Cooking şorbe Uzbek

Shurpa - dewlemend û stûr xwarinê bes in e ku şorbe. Ev bi wateya pêjgeha neteweyî ya Uzbekistan. Ev amanê jî shorpo, Shoreview, Shurpa, chorpa, shurvo kir. şorbe Uzbek yek ji kursa yekem e. Recipes bo xwarinçêkirinê gelekî, ji ber ku di her herêmê ji dewletê biparêze, razên xwe ji xwarinçêkirinê.

How to amade Uzbek şorbe: Features

Ev firaxê xwedî taybetmendiyên xwe bi xwe:

- hemû sebze nav adil mezin bibire;
- hema hema hemû recipes pêşkêşî a tomato;
- sebze bi ji bo demeke dirêj û li germahîyê kêm bipije, ji çêkirina tama şorbê têrnebûyîn.

Şandekê ji ev amanê e jî pir original: mumkin e ji hev cûda (goşt û zebze - hin xwarinan qijilandibû, - li ser yên din), an jî hemû bi hev re. şorbe Uzbek, herweha hemû xwarin, dixemilînin greens cuda.

malzemeyên pêwîst, bi taybetî jî bo xwarinçêkirinê

Ji bo amadekirina-class yekem şorbe Uzbek, hûn divê:

- 1.8-2 lître av (shurpa di dawiyê de divê stûr get);

- 250 g yên pîvaz;

- 1-2 perçe. îsotên sor şêrîn;

- 5-6 perçe. patatayan ya biçûk (li ser 200-230 graman);

- 400-500 g berxê (dikare fillets an şikadin), fit û beef;

- yek an kevçî tomato biçûk zêdetir paste tomato (li gora lekerên û saturation divan);

- 180-200 g gêzerê;

- tamî (reş, îsotên şêrîn, xwê, sîr û hwd. Jî, pêkan e li gor tercîhên şexsî ..);

- pincarên cur bi cur (bexdenûs, Cilantro, rizyan û more - tam).

Li gor hejmara paran ji hejmara yên pêkhateyên dikare li gor hilbijartina şexsî, ya herî sereke, ku qalind û dewlemend shourpa rêzkirin.

Cooking şorbe Uzbek din. gavên kuharnichestva:

1) goşt an şikadin, nav pariyên biçûk birrîn û pêşîvekirina li ber agirê biçûk ji bo minutes 20-25. Di cih de, xwêya xwe, paşê ji bo navigate to tam bike.

2) Piştî broths goşt kêm, zêde sebze (coarsely hûrkirin an medium - rings). Ev îsotê bi patatayan, şêrîn, gizêr, pîvaz.

3) All of this cook ser germiya pir nizm ji bo 15-20 deqîqeyan. Qijilandibû, divê baş were bi herdu goşt û zebze, têr bike.

4) Piştî ku, rahêje firingî, jê rind ji wê (divê tu pour ava kelandî de), sê û lê zêde bike şorbê. Heke, ji dêvla tomato lê zêde bike ava firingiyan ew Çavreşa desirable 1 e. Ger tu lê zêde bike bêtir, hun tama pirr dewlemend, û ev amator e.

5) Dema ku hemûyan e, ji bo xwarinê li ser 50 deqîqe, û xweziya ji bo nêzî 15 deqîqeyan li ber çêkirina dawî (ew saet an jî saetekê û 20 deqîqe ye), hêdî hêdî lê zêde bike giyayên favorite - îsotê, marjoram, sîr ziwa - li gor tercîhên şexsî.

Dema shourpa amade ye, lê bere a zêrîn-sor, rengê dijwar û flavor. Goşt û zebze nerm in, lê sebze neguherîne dê bimînin. Di her dîrokiye lê zêde bike cureyên favorite keskayiyê. Ev girîng e ku zêde spice to the best, hest bi tama şorbê û sebze û di rêza yekem de. Ev gelekî bi fêde û xwedîker xwarinê, gelek caran ji bo firavînê re xizmet e.

şorbe Uzbek bi genim

hê xwarinê bi fêde û bijartîn bi navê Hermas hene. Ev e jî Şorba Uzbek, di heman demê de bi ser gel genim (nîv cup). ažkera wê ye ku ji goşt û xurde li pîvaz, heta nerm, û paşê pour ava kelandî de û bi hev re digel pêkhatên dî ji bo amadekirina temam.

Yek ji qonaxên herî girîng di amadekirina - amadekirina genim. Ji bo ku ew ji hev vediqetîne husk di obusan hatiye ku bigehije û hêdî hêdî dampening avê. Hingê şuştin û dîsa pounded - ji bo nermkirina. genim amadekirin, divê ji bo şorbê amade deh deqîqe ji bo xwarinçêkirinê ser germahîyê kêm piştî added. Û jixwe paşê lê zêde bike îsotê, carrot, pîvaz û xwê.

Taybetiya awarte ji vê xwarinê - Têrkirina. Presented bi hev re bi şorbe an cream mast (katyk), lê ew li firaxê sereke de dihelin ne, û li prihlebku ji sêlên cuda.

Tê texmînkirin ku ji sêlên, çêjên

The Uzbek pêjgeha neteweyî hits di cih de gelek ji ber dewlemendiya xwe. Soups bi ji bo flavor xwe û taqan tam tên naskirin. Ez kêfxweş im ku em dikarin xwe bi xwe amade bike, hem beef û berxê, û saturation bo diyarkirina tama xwe a diyarkirî xwe ji giyayên im. Di nav gourmets şorbe Uzbek digire yek herî populer ên li cihên yekemîn.