Aronia, bi chokeberry navê - ew bi sêvik spî an pale pink ku berê di meha îlonê de bi şax cuhurê heta bi du û nîv metre. berries xwe xwedî pêkhateyeke xweser e, ku çima ku li derman folk û xwarinçêkirinê bikaranîn: bo nimûne, tincture ji chokeberry di malê de dibe ku treat, û dermanan. Ev vexwarin ji berries perwerdekirin, ji dirûtinê re çêkirin, wek bingeha ruhê an quality vodka.
Chokeberry: tincture li ser alkolê
Wekî ku berê behsa wan kir, ji tincture dikarin wek berhemeke tibî di form of liquor bikaranîn, û. Ev bi taybetî jî li ser nexweşên hypertensive û kesên ji kêrhatî ye zuhakirin û xwîna belengaz. Ji bo ev yek tê wateya gerdûnî divê berries, ku di asta herî bilind û kemilîna gihîşt. Ev girîng e, ji ber ku di berê ne ava fêkiyan chernoplodki dewlemend, û immature, û ku ev yek ne. Ji bo recipe me têra 1 kg ji berries. A bingeh çêtir e ku vodka-high quality, ku ji herî bilind de alkol pola (tenê 0.5 lître) kirin. Jî divê 0.5 kg şekir, pelên kiraz û filîmê ye. Tincture ji chokeberry di malê de amade ne ji bo demeke dirêj diçe, tevî ku pêvajoya gelekî sade ye. Gelek caran ew derman diparêzin. Bi vî awayî, şuştin û zuwakirin ji aliyê berries pêdivî bi nav a pre-amade (û paqijkirin) kapasîteya şûşeyek 3-5 lître pêçayî bê û bi tûmî ji wan re bişikînim, dikizirandin, piyalek av. Têkelê ye ji bo bidestxistina esîr û lîkor, ji xwe re bû pir tîr ne. Hingê şekir lê zêde bike û dîsa radigre. Di encama çalakiyê de, divê xwe têkelê homojen color xweş juicy bû. stûyê Bottle dizêrandin û Gauze de pêçayî û ji bo 2-3 kêmxwendî, mijara heta du rojan di germîya odeyê de. De gaveke din - ji bilî yên vodka ye. Piştî Înfuzyonê xwe şerabê divê ez livînekê baş ji bo betalkirina bermahiyên şekir, cover û giyanî ji bo 60 rojan li cihekî tarî wek pantry an jêrzemînê be. Du meh piştî wê, li tincture ji chokeberry di malê de amade be: ev bi reng û berdewamiya wê de xuya dibe. Ev dê bibe zelal, rengê zer dewlemend. Ev şûşê û hilanîn di sarincokê de ye.
şerab House ji chokeberry
Ji bo evîndaran ji vexwarinên alkol kêmtir tarîfeyeke hêsan û ji bo bi fêde û saxlem û qenc ji chernoplodki. Heger tu bi a teknolojiya azmûn * Amadekirinê û astên bernedin, ev e jixwe çend mehan piştî dirûnê ji fêkiyê tu bi xwe û mêvanên vexwarin bînxweş û şîrinbin, xweş. Ji bo amadekirina şerab wê 5 kg ji berries divê.
Ev girîng e, ji bo wan bişo berî bikaranîna wek diqeşêre wan bakteriyan ku riayeta Li gor û hûn konteynir metal bi kar tînin ne. Berries divê bi baldarî destên xwe dirêj, heta. Per kilogram yên berê tu dixwazî lê zêde nîv kasa şekir. ev e ku normeke ne, gengaz e ku mirov pour û zêdetir ji bo evîndaran ji tevahiya xurdefiroşî şêrîn e. Ji bo gor van çêtir di girseyî dikarin komek ji mewijan pour. Tevahiya mix kompozîsyona bi tûmî, di firaqê 10-lître be û bi stûyê, cover fireh kirin û dev ji bo 7-10 rojan de li cihekî germ. Hemû vê demê de, carekê di rojê de mix di çêkirna, da ku ew nixumandî bi rayagiştî re bibe ne. Ger imad destên nav şerabê Wand wê, ev dem ji bo ku ez a fêkiyan destguvaştinê ye. Ji bo vê, kom destên çêkirna de û bi baldarî guvaşt. cake Oil mûxalîfên cuda, lê kêrhatî ye, û ava fêkiyan, di encamê bi rêya Colander tûnd û rijandin nav şûşeyek pênc-liter. Komkirin û di çêkirna di rêjeya 1 tevlihev bi şekir guvaştin: 1 bi tikandina dest û dev ji bo tevlihevîyên ji bo 5-7 rojên din, û piştre bizmarên derket û nehişt. Bi vî awayî, em du cure yên fêkiyan, tevlîhev bû, set di şûşeya li lock avê û derkevin heye. Her 2 rojan de ji bo ku ez Fîlterkirin: jê kefeke avakirin û birijîne vexwarin nav konteynir din bi vemirandina, bêyî ku bigihin di serkevtina. Dema ku gena bi wê li binî xuya, û di şevûrojekê de xwe zelal e - şerab we amade ye. Ev şûşê ye. Like şerab û liquor ji chokeberry reş di malê de bi li cihekî cool wek sarincokê de an jêrzemînê veşartin.