Cheese: recipe dapîra min bi a photo

Cabbage e ne tenê tehmxweş, di heman demê de jî, sebzeyekî pir kêrhatî ku di nav diet ji piraniya xelkê. Cabbage dikare bê kelandin, gelek sêlên tamxweş, ev jî dikare di pickled bikaranîn, patiye, pickled û raw. fêkiyan Cabbage ku di tedawiya gelek nexweşiyan tê bikaranîn. Lê belê, li welatê me re li firaxê herî populer ên vî nebatî yazde e. Di vê nivîsê de hûn ê hîn dibin çawa cook yazde (recipe ji dapîra min) û gelek ên din, ku agahiyên kêrdar.

milkên kêrhatî

Ev dît ku li ser yazde bedena mirovan bandora gelek erênî, ev çawa dibe ji ber ku di rastiyê de jî ev gelek tundî û mîneralên, alîkar ku leza pêvajoya pîr dibe û xurt dike, sîstema parastinê. Di dema pijandinê de cabbage tevlêkirina bakterî acid laktîk, ew e ku çima piştî ku li mîkrofilora gut bi lêdan, hevdîtina ji bo peyvendiyên heyî yên di dewletê de ye. Cheese (recipe ji dapîra min ê li berjêr bê nîqaşkirin) tîne nav îyot bedenê de, bêyî ku organên navxweyî û sîstemên nikarin rêvebirina normal ne. Li gel vê, bi îyot normalizes şekirê xwînê.

avaniya

Ev li jor ku yazde behs kirin de gelek tundî: vîtamîna C (naveroka wê di vê berhemê herî bilind e), û herwiha vîtamînên B _1, B _2, B _6, U û K. Di gel wan, taybetiyên kêrhatî yên hêmanên nebatî şopên girêdayî bi pêwîst ji bo ku bedena mirovan de. Di nav van de iodo, fluoro, molîbden, manganese, chromium, sifar, kalsîyum potassium, sodyûm, phosphorus, magnezyûm û kewkurtê.

Vebijarkên xwarinçêkirinê

Bi piranî yazde (recipe ji dapîra min) xwe amade dike li mala xwe li çend awayên sereke:

• Cabbage bo salting, erdê an kêrê shredder taybet.
• Bêinsaf sereyê hûrkirin an cabbage Chopper li ketiye darî taybet havênkirin.
• Cabbage, gwîzên an qesirê hurkirin.

Malzemeyên sereke di amadekirina in cabbage û xwê yeknijadî tê de tên belavkirin. Di vê rewşê de ji dariştinê dikarin pir cuda. Ev pel bay û gêzerê, sêv û cranberries, tovên Zeûs ve û tovên caraway, bezelî allspice, pincar û zêdetir. Ji ber vê yekê, cabbage pickled (recipe ji dapîra min) dikare bi tu madeyên be, ev hemû li ser tercîhên xwe yên girêdayî ye.

How to hilbijêre a minasib ji bo cabbage pickling

Ji bo salting divê shéwezare dereng hilbijêre. Lastîkên bi ku ji bo pîse mirdal ji bo zivistanê hilbijartin divê spî, bi pelên crisp û Succulent be.

To hevîrtirşk e bermalî Thrifty hilbijêre serê mezin ji cabbage. Ev e pir kêrhatî, ji ber ku bi duryanekê mezin wêran pir kêmtir e, ev rêje bi du biçûk. Di proseya amadekirina to cut off jor li ser pelên cabbage, ku xwedî reng tarî bi color greenish, cihê xerab, tu darkening, frostbitten an jî di temeke. Ger tu plan ji bo tirşiyê qesirê an gwîzên serê, ev ji bo difire cut salting bi unîformên bidîqet e.

Pêşniyar ji bo salting

çawa ji bo ku cabbage tirş kardike - Em ji bo pirsa sereke bê. Em bawer dikin ku divê em a dapîra ya recipe bo yazde klasîk. Di vê rewşê de, dît radeyeke: 200 gran xwê per 10 kilogram ji cabbage.

Cabbage dikarin shéwezarí tirş ji riyên bikin, bi Versiyon ji salting dest pê dike. Ev "şil" salting (cabbage compacted li pêşdibistanê-amade tije konteynir û têrxwê) salting û dry (di vê rewşê de, xwê cabbage bi destên hişk triturated bû). Di dorê, salting şil dikare bi pêvajoyên germ û sar kirin.

dariştinê konvansiyonel, gizêrek e. Lê, ramanên bi bermalî de dabeş dibe. Hinek li ser gêzerê grater zir re dibirin, hin tercîh birîna şirîtên dirêj xwe an slices tenik. Cudahiya wê tenê ew e ku gêzerê birrîna, ev rêje bi tevneke mîqdarên mezin yên fêkiyan ne bidin. Bi vî awayî, yazde bi carrot sereyê geş be, reng e boyaxkirin ne.

Tevkarî cihêreng ku tama wî wek hemû an jî dîsan sêvên slices notên tirş, taca, cranberries û xwe kiribű. Li gel vê, yazde dikarin mushrooms (şor e an pickled), îsotên bell şêrîn, kerfes û din lê zêde bike.

