Balkar hychiny bi penêr û pincarê: recipe

cakes pijyayî Delicious bi tijîkirina cuda gelek caran dikare li ser sifrê Caucasian dîtin. Lê hychiny hêsan amade bikin û jin Russian. Ev bes e ji bo bi kar recipes pêşniyarkirin.

hychiny çi ye?

Ev cake ji hevîr Şkeva bi dagirtina juicy hundir. Hychiny kevneşopî bi penêr û pincarê, goşt û petatên an amade kirin. Ji bo dagirtina suluguni îdeal, lê tu cake dest sifreyê melzeme bi penêr e. xaniman Russian flert û ji bo amadekirina hychiny heta bi pumpkin û Kommandant bean.

torillas amade pêçayî sergoyê û qut nav 4 perçe. Dikin ji "hych" tê wateya Balkarian cross. Hychiny - sêniyekê netewî li gelan Balkar û Karachai. Li Kafkasyayê, bixêrhatin bi mazûbaniya divê mêvanên wisa cakes. Bêyî ku ev amanê ti yek şîva çi ne, bê ew a wedding, birthday party an hişyarbûnê.

Bi tevî, ku li Karachayevo-kareba, û hychiny Kabardino-Balkaria in sêniyekê kevneşop, wan bi awayên cuda amade bike. Li Balkars torillas pir tenik in, ji wan re xurde li skillet hot û bez bi rûnê. Di test hychiny Kabardians çiqas bêtir, û cook wan di cauldron yên petrolê kelandî de, mîna tên. Tevî cudahiya di pijandinê de cakes tamxweş bi herdu miletan bidestxistin.

How to meîşet hevîrê xwe li ser hychiny

hevîr Classic li ayran hychiny bipije. Ji bilî vê jî vexwarina şîr divê du malzemeyên: xwê û avê. Destêt tirş e pir hêsan e. Ji bo vê, bi tenê bi hev re di yek piyana de 500 gran ard, 250 ml ji buttermilk û 1 Teaspoon ji xwê. Destêt hevîr ji bo nêzî 20 deqîqe, heta ku ew ne dev ji çoyekî ji destên. Dibe ku pêwist ji bo ku desthilatê. Di encama çalakiyê de, li hevîrê divê rind di kaşê re bistînî, di heman demê de hiltînin û ditim û mîqdarên xwe. Niha jî divê bên ser maseyê bi "bîhna" ji bo nîv saetê jî, û bi tenê piştî ku dest bi damezrandina cakes.

Wekî ku Ira pêşwazî li hemû dikanên ne, hûn dikarin hewl bidin ku ew li şûna bi mast an jî mast. Di bûyera pêşîn de, ji bo 200 ml ji mast pêwîst e ji bo lê zêde bike 50 ml avê mîneral û mix. Di encamê de dê bibe minasib de şîr dagirtî ye volume vexwim 250 ml. Ger amadekirina ji bo bikaranîna malê mast, mîqdara ava mîneral, divê ji bo 125-150 ml zêdekirin.

How to create û roll ji cake

To û dagirtina juicy nayê ji firaxê daku, ne, ev girîng e ji bo avakirina cake. Hychiny, ku amadekariyên e peymaneke mezin ne, bi wiha kir:

1. Ji hevîr ji bo avakirina pellets, bi qasî her 100 graman, û roll nav pellets dora biçûk (ku di dumplings).
2. Di navendê de her xeleka danî li tijîkirin. Pre bi avakirina gogan xwe. Firt divê 50 graman zêdetir testa be, ku ye, li ser 150 graman.
3. Niha li keviya ji hevîr hêdîka dirêj, heta ku bi temamî ber biçûkbûna tijîkirin. Ez divê ji hevîr topek davêt bi dagirtina hundir bibin. Eger bi pariyek hevîr elastic, da ku ev dê bi hêsanî.
4. test qiraxa ball nêzîkî Top zaschipnuv. Bi vî awayî yên din perçe form hevîr.
5. Niha jî pêwîst e ku hinekî hevîrî li xurme û roll derve bi bikutin, heta ku tu xwedî Tortilla tenik. Eger hevîrê şikandina wê, di vê nuqteyê de divê bi av û şiloke û bi nermî, bi ard reşand.

Bi vî awayî, forma cake baş, eger tirş ditewe û fikran. Di doza ku ew vymesheno jî cool, zehmet dirêj be, ji ber ku ew biteqe wê. Ji bo ku ji vê rewşê bistînî, di ball bi hevîrê xwe di cih de divê ev roll ji nav a cake tenik, û piştre belav firoşvan li ser wê.

Hychiny bi penêr û pincarê: recipe klasîk Balkar

Zameshennoe heta ku hevîr "din", dema ku firoşvan e. Li gorî lîsteya klasîk hychiny amade bi penêr û pincarê e. Ji bo vê û dagirtina wê 300 graman suluguni û sprigs ji dill, bexdenûs, Cilantro û pincarê din tam divê.

