Di cîhanê de herî buhayê herî giring

Lûqa gelek celeb hene. Ji bo nimûne, mirovek otomobîlên herî giran dike, kesek çêtirîn zêrîn bikirîne, hinek ji xwe re bi xweşikên xweşikên tirsîn û yên din - rêwîtiyeke taybetî. Û gourmets hene, armanca ku ew e ku di hemû cîhanê de pirên bêhempa û berbi hewl dixebitin. Fansên kêfxweş ên gastronomîk divê bêkêmasî macadamiya hewl bikin - nehêja herî zêde ya dinyayê.

Şiroveya Botanîkî

Macadamia walnut an Australal e. Pêwîsta yekem ji aliyê zanyariyek elman Ferdinand Müller ve hat gotin, ku piraniya xwe jiyana xwe dixwest ku Awistralyayê dixwîne. Botanîst li ser germê gelekî piçûk anînek nenas dît, ku aborigines bi navê mullimbimbi an Gelek-Kindal tê gotin. F. Muller diyar kir ku nutrokî nermî anî û navê "macadamia" navê wî navê wî û karmend J. Macadam. Piştre vê navnîşê her cihek her derheq bûye.

Ev çandiniya dicotyledonous e ku malbata Proteaceae ye, genus 5 cureyên din, tenê 2 ji wan çandin. Pêşerojên qelsî yên sîvik ên zirav, baş diçin û dewlemend in organîk. Dara bilindahiya dora 15 mîlye mezin dibe. Piyanên çolê pir mezin, spî digel têkiliyê. Bloom di piçûkek piçûk de, kulikan an jî gulên gulan, ku li ser dirêjiya dorpêçkirina demên dirêj, bîranîna kovê de têne kirin. Di dema firotanê de, dara xweşikek pir pirr, hestiyariyek piçûktir.

Fruiting Bawnanî ya herî zêde ya di 8-10-ê de di destpêkê de dest pê dike, lê di deh salan de raweste. Fruit of the plant - germên piçûk tenê tenê di 5-2-2 cm in veteran, hema hema hewayek çermîk a fireh heye. Ripen ji Adarê-Îlonê.

Pêkşeyên sirûştî yên macadamiya nebaş in, ew jî ji hêla gulê nermar honeyek dilxweş e û dilfirêj e.

Çêbikin

Em herin berdewam bikin ku li ser qirêjên herî giran bêjin. Macadamia xwedî komputerek kîmyewî ya yekane ye:

• Fatsên polîtîksaturated, monounsaturated û saturated, heta bi 100 gram ji berhemên 75 gram hene. Di heman demê de, naveroka calorîk ya nîvê 200 kcal e.
• Carbohydrates - 14 gram ji 100 gramên hilberê.
• Proteins - 7.9 g di hilberê hilberê de, tevlî 12-amino acids (arginîn, valine, leucine, lysine, hewtopophan û yên din) û 8 pertutable (alanîn, glycîn, aspartic, serine, etc.) hene.
• Vitamins: Tocopherol, B, Bêguman, niacin, ascorbic acid û hin hinek din.
• Macro û elementên trace: zinc, iron, selenium, sodium, magnesium, cop, phosphorus, etc.

Heya hebûna petrolê, dewlemendî li vîtamîn B û PP, girîngiya nirxê macadamayê zêde dike.

Tezmînat û zirarê

Ev qirêjên herî giran, wêneyên kîjan di di gotara xwe de ne, pir baş in:

• Pêşveçûna karûbarê sîstema cardiovascular.
• Pûçeyên xwînê ji ji kolêla cholesterol ve pak bikin.
• Gelek normalîzasyonê.
• Rewşê ya çerm, nails û porê çêtir bikin.
• Ew hêzek aktopototantîk e.
• Şekir di xwînê de normal bikin.
• Neftê hilberîna zûtirîn lez dike, birîndar dike.

Lêbelê, neutrojeya herî buhanî dikare nikarin xwarinên ku bi zelal û mantûyan in alerjîk in.

