ne ev e, wekî din tu ê bi xwe lê zêde bike hinek av û heta meîşet bes hevîr stiff). Û di gava ku ew ê li ser vê forumê çapemeniyê, test bi xwe dê di xwarinê de wenda têde. Ji çapemeniyê re li ser hevîr nedîtî (bi taybetî jî, eger ji bo amadekirina yekî), yek dikare "bun", çawa kevir down saxlem re li ser sifrê, wek ku ji lêxistina hevîrê xwe bistînin.

Piştî ku hevîr destêt, heta ku rewşa xwestin, ev girîng e, ji wî re derewan biçûk bide down (minutes 40-45), nixumandî bi pêşgîra li ser de piyana, an jî (di sarincokê de paqij ne!), Hingê ew dê bibe supple zêdetir û nerm.

Heta ku hevîr "din", hûn çi firoşvan.

Carekê em dumplings amade bi kartol û mushrooms, hingê pêwîst be ji bo zarokxana-pêşîvekirina li kartol û mushrooms (li kartolên cuda) ye. Pişta xwe ji stew ew dikare li ber wan digere li dora bi tirş bû, û paşê jî di dema hevîr te "li ser mijûliya", û petatên bingeha wê bê, û mushrooms bipije kirine. Di vê demê de ku tu paqij û bêinsaf pîvaz birrîn û overdo ew bi petrolê nebatî (fry pîvaz divê bes be). Drain avê ji kartol û sitiran ev nav a Kommandant û got, pîvaz kelandî û rûnê. Kommandant çi radeyek dry (wek ew e ji bo dagirtina), lê hinek xwê tama xwe û dev ji bo hênik bike.

Heman bi mushrooms - divê ew wan di Colander piştguh bike, wî jêke û ji petrola baş ji bo overcook (hûn dikarin bi rêya grinder goşt li ser grill mezin derbasbe).

Yek ji kartol bi pîvaz û mushrooms, baş tevlihev, dosolit, heke pêwîst be, lê zêde bike erdê bîbera reş. Carekê firoşvan têra cooled hatiye, dest pê peykerê dumplings.

How to roll ji hevîr ji bo dumplings - pirseke ji tama: yekî nasî di destpêkê de roll derve a cake mezin tenik (1.5 mm), û paşê qedehekê gel xemlên tenik ji cut cih de hemû derdorên di bin dumplings, di heman demê de Di malbata me de zêdetir girtin li ser rêya yekem roll ji hevîr plaît tenik (an sosîsên), 1.5-2 cm li diameter, hingê nav parçeyên length û 1.5 cm birrîn û roll jixwe patty biçûk cuda.

Tirş sheeted ye, danîn û dagirtina li ser her kruglyash, xwe netewînin li workpiece li nîv û biçûkbûna xwe qiraxa bihêztir. Her tişt - dumplings bi kartol û mushrooms amade ne ji bo xwarinçêkirinê.

Divê ew di avê xwêkirin pir kelandî de bavêje, ketime bi kevçiyekî Elbeyê, ji bo none to binê pan de asê maye. Gava hemû dumplings float, hinekî kêm û qels dike ku agir û cook bo minutes din 2-3.

Take derve bi dumplings xasima û fungi ji avê, li ser lewheyên belav û xizmeta cream bikini an tirş û rûnê bi pîvaz tê sorkirin. dikarin bi greens favorite xwe reşand.

Enjoy xwarinê ji te re!