How to Cook de pike mêrê Ziman de xeniqîn

Pike hatiye dîtin ji mêj ve tê zanîn - ku li gelek welatan di rastiya xwe de ji Serdema Navîn de rêzgirtin. How to make a pike - ew her tim gelek bi awayên cuda bû. Ji ew tu paste bikin, ew dikarin bihêlin an xurde, masî dikare bi sosê kufikî xwarin an jî bi yazde, ji ber ku ew jî di stew bi sosê cinsekî, xizmet li ser sifrê, kelandin jî bi mayonezê, dikişandin û xwêkirin.

Di demên Olden, di pirtûkên navîn jî, ev masî bi snout tûj bi navê Knights. Bi vî awayî, ev "şovalye" bibîne û di heman demê de goşt gelekî bi fêde, ku destûr rahîb ji bo bikaranîna wê ya wekî xwarinê îdeal di rojîgirtinê de. Bi ser de, di 1100 de li Dibistana Medical ji Salerno pike naskirin herî kêrhatî yên hemû masiyên heyî û çawa cook a pike, tê zanîn li gelek Mêvanxaneyê welatên Ewropayê.

pike kezebê li hemû gourmets nas herî, belkî, an delicacy viraştene. şoriya wê di Qesrên herî Ewropayê kêf bûn. Lê belê, pike, netêketinê gelek caran ew e, ku li title of knight û Odessa ne. Veşartin li ku zîwanê, ew bi sebir ji bo nêçîra xwe bi lez dide xebitandin û dibezin bo masiyan swimming by û bi destnivîsa xwe li bendê ye.

diranên Pike xwar vegeriya, da ku ew di nav devê an okunek Yorshik rabû ne, wê nikaribin birevin. Bîra min jî, girtin a pike, tevî ku okunek. Ez keçeke biçûk bû, û bapîrê min ji min girt masiyan. Carekê ew negirt a pike, wê li qeyikê de vekişiyaye û li jêrî derket. Ez pike li tiliya devê vekirî pasteyên - ji meraq û sade, û ew girtî jaw wê ... Ev ne tiştekî ecêb e ku masiyên mezin big dikare bûbûm, heta waterfowl.

Rojekê bapîrê min anî malê bi zorê wî girtin length pike ji nêzîkî du metre û giraniya bîst kîlo! paşê em difikirîn dirêj û zehmet çawa ji bo xwarinê li pike û biryar da ku cook pike tehmxweş, pir, ya ku goşt hinekî dijwar e, lê gengaz, beşên hûr yên slices bacon e.

Bapîrê amade ne ku kanibe ji masiyên xwe. ji min re got, "Va ye, Adelka wek gengaz tehm xweş e ji bo xwarinê li pike," ew masî eviscerated (di nava xwe de em a perch mezin dîtin û ew ji cat da), ji bo wê bibire nav parên, ku ji wan re paşketinê û di wan de danîn perçe hûr û sîr. Di taweyeke kûr, ew germ xwe hûr û danîn a avê kêm. bacon Lard û perçe sîr bapîrê xewixiye û bi xwê, îsota û reşand - bi zêdehî - coriander, û paşê roll li ard û genim perçe bi pan zêrkirî bû.

Yekem, agir û li ser sobê bi hêz bû, û paşê dema ez nav mitbaxê bîhna appetizing hat hiştin û bi tenê agir biçûk û ewqas ezab nîv masî saetê de. aromas Tantalizing sedirtîęye Pike diketin û bi riya malê, û heta li ser kolanan, di rastiya xwe de tînim bîr cats û li derdora herî nêzîk cîranên, ku dudilî nekir û li nav mala bigerin - ji bo ku bêjin hello. Ev zelal e ku firaxê bikele pir bi lez xwar bû ...

Bapîr pijandinê de ders, tê bîra min hemû jiyana min û ez dizanim çawa cook a pike e, belkî tu xerabtir chefs profesyonel. Lê belê çawa ku cook pike pasteyên.

Bi rastî, li şûna pike di vê rewşê de, tu dikarî mullet an pike-Sûf, Lûf bigirin, lê dê hîn baştir tevî ku tu çawa hez be. Ev recipe, çawa ji bo cook pike pasteyên, kevnar û-time ceribandin û min bi xwe. So da. Ez li kilo pike paqij û nîv e, lê her tim bi serê xwe - ev divê ji bo çar bes be.

Ji bo firoşvan bigirin 60 gran birinc bikelînin, du hurkirin hêk hard-bikelînin, 15 gran nerm (xwestin, na, ne dixebitin, ne!) Butter, û li ser şeş - heşt bide dikezixîne û Ezdî, bihosta di avê de (can be êdî, wek ku tu dixwazî).

Reşandin û ji hûrikên nan (du kevçîyên) kirin, hê jî pêwîstiya me bi spîyan egg lêdan, a little bit ji xwê deryayê û îsotê spî (ku ez ji sê paran a Teaspoon), yet bo bête hûrkirin, nîvişk plastîk tenik.

Niha beşek fun. Fish divê-hişk bi pêşgîra paper, dagirtina pijandî (ji bilî bide dikezixîne û) vekin tijî pike cavity, û ji niha ve top ji dagirtina li dikezixîne û danî. Edge ez laşekî up a Mijara bi hêz. Niha divê em ji bo taweyên ovenproof of a size ji masiyê mezin de bi zorê di nav wê de, bi awayê coiled ketin, lubricate bottom û aliyan de xwe bi rûnê nivîşk û bihelînin, ji pike bi vî awayî ji bo dûvikê di devê wê de xuya bû - ez dîtîye, da li Finlandiya bikin. Li ser vê masî, reşbikin spîyan hêk û bê reşandin, bi breadcrumbs, îsotê û xwê. Tu ji bîr neke ku ji pariyên di pan yên petrolê!

Têkoşiya, derdaneke dikarin di tendûrê de baş-tenûrê (180 ° C) û bake ji bo nîv saetê de kirin. Daxweza pir hêsan biryardar e: Eger di vê demê de bikaribin bi aromas tantalizing tamxweş go ne dîn lê digerî, bi vekêşana de fin wê. Eger ev mirov bi hêsanî dikare ji hev cuda, li xwarinê amade ye.

Serve rasterast di tawê de, berê jikarderxistina Mijara. Ji bo garnîtur tu xas danîn. Try ev amanê xwedîkirin mêrê - hûnê bibînin ka dê çi biqewime ...