Crispy kale "pelyustka": recipe

cabbage pickled kêlendî baş bo tu side, goşt û masî sêlên e, wek antênên cuda û wek appetizer bi vexwarinên alkolî Russian kevneşop - vodka. Ew - îlacên vîtamînan de, di demeke ku li fêkî û sebze, derewan li ser refan, bi pirranî tenê kind of mîna hevpîşeyên xwe yên sezonî. Bi taybetî jî bi fêde "pelyustka" flavor em ji zaroktiya xwe bi bîr bînin.

Cabbage "pelyustka": photos recipe

Baş, mafê "pelyustka" Ango ji her serê cabbage ne. Ji bo amadekirina xwe, divê paşê hilbijartin, û ji sinifa navîn, ku ew xwedî qalind, pelên rindik û fikran. Lê eger, zû tevlihevîyên cabbage, wisa çinînê wê nerm, mushy û unappetizing be. cabbage spî mezin bi difire şîrîn li hundir - hewcedariya we, ev "pelyustka", a bi taybetî jî bi fêde. e trick kêm din jî hene: ji bo ku yazde divê tenê li rojên bi navên nêr be - Monday, Sêşem û Pêncşemê. Tevî ku tu hincet zanistî ji bo vê diyardeyê yet, di heman demê de li ser wan rojên din "pelyustka", Reçeteya yên ku bê baldarî çavdêriya wê, ew derdikeve ku ser neketin. Baş e, wek ku hûn dizanin, ji xwe ne li pey dozê ji bo jinan di dema ku derdekî mehane, wekî din di encama wê şolî ne, dê, tevî hemû hewldanên wan.

"Pelyustka": Reçeteya ji bo Koreyî

Di destpêkê de xwê bide: 1 liter ji kelandî de, em herin xew ji bo 2 kevçîyên xwarinê yên xwê (bipêjin xwe ne), piyalek sihik û şekir cup nîv. Stir ji bo betalkirina hemû vebûn pêkhateyên minute têrxwê boil, daxstni û li bendê ji bo di odeya hênik da. Di vê demê de, birrîn nav slices average Kapûstîn. "Pelyustka" (bivî ku em difikirin) nîşan dide ku, hebûna beet, ku ew dide color pink bedew. Taste pincar biçûk an mezin û gêzerê hilbijartin, paqij û qut nav pêçekê stûr. Du filîmê ji sîr, divê nav plates tenik birrîn. Take firaqê paqij - dikare bibe ew bank, an pan ronê an hacetekî wooden bike, lê ne bafûn. Li cabbage bottom hilû layer danî ser de jî - perdeyeke ji carrot, sîr û pincar û da ser heta dawiya malzemeyên, bixwe re her layer xwiyakirin. De birijîne, li ser 2-4 kevçîyên xwarinê yên petrolê nebatî, mala xwe baştir bi bîn, lê belê fit û ziravtir,. Qadan marinade ostyvshim. cabbage divê niha li cihê germ di çapemeniyê de roja din di sarincokê de bê danîn, û paşê. Hemû tişt amade tamxweş "pelyustka" e.

Traditional "pelyustka": recipe bê sihik

Ev yazde wesan ji bo ku bighîjne berê amade ye, bi cudahiya ku pêkatiyên ji xwê nayê û sihik * de ne, di heman demê de giyayên added - pel bay û peas yên reş û allspice. How to put giyayên - pirseke ya tahm, lê dîsa jî hêjayî wê ne ew ji tama giyayên jî tînerkêş in, ew pir cabbage wernegirin, fasulye, 2-3 dê bes be. Heman tişt ji bo pelên bay. Ji ber ku bi vî rengî cabbage "pelyustka" e, bê ku ji bilî ji sihikê amade kirin, di dema gor wê êdî wê bibe, li ser 7-8 rojan de.