Li ku derê dibe, ew çawa çêkîn e

Jidayikbûnê ya macadamyayê ye. Aborigines ev nût pîroz e. Heta ku destpêka sedsala 20-yê de ev çûn din li seranserî din nehat dîtin. Dema ku Ewrûpa dest pê kir ku serdestiya masterê, hema hema hema tenê pereyê ku dema nifûsa herêmî bazirganî fêkêşî ye.

Îro îro ev çand bi serfirazî di tîrêjên tropical-ê de, li Brezîlya, Afrîka Başûr, California, Hawaii. Bi balkêşî, firotanên Hawaiian ji ber ku nêzîkî 100 square metre li herêmê dagîr dike.

Dara ne diyar e, di hundurên erdê de û li ser erdê bilind bilind dibe 750 kîlometre li ser deryaya deryayê. Bi rastî guhartina germahiya berbiçav, ne jî ji bo tropîkên herî dewlemendî neyê +3 ... + 5 dersa Celsius. Lê belê, germên bihêz ên ji deryayê dişewitînin ne baş in.

Berî, ev pişk bi dest bi rêve kirin. Lê bilindahiya dara da û rastiya ku fêk li ser darizan re pir xurt e, karkerek dikare dikare rojê rojê 120-150 kîloyan fêk kom bikin. Di navîn de sedsala 20-ê de, pisîkek hate hilberandin, hilberînek ku ji her rojê sê qeftê qezenc tê xistin! Ji bo vê yekê, hilberîna macadamiya pir girîng e.

Çawa bikar bînin

Di cîhanê (macadamia) de herî zêde ya berbiçav bi piranî di xwarinê de tê bikaranîn. Gelek wek xemgîn û hazelnavê xwar dibin, lê ew bi paşê xweşikek taybetmendiyek taybetî hene. Gelek kûçikên mezin ên qirêj, bi avê vexwarinê an zêrîn bixin, çîkal. Ev xemgîniya xwe bi xweş e, lê pisporên ku dibêjin macadamiya divê bi şeryayê vexwarinê - şerabek spanî ji sûkên spî yên ku tê vexwendin û tehliya nut, yan qehra erebî re tews dike.

Nûklekî biçûk an çiyayê nucleoli ji bo salad, seafood dishes zêde dibin. Her weha, ew bi petrolê ve têne xistin, ku hilberê xwarinê pir girîng e.

Macadamiya di derman de tê bikaranîn. Ji van pişk ji bo osteoporos û gewrîtis, hîpovitaminosis, tonsillitis, û her wateya wateya ji bo zêdebûna tumorên derman, dermanên xweser yên paqijkirinê, dermankirina çolesterol "hilberîn" e. Petrola Macadamiya tê bikaranîn ku ji bo şewitandin.

Tenduristî ji bo ku gava giran winda dikin, ev metroolîzm û metabolîzmê di bedenê de normal dike. Ji bo mehê 7-10 kîloyan winda bibin, ev e ku di rojê de xwarina 10-12 nucleoli tê xwarin.

Nutermeya herî zêde ya dê ciwan û kêfa vegerîne

Yekîtiya yekîtiya nûtê di rastiyê de ev e ku ev yek di palîtolek acîdê de, ku di nav çermê mirovan de ye, lê bi pratîk di nav deverên din de pêk tê. Feelek din:: Macadamiya fatê ya lihevhatî û taybetmendiyên vexwarê pir mîkrobatê pir pir e. Ew taybetmendiyên antioxidant heye.

Ji bo van taybetmendiyên, walnuteya herî giran bi hêla beautifîstan e. Petrolê ya petrolê ya Macadamiya di hilberîna çermê ya hilberên elîtan de tê bikaranîn.

Kernelên kûçik têne şandin ku ji bo amadekariyên malê ji bo amadekirina masksiyonê bikar bînin. Neftê gazê dikare ji bo porê pêşveçûna dewlemend û dewlemendiyê veşartin.

Mesrefa nut

Di cîhanê de herî mûçeya herî zêde çiqas e? Her weha li welatê, li Awistralayê, ku 80% macadamiya hilberîn, kûrahîm ya bêbawer $ 30-35. Ewrûpa bihayê firotanê li Ewrûpayê bi $ 150 per kilogram diçe, li ser naveroka hilberê.

