Cod marînekirî

Her kes dizane ji qezencên tu seafood: masî, shrimp, dal, û hwd. Di nav masî marine cod bi taybetî jî gel e. arzanî - goşt cod gelekî bi fêde û bijartîn, û ya herî girîng e. Cod roe de gelek xwarinan, da ku her pêşnîyar ji bo bikaranîna di xwarinçêkirinê. Ji bîr nekin ku ev masî a dryish kêm e, û ji ber vê yekê çareseriya herî minasib dê ji bo pelê a marînekirî cod an bi sosê. Amadekirina vê bighîjne e bi taybetî jî zehmet e, ku bi tenê tiştê ku ji bo çêkirina xwarinê pêwîst e ne - di vê demê de. Yek ji avantajên sereke sêlên "pickled cod" e, ku ew dikare hem snacks wek germ û sar re xizmetê bike.

Cod marînekirî dikare bi awayên cuda bi bilî ji giyayên cûda, wek filîmê, an Aktorê amade kirin, di heman demê de çi ji malzemeyên bikaranîn, a yekemîn li firaxê hê jî masî dimîne.

Yekemîn çapa amadekirina sêlên "marînekirî cod" cih di çend qonaxan de. Pêkhatên sereke li vir in:

cod (dikare wekî masî nû û bêhest bikaranîn)

xwê, îsota

Heke tu dixwazî ji bo ku sêniyekê ji bo xwarinê, ji masiyên ku divê dest bi amadekariyan rojê. Ji bo vê jî, birîna cod nav beşên perçe û heta ku di nav de marinade ku masî divê ji bo 5 saetan berdêlê, dema ku li cihekî cool. Ev marinade de pirr bi hêsanî û zû bipije. hûn dê ji bo vê bijare divê:

250 ml avê (tercîhkirin goriyan, an bikelînin)

200 ml ji% 3 sihik

root 1 kerfes û root bexdenûs.

avê taweke û sihik, ji bo lê zêde bike ji bo pêkhênana hurkirî bi koka bexdenûs û kerfes. Hingê, di marinade divê cool be û pileya wan masiyên ku di nav wê de. Piştî ku hemû gavên pêşîn wê were kirin, dê bi fry masî li germiya bilind (ji bo çend deqeyan de li her aliyekî). Cod marînekirî bi amade xizmet sosê ji bo masiyên, ku dikare di dikaneke an jî sosê homemade kirîn.

Metoda ku li jêr nayê gelek ji dem ne hewce û tam ne, wê ji bo metodeke din ên pijandinê de cod danakevin. Ji bo ev amanê hûn ê hewce:

fillets cod, 1 kg,

2 pîvaz,

2 gêzerê mezin,

2 kevçîyê. l. ava firingiyan an ketçap,

50 oz. ard

pincarê (bexdenûs, rihan, dill)

xwê û îsota reş (tercîhkirin. polik).

Divê hûn dest bi amadekirina a processing masî. Eger tu bi bikaranîna cod tole, ku pêşî di germîya odeyê de nermkirina. Fîletoyê pêdivî bi wê bibire nav pariyên, û paşê a xwê kêm û bila ev nermkirin, çend deqîqe. Divê em niha daneyên, perçe masî portioned li ard an breadcrumbs û xurde li ser her du aliyan li ser germiya bilind heta crust bi axivît zêrîn roll.

Gava li pêş de, di afirandina ev amanê wê marinade amade bike. Ev made, ev pir hêsan e, û, ya herî girîng jî, dihere. Ji bo wî, divê hûn ji bo damez de gizêr, wî jêke rings nîv pîvaz û xurde her tişt li rûnê gula, hingê ji vê gazê pan ji bo lê zêde bike ketçap an tomato paste di piyalek av ji nufûsa xwe bi xwê.

Eger te heye, tu ketçap an ava firingiyan ew dikare bi hêsanî bi konserveyê şûna firingî di fêkiyan xwe bi xwe an ava bacanan ji rêzê. Hingê brown parçeyên masî divê di piyana kûr danîn, li ser cod bipije marinade li pour. Bînin ku masî amadeye tu dikarî li taweke li ser argûnê, bikelînin her tiştî ji bo 5 deqeyan de û di dawiyê de lê zêde bike greens hûrkirî. By got, biber, bexdenûs û dill, danîn li xwarinê ji bo 10 deqeyan di tendûrê de preheated bi 180 ° C.

Û cod amade marînekirî. Garnîtur ji bo ev amanê, ev tê xwestin ji bo hilbijartina sebzeyekî. Zêdekirin cîhêreng ên ji giyayên an guhertina malzemeyên marinade de mimkun be ji bo afirandina sêniyekê yekta û bêhempa ye, zahf yên xweş.