A recipe klasîk

Bi vî awayî, yazde (recipe dapîra da) amade kirin wiha ne:

1. Ev pêwîst e ji bo bi tûmî ji jar cam 2-liter, fireh-devê xwe bişo.
2. Cabbage bi kêrê tûj dirandin, gêzerê li ser grater zir hatin pêgirtinê. Sebze bi tûmî bi hev re tevlihev û bi herdu di bank mûxalîfên, bi vî awayî wê pêwîst e ji bo wan mohr Pin tightly bikutin.
3. pincarê Top backfilled xwê, û avê ji bo bankên ebayê hanger de rijand. Bank sivikahî bi tabê sergirtî û di germ 2-3 rojan de bihêle. De çendîn car roj bi qul li cabbage bi kêrê an çîtikekê darî pêwîst e.
4. Piştî ku cabbage tam cuda û bêhna wê xuya bibe, ku piştgîriya, cork zexm û cihê jar di sarincokê de pêwîst e.
5. Serve cabbage taca can, îsota reş û rings pîvaz hûrkirî, baş rûnê gula sêqat e.

Cheese: recipe dapîra min bi a photo

Ji bo amadekirina divê hûn ji malzemeyên jêr e:

• 5 kg ji cabbage;
• 1 kg ji gêzerê;
• 80-100 gran xwê.

Ji bo salting cabbage spî û dagirtî select ya dereng shéwezare.

Salt - bi tenê kevir, deryayê de ne an bipêjin, wek bi îyot bide cabbage tiral û nerm.

pincarê hişk, coriander, sibit - Ger tê xwestin, tu giyayên bîhnxweş lê zêde bike.

Salt dikarin di firaxên cam, tub seramîk, pot be. Utensils divê bi awayekî rêkûpêk şuştin, lê deqê ne.

Hejmara yên ku berhemên dadikevin zêde dike.

Gav bi gav recipe

Bi vî awayî, yazde - dapîra terîfê ye ku gavên jêr e:

1. Cabbage bêinsaf bi kêrê tûj hatin dirandin. Eger tu diçî ku cabbage tirş gelek, baştir bi kar a taybet grater-shredder e.
2. Carrots divê damez, li pey sebze reşand bi xwê.
3. Gently diçinîn, destên xwe, bi tûmî ji cabbage û gêzerê mix. Sebze di cih de dest bi xwe ava fêkiyan, ku dikarin destên xwe neêşînin. Ger tu çerm hesas, herî baş ew e ku bikaranîna lepikên xwe yên plastîk.
4. Hingê sebze bi bankayên danîn, bi vî awayî pêwîst ji bo wan mohr tightly bi alîkariya bikutin e.
5. Ger tu cabbage Kwasi in di tub an pan, ev tê xwestin ku li ser barê. Ji bo vê jî, cover bi plakaya ji cabbage û ew li top of a brick, pakêtê de pêça, an danîn jar bi avê.
6. Piştî çend rojan, dê rawestin ji fêkiyan. Eger jî, gelek e û ew li ser devê bankên deqê (wek qaîde, bi vî rengî pirsgirêka giştî no tub), jê a kevçîyekî xwarinê kêm ji avî, lê ne bi temamî, birijîne fêkiyan û hêjayî wê ne. fêkiyan Cabbage ku bi tevahî bê nixumandin. An na, ev ne li dora xwe juicy û Crispy.
7. Piştî ku cabbage mekîneyek a avî dawî, pour dîsa vegeriya nav vê guleyan fêkiyan jar.
8. Bi şertê sereke - yazde (Reçeteya jî dapîra min e) divê çend caran di rojê de Pierces stick darî tûj an kêrê be. Eger ev neyê kirin, ne, piştre cabbage di encama dawî de dê bibe tehlî.
9. Li gorî vê, di germîya odeyê de luknja cabbage 2-3 rojan de, piştî ku ew divê ji bo veşartinê di sarincokê de an jêrzemînê de bên rakirin.

Cheese bi DÎSK'ê: bivî dapîra min

Well xwêkirin, cabbage kêlendî tu Dotira rojê xwarin. Û ya herî girîng, ku bipije di vê cabbage recipe dê ji bo demeke dirêj veşartin.

Ji bo amadekirina we pêdivî:

• Pincar, sîr û cabbage - nîsbetên bi li gor sole xwe avêtin.

Di 1 lt avê xwedî bê:

• 2 kevçîyê. ji xwê;
• 2 pcs. giyayan;
• 1 fîncan a sihik 9%;
• 1 fîncan şekir.

About 1.5 lître ji aliyê bikarhênerên bi mebesta ji bo 3 liter jar.

Amadekarîya cabbage pickled wiha ne:

1. Cabbage birrîn nav pariyên kêfî an meydanan. filîmê Garlic divê beyî ku bê hiştin. Pincar divê bê paqijkirin û qut nav slices.
2. Bi herdu tamping, bipêçî li cabbage bankê, derbazkirina sîr û DÎSK'ê xwe.
3. Ji bo marinade pêşîvekirina avê tê de ji bo betalkirina de şekir, xwê û zêde pel bay pêwîst e. Sihik nav brine astekî de dirijiya. Piştî ku ji nû ve û dagirtina dest bi diteqe, birijîne nav bankên bi cabbage û clog wê pêwîst e.
4. Banks pêdivî bi germ, heta cool, hingê nav sarincokê de ji bo depo kirin.