Çima fêkên macadamayê pir giran in? Ya yekem, danûstendineke bêhempa û taybetmendiyên bêhempa yên vê nût pir girîng e. Duyemîn, ji ber zehmetiyên di hilberandinê de. Ya sêyemîn, ji ber hilberîna sînor kêm e: Ger ku mirinê salî 50 mîlyon ton tons be qeyd kirin, hingê macadamiya tenê tenê 100,000 tons e, ku 500 caran kêm e!

Germên herî mezintirîn di cîhanê de: top-10

Heke hûn lîsteyek herî mûçeyên dinyayê li hev dinêrin, hingê ji bo Rûsyayê dê ew ê bibînin:

• 10'emîn - walnut. Buhayê 3 dolaran / kîlok e.
• Cihan 9th - hazelnuts. Ev mesrefên tedawî yên navîn a nîvro $ 5 kîlogram.
• Cihan 8 - Brazil nut. Em gelek ji bo karsaziya xwe û dilsoziya xwez hez dikin. Buhayê 6 dolaran / kg.
• Ciyê 7'emîn cenazeyê ye. Ev nut ji bo dermankirina gelek nexweşiyên veguhastî û bihayê $ 7 a kîlok tê bikaranîn.
• Cihê 6emîn - bor, 8-8.5 dolaran per kgê hilberîn. Bi taybetî bi xwarinê di xwarinê û bîhnfirehiyê de bîhnfirehê bermîlan e, ku dilxweşiyek dewlemendî ye.
• Cihan 5 - cedar. Ev xemgîniyek nermî ye, ku di kemên cedar de têne dîtin - fêkên pine Siberian. K kg ji van pişk 10 dolaran bistînin.
• 4 cihan - cashews. Bi rêjeya per kilogram di 12 dolaran de ye.

Niha bila sê rêberên herî bilind binêrin. Li cîhê sêyem di bihayê pistachi de, lêçûna wê ya ku ji 15 $ kîlometr ji $ 15 dûr dike. Berî çend millennia pêşî ew ji aliyê Persia û Yewnanistana Yewnanî ve hatine çandin. Îro pistachişên dilsoz ên mîlyon kesan in, û li Çînê fêkî "gûçikên dilxweş" tê gotin. Ji bilî kêfê xweşikek ecêb, wan lîsteyek taybetmendiyên kêrhatî hene.

Duyemîn cihekî ji hêla ji Amerîka Bakurê pecan ve, nutiyek nut e. Ew hilberek gerdûn e: ew ji bo xwarinên ku xwarin, desserts, pargîdan, paqijkirin têne bikaranîn. Gelek kêfxweş in liquî ne, li ser kernelên nut. Ji bo kîlo hûn divê 22 dolaran bidin. Piştî macadamiya, ew li Rûsyayê herî giran in.

Maweya zêrîn, bê guman, ji Macadamyayê re, ku gotara di kitêbê de tête kirin.

Kûçikên li Rûsyayê zêde dibin

Di Rûsyayê de ew bi mirinan, hazel, pine pişk, hazelnuts, walnuts. Li ser hinek ji wan re jor got, niha em ê biçûk li ser Yewnanî bêjin.

Ma hûn dizanin ku hemî me yên walnut, ku di herêmên başûr yên Rûsyayê de dikeve û li mêjûya mirovan mirov e, ew e ku di cîhanê de herî girîng e? Bav û kalên me, di vê yekê de dizanin û bi ser tedawiya cûreyên cûda-anîn, astengiyên gestî, stomatitis, dermatitis. Ew tê bawer kirin ku heger her rojê çend walnuts bixwin, beden wê bihêz bibe, hêza hêz û hêza xwe tije bikin, wê dê bîranîn çêtir bibe, hişê wê berbiçav, nexweşiyên wê paşde bibin.

Nutê herî zêde çi ye, hûn dizanin, û kîjan herî erzan e? Ev pantir an peanuts (bi nîvro 1.5 dolar per kilogram hilberê) ye. Lêbelê, nirxê wê nikare hemî pîşesaziya xwarin û pîşesaziya kîmyewî ne.

Niha hûn dizanin ku qirêjên herî zêde yên macadamiya, pecans û pistachios hene. Berbiçav û di heman demê de erzan e - walnut. Mûçeyek pir giran e.