Xiyar di zivistanê de di Polish. Recipe û Cooking Tips

Xiyar di zivistanê de di Polish de dikare gelek îdare bikin. Lê belê, pirê wan jî dizanin ku ew bi didirûm, sebze wisa navê nedîtî ne.

Eger tu wisa meze kirine qet, hingê çend options ji bo amadekirina wê de, em di materyalên ku bi destê gotara salix wê.

Metoda ku klasîk ji bo xiyar di Polish de ji bo zivistanê

Di pêvajoya ji bo amadekirina wisa workpiece zivistan e-demê disitîne ne, da ku bikaribe ji bo cîbicîkirina tu bi mazûbaniya wê. Ji bo vê jî, divê hûn ji bo amadekirina pakêteke piçûk a products, herweha derbas hinek dem herwe ne.

Îcar çi ji malzemeyên divê em ji bo cîbicîkirina bivî klasîk li xiyar Polish di zivistanê de ne? Vê jî pêwîst ji bo amadekirina (3 L):

• 9% sihik (ji bo xwezayî) - kasa ½;
• xiyar size biçûk - 4 kg;
• petrolê nebatî (bikaranîna safîkirin bi tenê) - 2/3 cup;
• xwê cookery biçûk - 2 kevçîyê mezin;
• sîr nû hurkirin - 2 kevçîyê mezin.

Xwe amade dike ji bo xwarinê marinating

How to make jî çemîle di Polish de ji bo kêmkirina zivistanê? Ji bo vê jî, amade sebze mustikka. Ew bi tûmî şuştin û di avê de gelekî sar (ice) bo 4 saetan de hatin ragirtin. Piştî ku, jê bi navels ji xiyar û guhê wan lengthwise caw (dikare bi hêsanî nav çar parçeyên longitudinal parçe).

Jî, a sîr paqij cuda û li ser grater pelçiqandin. Di encama vê dermankirinê, divê tu 2 kevçîyê mezin girseyî bîhnxweş hene.

Amadekirinê xwê

To Xiyar Polish birîna zivistanê de em li tamxweş herî, bawer bin ji bo amadekirina wan xwê bînxweş. Ji bo vê armancê, di avê de ku ji kahniya ji bo kelandî de ji bo agir bi lez tenûrê, û paşê ji bo ku ev added chloride sodium û sebzeyan petrolê. Piştî ku rohn dest pêşîvekirina dîsa, ku ji germiya rakirin û di cih de li nav sihikê lê zêde bike, xwezayî ye.

Pêvajoya damezrandina û darê

Damezrandina ji xiyar di zivistanê de di Polish de, ew, di derdanan de yek-liter bidîqet e. Ew bi destê bîre soda şuştin, û paşê paqijkirin û ziwa li ser steam. Piştî, ku konteynir tightly xiyar hûrkirin, ku ji berê de bi sîr pelçiqandin tevlihev belav bû.

Gava hemû konteynir wê bên bi sebze tije, ew marinade buttery û cover kumikên hot pour. Di vê formê bankên rastir di leganekê mezin û kûr ya avê eyar bike (ev divê ji bo konteynir hanger be), û paşê li ser plakaya danîn. Piştî kelandî de rohn û paqijkirin sebze ji bo minutes 18-20.

Piştî vê demê de xiyar zivistanê roll Polish bikaranîna amûrekê taybet, û şikestî de serûbinîhev bibin. Covered bi betaniyekê dagirtî yên bankayan, ku ew di bin wî ji bo du rojan de girt, û piştre rakirin ji odeyeke cool.

To xiyar ji bo Polish zivistanê de dest bi tamxweş herî, ew bi de pêça ji bo qet nebe yek mehê de hilanîn. Ger tu cerekî pickle veke berî, dibe ku sebzeyên teze xuya.

Em make a tamxweş selete ji xiyar di Polish de ji bo zivistanê

Wek ku hûn dibînin, xiyar pickled dirûnê di zivistanê de ye jî, ne zehmet bû. Heke tu dixwazî çi ye, çawa meze û selete tamxweş û flavorful ne, sebzeyan din ji bilî yên ku behsa wan kir, wê pêwîst e ji bo bikaranîna malzemeyên din. Çi, em niha ji we re bêjim.

Loma, divê em:

• xiyar size biçûk - 2 kg;
• sihik xwezayî (9%) - kasa ½;
• petrolê nebatî (firnê, buy bi tenê) - 2/3 cup;
• Bulgarî bîbera kesk - 1 kg;
• pîvaz pîvaz spî - 1 kg;
• Cooking salt- 2 kevçîyê mezin navîn;
• sîr nû - çend filîmê ye.

pêkhateyên processing

Ji bo tamxweş pickles di Polish de ji bo zivistanê de, hemû pêkhatên bo vehûnandin. The nebatî sereke di avê de (sar) ji bo li ser sê saetan û paşê şuştin, kujê (navels) û hûrkirin nav pelikên thickness 0.9 cm. Îsotê şêrîn Also hilsengandin û pîvaz spî birrîn. paqij xwe (jê tovên bi peduncles) û qut nav rings 0.7 cm li thickness.

amade marinade

Piştî ku zebze hazir in, berdewamiyê ji bo amadekirina marinade. Ji bo vê, di avê de, xwêya hevpar vexwarinê, û paşê got, petrolê nebatî ziravtir tê hilweşandin û ji bo zêdekirina adrenalînê anîn.

Piştî ku xwê amade ye, jê ji germa û di cih de pour sihik.

How to avakirina selete û paqijkirin ew li ser sobê?

Ji bo avakirina pickled xas bikaranîn û paqijkirin volume tenekeyên ji 0.75 lître. Li ser belavbûna peeled filîmê xwe bottom sîr û slices jî çemîle paşê jî kêmxwendî, bi danîn, rings pîvaz û îsotên bell. Bi vî rengî jî kêmxwendî, dibe ku 6, 9, 12, û hwd.

Piştî dagirtina di hemû sebze kûpan û di cih de birijînim kelandî de marinade rûn bi sihikê. K'ivşê, dilerziya konteynir, ew bi ji bo pot avê şandin û tenûrê, ji bo kelandî de. Paqijkirin bi vî awayî tê xwestin ji bo seletê ¼ saetan (dikare bibe demeke kurt bi).

Piştî demeke mix sebzeyan bi nermî, ji ava germ û gêr rakirin. Zivirî û Agensy bankayan, ku ew bi vê rewşê de ji bo a an du roj hiştin. Wek derbas dem, li workpiece ku di cihekî cool, bêyî ku tava rakirin.

Çawa bi kar bînin?

Eat seletê zebze pickled divê bi tenê piştî mehekê be. Di vê demê de ew bi baldarî salting bînxweş û tehmxweş dibe.

Serve appetizer kelandî ser sifrê dikarin ji bo xwarinên herweha vexwarinên alkol be. Di vê navê de, belav seleta li kremanki destûr hem bi xwê, û bêyî wê.