Sturgeon. Recipe ji bo seletê. Recipes sêlên

Sturgeon - navekî hevbeş ji bo li ser 26 Cûreyek masiyan, malbata Sturgeon. Ev di nav de: Sîbiryayê, ji Deryaya Reş, li Japanese, li Atlantic Amerîkî, Rûsî, Chinese, Siberian, Sturgeon, û hwd. Malbata ku di nav de hinek navan de hevbeş, wek Sturgeon, Kaluga û beluga. Sturgeon, di serî de masî bikirkirk, ew herçî heye ne û bi qismî bi armeyên qav navê scutes nixamt. Di xwarinê, ew ji nirxê mezin ji ber ku ji golikê in, lê di goşt de ji vê masî pir bi fêde ye. Tu dikarî xurde, boil, bake an dûman, ji bo vê tu dikarî Sturgeon, bi kar tînin. Recipe bo stroganina (li Rûsyayê got: "struganiny") hatiye ji demên berê ve tê zanîn. Ev e ku ne hêsan e ku bibe nihêrîna destpêkê. Yek ji mercên sereke ji bo amadekirina cîhêreng ên ji masiyan-high quality: piştî ku masiyan, ew divê talîm di cih de kûr-tole, defrosted, hingê wê ne dîsa sar bibe.

recipe 1

Eger tu bibî a fillets amade ye ji bo 10 deqeyan li wir tu dikarî masiyekî bi navê Sturgeon cook. recipe Sturgeon bi Capers, zeytûn û sosê tomato baş ji bo amadekirina ew apartiman e sêlên. Ji bo 4 paran te divê:

• fillet 500g Sturgeon birrîn nav du beş;
• Çavreşa 1 çay sîr pelçiqandin;
• ½ fîncan hurkirin pîvaz;
• Çavreşa 1 çay hurkirin rosemary nû;
• ¼ têrxwê zeytûnê tehl û bê tovê;
• 3 çay kevçî Capers;
• ¼ kasa şeraba spî hişk;
• An jî ½ ji ¾ fîncan sosê bi tomato nû;
• 1 Çavreşa ji rûnê zeytê.

pan Firinê li ser germ navîn de (dema ku pan hot birijîne petrolê sar e, bi berhemên xwe qelandina bernedin ne) rûnê zeytê hatine zêdekirin. Dema Avakyan up, fîleto Sturgeon, li ser taweyeke belav bû. Fried ji aliyê ode brown (2 minutes), paşê added bow. Stir, heta ku ew dest bi zelal bibin. Zêde ji sîr û rosemary. Fry 2 deqeyan heta sîr qehweyî ye. Turn li fillets. Zeytûnê added û têkel, danîn Capers, her bager û xurde 2 minutes, paşê hatiye rijandin, şeraba spî. Zêdekirina germê û dev ji bo çend deqeyan ji bo kêmkirina mîqdara avî. Germê kêm ji bo medium û lê zêde bike sosê tomato de. The têkelê diçeliqe bi hev re hemû malzemeyên û dev ji bo çend deqeyan bibîne. Daxa bo fîletoyê li ser herdu aliyan bi sosê nixumandî bû. The masî amade ye, eger li hember zextên. îsotê erdê analîstê dikare di dema pijandinê added, lê ev amanê ne pêwist e ji bo zêde xwê, ku ne gelek ji xwê li zeytûnan û Capers hene. Serve bi birinc, meqerne an Tirkî. To garnîtur lê zêde bike a sprig ji rosemary nû.

recipe 2

Pir baş li Fayz an appetizers Sturgeon, cixare dikişandin. Recipe ji bo seletê nekişandî Sturgeon bi beet pijiyayî û cil û eslî ji bo amadekariya nîv saetê de heye. Ji bo 6 paran ji selete divê berhemên amade bikin:

• 2 kg ji beet nû, şuştin (cut şax û para root tenik);
• 2 kevçîyekî xwarinê rûnê zeytê bo diqijile pincar;
• 3 kevçîyên kevçîyên helîyayî şûştî;
• 3 kevçîyekî xwarinê û sihik * sor;
• 6 kevçîyekî xwarinê vodka;
• 3 kevçîyekî xwarinê ji rûnê zeytê bo refueling;
• 2 kevçîyekî xwarinê yên honey;
• Çavreşa ½ Teaspoon xwê;
• Çavreşa ¼ Teaspoon bîbera reş;
• 2 kevçîyekî xwarinê hurkirin dill nû;
• 500 g nekişandî skinless Sturgeon, Sturgeon xwarinçêkirinê bo çi ew hatiye birrîn perçe bite-normê kêmkirin;
• 1 apple Granny Smith, jê core û qut nav pêçekê de.

Firinê di tendûrê de bi 200C. Pincar di legena nedane, belav bû li ser sêniyekê baking, di tendûrê de, bake heta tender danîn, li ser wê saetê de. Rakirin, cooled, paqij û qut nav slices hinekî stûrtir ji 5 mm. Di taseke, mix di pîvaz, sîr û sihik * sor, vodka, dohnê zeytê, hingiv, xwê, îsota reş û dill nû. tijîkirin belav perçe Sturgeon, cigare dikişandin, apple, beet û zû têkel. Xizmet li ser sêniyekê kesk.

recipe 3

The sosê bi Cilantro Gerk Sturgeon tamxweş. Recipe Sturgeon pijiyayî bi sosê original pêwîst pickling pêşîn xwe. malzemeyên:

Ji bo masî:

• 1 kg fillet Sturgeon;
• xwê Teaspoon 1 kefçika;
• 1 Çavreşa ji rûnê zeytê;
• 2 kevçîyekî xwarinê seasonings spicy coriander.

Ji bo sosê:

• şîr coconut 1stakan;
• 1 lime (ava fêkiyan);
• 1 Çavreşa ji pelên coriander hurkirin.

Sturgeon beşên fillet bi xwê re dibirin, di firaxê xist û avê pour (masî nixumandî bû), ji bo 10 deqîqeyan de hiştin, û paşê bi ava paqij rinsed, dohnê zeytê xewixiye û coriander çêja spicy. Pişta xwe di sarincokê de ji bo 2 saetan marinating fry masî vebûne ji bo 5 deqeyan li ser herdu aliyan e. Danîn li ser sêniyekê pijandinê û di tendûrê de li 15. ji minutes 200C preheated, di vê demê da, bi sosê bi tevlîhevkirina hemî malzemeyên amade kirin. Dema ku masî amade ye, ku li ser sosê tê rijandin û xizmetê. Ev Sturgeon recipe dikare ji bo partiyeke xwarinê de tê bikaranîn.