Cehter Herb in xwarinçêkirin

Heta di demên kevnare de, ev ji bo milkên dida nas kir cehter (cehter). Bi vî awayî, ew dikare were bikaranîn ji bo qenckirina nexweşiyên Airway, sîstemên jittery û hilgirtina, çerm, organên digestive, valahîya devkî û gelek kesên din re bû. Ji bilî vê, ev plant heye ku antîbakteriyele, mîkroban, antiparasitic, pakkirin û milkên analgesic. Ji ber ku ev plant More û zekata li avahiya xwe donên, tehl û tannins, resin, gum, herweha vîtamînan de, xwê organîk û mîneral, cehter caran li pijandinê de wek tamî ji bo xwarin tê bikaranîn. Ev yek bi vê rastiyê ku ev ji digestion bi lez bêdohn bes têkarî bide sedema. Ji ber vê yekê, ku di amadekirina goştê berazan, pâté, berxê, masî, rûn, mirîşk û sêlên offal bikaranîn.

Thyme heye bêhna xurt spicy û tama tehl tûj. Ev preferable bi kar cehter di pijandinê de nû ye, lê îro jî her ku diçe, zehmet dibe, gelek caran bi kar pelên ziwa ji plant. Di vê rewşê de, divê bê bibîranîn ku cehter hişk heye tama dewlemend, wusa jî gelek kêmtir dê bidome. pelên jî cehter ne spice herî belave li endustriya baking de, wekî ku ji bo cabbage xwarinçêkirinê û kartol, şorbe, duckkuva, hêk û penêr, rûn qijilandibû, ji kozika bêxçe de, sauces and marinades bikaranîn (bi taybetî girîng e di dema pickling sebze), masî, û cuda vexwe û çay.

Bi rastbûna nikare were gotin, çi dikare cehter şûna, ji ber ku milkên tehm û dermanan yekane xwe nikare bi ti giyayên din tê bikaranîn ji aliyê chefs li seranserê cîhanê ne bê berhevdan. Bi vî awayî, pelên bi xwarina konserveyê û vexwarinên alkol added, û gumanan - li cîhêreng ên ji vexwarinên. Lê belê, divê bê bi kar bîne, ev ji bo wan ên ku ji nexweşiyên mîde, kezebê yan jî gurçikê wî de bikişîne.

Çi balkêş e, ku bi çend cureyên li cehter hene. Ji bo nimûne, Thyme kîmyona diçe baş bi şerab, sîr û masî (e ku çima ku di pêjgeha Deryaya Navîn tê bikaranîn), û lemon jî cehter - bi seafood û cîhêreng ên şîrîn. Tevî ku cîhêreng ên nebat, ku her tim di pêjgeha fransî, hem jî li Spanish, Greek û tirkî de tê bikaranîn. Û li Lênangeha French chefs raman tune ka bo ku şûna jî cehter, da ev spice xwedî ciheke taybet e here.

Serzêde kirin cehter li xwarinê amade ne (bi taybetî dema ku bi gaza îsotê bi hev re), dikarin ji bo xurtkirin û baştirkirina tehm û bîhna xwe tevlî. Lê belê, ji bo xwe bigihîne flavor full wan ew alîkariya tedawî germa dirêj, da piraniya jî cehter di sêniyekê di destpêkê de ji amadekariyên xwe kirin. The şorbeyan û sêlên yekem spice di bîst deqe beriya dawiya êtê kirin.
Ev gelek caran di pijandinê de jî cehter zebze û bikaranîn. Bi vî awayî, karîkirinan bi penêr, sebze, mushrooms, hêk û omelets, Jellies û gelek sêlên din added.

Ev divê ji bîr neçe ku pincarê teze bi tenê li ber bikaranîna qirçandin ji bo parastina tehm û bîhna û dikana spice di firaqê bi herdu girtî ne.

Bi vî awahî, di demên modern de gelek caran bi kar tînin jî cehter in xwarinçêkirin, lê li ser milkên dermanan xwe ji bîr neke. Bi vî awayî, ku li derman di berhemęn hebên û mixtures kuxikê, ji têkçûnên demarî, û bi kar bîhnxweş ji bo saxbûnê, pêçan. milkên antîbakteriyele jî cehter ji ber oils bingehîn e, di nava avaniya wê. Ji ber vê yekê, hûn çawa dikarin ji mizdana pelên teze yên plant di destên xwe de û zêndî bînê, eger caran xeniqandinê kuxik hene. Lê divê em ji bîr nekin ku ev nayê pêşniyarkirin ji bo bikaranîna vê plant ji bo wan ên ku ji nexweşiyên dil, gurçik û kezebê, zikê bikişîne. Tu jî, divê ji diet jinên ducanî ku li derve hiştina wek cehter têkarî bide çalak zêdekirina function thyroid.