Cheese bo damez, wî jêke pincarê bêinsaf lê pêwîst e. Sipas ji bo tama taybet suluguni firt xwê zêde wê pêwîst e. Hemû malzemeyên tevlihev in, û tu dest bi yekkirina gogan. Ger dagirtina jî crumbly zivirî hatiye, îdî li ser hevîrê xu out tenê ew bi kevçiyekî belav bû, mana radeyeke destê weight.

belav cake amade ser pan tenûrê, dry. Piştî ku, ew li ser germê medium xurde li ser herdu aliyan e. Dema ku zivirî û li aliyê din ji inflates Tortilla de. Ku ev yek ji nişkêva ne û dagirtina nade nav pan li navenda pêwîstiya wê bi qul bi duryanekê muebetê ne. hychiny amade bi penêr û pincarê, ya ku ji aliyê photo jor temsîlkirin, wusa bikin ku, rûn, bi rûnê.

How to cook hychiny bi penêr, pincarê û petatên

Li Kafkasyayê, bi kar tînin options cuda ji bo dagirtina sêlên xwe yên gelêrî. How to cook hychiny bi penêr, pincarê û kartol, dighije?

Ji bo dagirtina hûn dê 1 kg kartol, 300 graman penîr û komek Russian tu keskahiyê divê. Pêşî em ji bo amadekirina purê û ew cool biçûk bide. Hingê penêr li ser grater zir û greens hûrkirî damez. Mix hemû malzemeyên, zêde xwê eger pêwîst be. A berdêlî ji bo avakirina pellets. Piştre ji wan re li ser hevîr danî û peyra wan Dagirtinên. Hingê ew roll derket k'atê. Ev dikare were sorkirin.

Balkar hychiny, Reçeteya yên ku ji jorê, bi tu awayî tu kêmahiya bi penêr kevneşop û pincarê. Ew bi fêde û germ û sar in.

Hychiny bi penêr, pincarê û tops beet

Ev guhertoya Russian ji sêlên gel dagirtiye metbexê Kabardino-Balkarian e. How to cook hychiny vê terîfê ye?

De 500 gran, tops beet kesk - - 1 çivîkan, û dill an bexdenûs ji bo ev amanê hûn dê penêr dry tane (penêr sjukstugor) divê. Cheese divê xwê be û baş mash bi duryanekê, lê zêde bike malzemeyên din, berê bêinsaf wan jêke. Hingê dagirtina avakirin ball, û tirş - cake, weke ku di du embodiments berê.

Balkar hychiny, Reçeteya yên ku ji jor, ji bo ku ne tenê tehmxweş, di heman demê de bi kêrhatî. Cheese, greens beet û greens made ji sade dagirtiye a vîtamîna kokteylê rast.

How to bixwin hychiny?

Hychiny hot girtin. Butter, ku pesndayînê hychiny bi penêr û pincarê lubricated, divê bihelin. Ew ji bo taştê, firavîn yan şîvê li şûna nan an wek antênên cuda xwar.

Her petrolê hychiny oiled li ser yek berê da, bi darxistina pile. Ev bû, bi tenê piştî ku ew tê sorkirin, bi, divê bê nav çar parçeyan bibire, dubare û tevgerên li ser xaçê. Eat destên hychiny, dipping torillas xîz û di sosê bi taybetî amade kirin.

Hin kes tercîh ji bo xwarinê vê sar tunene. Di vê formê de dikare weke yek ji Guhertoyên ya bi gaz kar tê bikaranîn. Hychiny bêqisûr birçî û ber bi overeating.

Sauce Balkar hychiny

Di hychiny Kafkasyayê Balkar bi ayran re xizmet kir. Di Versiyon ji Ewropayê ji bo cook ev amanê kir sosê bi sîr. jêr recipe minasib ji bo amadekirina xwe ye. Hychiny bi penêr û pincarê bi sosê, dilovan û bi temamî ji bo firavînê rojane û ji bo karên taybet oxilme kirin.

mix cream Glass bi xwê û pincarê. Add a başe ji sîr û bişînim li cihekî cool ji bo qet nebe wê saetê de. Li dilê sosê dikare ne tenê tirş lê mayonezê an jî mast.

sosê Garlic dikare bi tomato şûna. tama xwe jî baş li hev bi hychiny. Bi sosê, van cakes bi dest xist, heta tastier.

CÎHAN a hychiny

Ji bo hychiny bi rastî tehmxweş, divê hûn ji bo ku hin ji yên ku taybetmendiyên vê firaxê:

• hevîr li ser hychiny ne pêwîst be jî di kaşê re, na, ew nikare bibe baş ji bo dirêj;
• Balkar hychiny li tastier ji Tortilla zirav gêr derve;
• tirş dike, divê li ser pêncî graman kêmtir ji dagirtina be;
• xurde li cakes pêwîst e taweyeke hişk li ser germê medium, da ku ew a propechsya baş bû;
• ji bo biwerimîne hychiny di pan piştî zivirî û ji aliyê din jî divê di navenda qul bidirîne ne,;
• cake qedand kalanan bi rûnê nivîşk û pile de pêçayî û li ser yekî din, hingê hychiny bibe nerm;
• li Kafkasyayê, antênên kevneşop bi ayran xizmet an amade cîhêreng ên sauces: sîr, firingiyan.

By jêr van pêşniyaran, sade cook hychiny li mala xwe ne, wê zehmet be. Noşî can be!