Çawa poşman beraz di pan pijandin, grill an bake di tendûrê de

goşt Roast bi giyayên, juicy, bi a pûsta, baş-pijyayî crust awirên da ceribandinên xwe û bêhn, wekî! Ji bo wisa firavînê tehmxweş, ku divê hûn bizanibin ku çawa ji bo hilbijartina di goşt de wek beraz bipêjin, di pan qelandina an di tendûrê de tê, çawa ji bo cook it.

Ev çêtir e ku ji goşt e, sar e, dema zelal bihîst bîn û rengê wê tê dîtin. Chilled kûr dibe ku layer xerabe ye ku bi çavan matmayînê ne zelûl. goşt pir baş, bê guman, nû ye, û tama girêdayî li ser vê nîşana. Divê hûn bi tenê ji berhemên çespandî, xizmetên tendirustiyê, û li ber şik yekem bi qalîteya xerab çêtir e ku dev ji kirîna. Berî ku pirs pirs, çawa poşman beraz di pan pijandin, divê hûn ji bo kirîna goşt qalîteya baş.

goşt Quality pale red an pale color pink dema surface xwe da çi ye, destê wî hişk wê bibe, bila di goşt de nade ji dest bernedin ne, di fêkiyan ji ev zelal e. goşt Frozen e bi awayekî bi lez winda tama xwe ne. Dema ku ew hêdî hêdî sar, di avê de bi Têlên di dema cemidî ji hunandina, ji çêkirina goşt di dema defrosting quality kêmtir ji ber ku ew pir ji bacanan goşt winda dişikîne. Çawa poşman beraz di pan pijandin, her weha li ser awayê amadekirina ve girêdayî ye.

Recipes û rêyên bi lez ji bo amadekirina beraz

Piştî vê operasyonê de ye, li wê derê bi piranî ti dem ji bo sêlên sofîstîke, lê di rewşên wiha de recipes sade hene. Di goşt de di saetên serê sibehê ve, ev ji di dolaba bidîqet e ji bo wê bi dest xwe û di sarincokê de danî. Di şevê de, dê ji bo nermkirina, û tu xwarinçêkirinê dest.

1. goştê beraz. centimeter Pork li thickness ji nav beşên bi ku paşê kicking, reşandin û bi xwê û îsota reş, birrîn, paşê di ard jenîye. naveroka Fat ji goşt di dema pijandinê wê bandorê. Çawa poşman beraz, wê ji me re, çendeya qelew li ser piece re dibêjim. The fat zêdetir, dema kêmtir derbas li ser medbexê û qelandina. Li gorî vê, li ser germê navîn ji bo 10-15 deqeyan li her aliyekî. Eger goşt baş lêdan off, kêmtir - minutes 7-9.
   
2. Pork, pijiyayî di tendûrê de tê. Çawa poşman beraz di pan pijandin, hûn dizanin, ew Niho mimkin e mirov bake li foil di tendûrê de tê. Wek baş ji mizdana di goşt de bi xwê û îsotê, û top wire bi mayonezê, pêça li foil û di tendûrê de ji bo minutes 30-40 danîn. Ji bo bilezkirina xwarinçêkirinê, beat off jî perçek ji berazî.
   
3. Pork li ser kaxizekê baking. ziyên biçûk yên batter goşt ji mizdana xwê, îsota, gêr li ard. Niha hûn divê ku li ser hûr baking (heliya) û kêmkirina ji goşt, û bê reşandin, ji wan re bi penêr. Ger tu bandor li xerdelê, di goşt de dê bibe nanêrin. (Bi piranî vê yekê bi beef, di heman demê de ji bo bilezkirina pêvajoya çêkirina xwarinê de, tu ji mizdana û berazî). Cook 20-30 deqîqan de.
    
4. Escalope. Zû xurde di goşt de dikare bibe dry. Drain ew bi pêşgîra li kêm, û paşê bêinsaf birrîn, perçe teqiyaye. Ev dimîne, xwê û îsotê, paşê xurde her aliyekî. Gava ku tu flip, pîvazan. Çawa poşman beraz di pan pijandin? minutes 7-8 li her aliyekî - û te kiriye, yî!
    
5. gofltê Boiled. Li gorî vê terîfê ye, tu dikarî goşt, ne bi tenê ji berazî cook. Dema ku hê jî dem heye berî xwarinê, kirin perçek li taweke, lê zêde bike tevahiya pîvaz, gizêr û giyayên (ji bîr neke û ji bo xwe bişo û paqij hemû). Hingê Sebze dikarin bên rakirin, û pariyê goşt û nîv saet ji bo amade bin. Sol di dawiya êtê kirin.
6. Cutlets. Pork, bê guman, baş e, lê hûn dikarin hinekî ji beef eger fat beraz di lê zêde bike,. Ku pêwîstiya bi tije îsotê firt, xwê, pour di cream, baş mix û sculpt cakes. Hingê divê ew roll li breadcrumbs, şêlê û bişînin tawê de bi tundî tenûrê. Çawa dirêj divê berazî, lê poşman bû? Dirêj, minutes 5-7 li ser herdu aliyan e. Serve bi garnîtur.

pêşnîyarên giştî

• Firt dikarin di dawiya hefteyê amade kirin, û paşê jî di dolaba profîlek çenteyên plastîk, ku belav tebeqên tenik û nermkirina wekî ku pêwîst dike.
• Ma goşt Befra ne, eger hûn dema ji bo cook di cih de ne. Qerisîn duyemîn girîng tama xwe bandorê.
• Germahiya di tendûrê de ji bo çêkirina bîre tu xwarin, divê mirov bi kêmanî 220 ° C.
• goşt şikandin ye zûtir bipije. Ma parçeyên goşt an cutlet ji nêz ve danî ne; pêwîst e ku ew bigihên hev, ne.
• Menûyên kêr ji çapemeniyê re down abader, da ku ew di tawê de bişewitîne ne.