Tula gingerbread - recipe ji vêgavê

Tula gingerbread, çîroka diçe, tê zanîn ku bi sedsalan e ji bo adetên xwarinçêkirinê xwe. Yê pêşî behsa vê delights culinary dîtin di serpêhatiyan ji sedsala hevdehan de. treat Tasty û diyariyek rastîn ên Russian kevin gingerbread Tula bû. Metoda ku ji vê berhema resen veşartî ya axayên culinary bû û tu caran daxuyanî.

Gingerbread - e, berî her tiştî, narînî Russian bi dagirtina tamxweş, rîçal an şîr belabela, ji jor ku bi pattern çapkirin xemilandin. Di versiyona modern, li şûna çapkirinê dikare bibe an nivîskan an jî fîgurekî fantasy, ku ji icing. Tula gingerbread recipe yên ku li jêr tê nîşandan, berhemên xwe gelekî sade culinary e. Di cebilxaneya her kevaniya malê hebû ku dê bibe pêwîst kombînasyona berheman ji bo vê delicacy. Ev divê cup 3 of ard, 100 gran honey (Buckwheat baştir), 100 gran kereyê. Tu jî dê pêwîstî 2 hêk, ½ Teaspoon ji soda baking, 3 g ji darçîn, tasek şekir, nutmeg, allspice, filîmê erdê.

50-70 g avê, 100 gran şekirê toz û 1 (2 gengaz) kefçî ava lîmoyê: Ji bo Glaze malzemeyên pêwîst. Ji bo dagirtina wê jam qalind, an marmalade bi kar tînin. Eger şekirê ji aliyê din de 100 gran honey şûna, li gingerbread Tula, ku recipe de hingiv, dê bibe hewa zêdetir û ronahî, û jiyana refikê xwe ji bo 13-15 rojan de zêde bû. Çi girîng e, ku li honey tenê gingerbread, şekir an dims girêdin li ard û hêk, û avî ne, miqdara ku ji bo kêm kêm.

Di taseke mezin de (pan an piyana), divê hûn hingiv, şekir, û rûnê danîn. Hemû van malzemeyan, heta û heta ku ew bi temamî hilweşiya sitiran. Raweste 10-12 deqe (dibe ku çend more) di ava ji bo pêşvebirna caramelization, ku color tarîtir ji ber charring şekir e. Ar, çêtir e ku zêde bi girseyî cooled, dema mezaxtina wê tê kêmkirin, û hevîrê wê ditewe zêdetir û hêsan e. Şerabê, ji bo dihele pre-lê zêde bike hêk li rastî lêdan û seyannuyu bi riya ard, genim, meîşet baş û bi baldarî bû.

Divide tirş nav du beşan dora wekhev, her roll, li ser sifrê bigindirînin, da ku hevîr ew ber bi surface of bikutin û sifrê bernedin ne. du tebeqe ji 4-7 milîmetroyan qalind divê vegerin. Her du aliyên ji bo yên size wekhev be, da ku di şiklê xwestin û stick size, li ser mezintîya xwe hilbijêre. Di versiyona klasîk a rectangle an square e. Li ser kaxizekê of paper parchment deyne yek damezrandina siwar jam hatiye bidesxistin belav stûr an marmalade, çêtir e ku ew bi sivikî ne tama sourish. Dipirin cover top bi testa damezrandina duyemîn, der qiraxa zaschipyvaem. Jî, ew dikare bê birrîn bi kêrê tûj ji bo stick design û estetîkê zêdetir dernexistiye. Tirş mayî ji xwe gindiriye, ji bo 5 mm li thickness biafirînin û pattern print sexte, i.e. pattern cut an nivîsîbû, û danî li ser layer jorîn. Pipelaying Gingerbread li ser kaxizekê pijandinê û cihê di tendûrê de tê. Bake at 220 ° C ji bo 3 xulek û 10 deqe. at 180-190 ° C. Ev bi taybetî ji bo baking mezintir kirin û Browning li diagram li ser gingerbread Tula.

Metoda ku ji bo vê jî şîrîniya tê de amade Glaze: di taweyên divê bi toz sar şekir ava kelandi tevlihev be, û got, ava lîmoyê. Heta ku têkelê dest bi thicken, ji bo cook ev hemû li ser germahîyê kêm ev yek pêwîst e. Glaze divê li ser şivdara, ya ku di dawiyê de wê wek taybetmendiya rastîn ên gingerbread Tula tînê Bûrsayê dan.

Belav ser sêniyekê de maleke li ser tejê embroidered keten û xizmetê, ji bo nimûne, Tula gingerbread îsotê wek şirînayî palavtî werdigire.