Custard Birds ji bo "Napoleon"

Recipes cake "Napoleon", ji bo vê mijarê, û kremên ji bo impregnation, gelek in, hene. Bê guman, ew jî ti wateya ku mirov bibêje ku ji bo amadekirina vê cake - ev piçûk e, ji ber ku tecrubeya wan îdare bikin, ku derfet ji bo ku ev check out bû, dibêje, berevajî. Lê belê, carinan jî, di êvara cejna, daxwaza xweş hûmara wan jinan ji bo şiyana culinary pushes.

Taybetiya sereke ya "Napoleon" cake amadekirina rêveçûna xwe de ye, ji ber ku bi tenê di doza a Xwelîya baş ew e bi rastî jî tamxweş - shortcakes flaky ziwabûna pêgirê rê dide û ditim nerm, çêkirina cake a bi rastî jî di devê te de heliya. Lê îro, ji bo danasîna pêvajoya amadekirina em ne ji cake ne. Werin em li ser cream for "Napoleon" nîqaş, ji ber ku, wek ku hûn dizanin, ku ew li ser tama krem û tama cake girêdayî ye.

The kremên herî normal "Napoleon" e cream custard bi ard û bi şîr belabela, tevî ku, di rastiyê de, ew hemû custard in. Ev kremên bi bikaranîn û çawa impregnation, û wek decoration. cream xwarinçêkirinê nade çiqas dem bigire ne - pêvajoya adil hêsan e. Lê belê divê hûn bizanin ku hemû custards, di nav de custard ji bo "Napoleon", di nerizîbûnê de, da ku ew bên hema hema di cih de piştî pijandinê de tê bikaranîn. The pir heman cake, divê ji niha ve li cihekî cool de israr dikin.

Birds klasîk custard ji bo "Napoleon"

Şêr (ji bo 1 kg ji cream)

• hêkên (yolks) - 5 pcs;.
• Arê - 90 g;
• Sugar - 390 g;
• vanillin - 10 g;
• şîr 3.2% - 750 ml;
• kereyê - '25

* Amadekirinê ya Versiyon ji klasîk ên custard

Berî ku em rasterast berdewamiyê cream xwarinçêkirinê de, divê hûn ji bo amadekirina di pêş berhemên. Bi vî awayî pêşî em ji yolks ji proteîna (em ne hewce ne, da ku ew jî ji bo armancên din, yên weke ji bo çêkirina meringues an hêkan derkevin) ji hev raqetin, bîne şîrê ku ji bo zêdekirina adrenalînê bide û ev hinekî cool, û ard bi sivikayî li skillet hot xurde.

Niha em ji bo vê pêvajoyê ji bo xwarinçêkirinê a cream bidomînî. Ango yolks bi şekir, erdê bo yêkşiklî. Piştî, ku di têkelê heyî û lê zêde bike vanillin û bi bandor li ard. The bit dawî ye, ji ber ku şîr cooled de rijand. Pişta xwe li ser germahîyê kêm û cook ji bo ku qasî 10 deqîqeyan, ketime bi berdewamî. Di dawiya middetê ji bo xwarinçêkirinê di girseyî kremî lê zêde bike ji rûnê nivîşk û zû Bila cool. Hemû cream amade ye bo bikaranînê, da qet dudilî nebe û dest bi panteîst cakes.

Cook custard cream for "Napoleon" gengaz û di tendûrê de mîkro. Şûna pêşîvekirina xwarê girseyî kremî ji bihêlin, ku di maykrovîyu, ji bo 5 deqeyan danîn. Bi vî awayî ev girseya tê rakirin û tevlihev bi tûmî her 30-60 seconds.

custard Birds ji bo "Napoleon" bi ard

Şêr (ji bo 1 kg ji cream)

• hêkên (yolks) - 2-3 pc;.
• arê - 1 kevçîyê. l.;
• şekirê / toz şekir - 1 cup;
• vanillin - ½ sachet;
• şîr 3.2% - 1.5 tas;
• vodka (tu jî vexwarinek alkolî) - 1 kevçîyê;.
• kereyê - 350 g

Amadekirinê ard custard

Şîr sar betal ard, baterîjen hemû dihele, şikandina avakirin. Piştre di pot neemalirovannoy pêşîvekirina ji şîrê bi arê ser germahîyê kêm heta stûrbûna, ketime bi berdewamî. Dema ku têkelê şîr-ard di berdewamiya cream qalind digihîje, lê ji bo ku ew yolks hêk û cook ji bo çend deqeyan, heta ku ew dûz e. Tenê piştî vê komî nikare bibe cool.

Niha em ji bo qonaxa duyemîn a xwarinçêkirinê custard cream for "Napoleon" bi arê bidomînî. Yek li nîvişkê nermkirî bi şekirê toz û vodka vanilla. baş Mix û mizdana. Next pour têkelê şîr-ard û baterîjen mixer heta fluffy. The cream amade ye!

custard Birds. Recipe bi şîr belabela

Şêr (ji bo 1 kg ji cream)

• arê - 3 kevçîyê. l.;
• şekirê - 1 kevçîyê;.
• vanillin - 5.10 g;
• şîr 3.2% - 1 st.;
• şîr belabela - ½ bankên;
• kereyê - 50 g

* Amadekirinê ya custard bi şîr belabela

Mix şîrê bi şekir û ard, triturated bi girseyî homojen bû. Pişta xwe ya pan bi şerabê şîr li germahîyê kêm û, ketime bi berdewamî, cook, da ku şekir e, bi temamî ji holê rabû. Jê de taweyên ji germê û bide têkelê dairy hênik hinekî. Paşê şîr belabela ji şîr, petrolê û vanîla lê zêde bike. Hemû malzemeyên bi tûmî tevlihev. custard Birds ji bo "Napoleon" bi şîr belabela amade ye!