Şeraba sor Şîliyê. -High quality xurdefiroşî sor û spî, ji Şîlî

Berê, 9-dolaran Cabernet ji Şîlî Ma ne dudilî ji bo take bi wan re ji mala-germbûna, û normal Chilean şeraba sor de bû li weddings. Lê nûçeyên baş heye: îro li welêt bûye xurdefiroşî quality-kirinê, û bêtir û bêtir zêdetir ji vê herêmê yekane, balkêş û tamxweş in. Gelek manufacturers - bi taybetî "Veramonte" û "Emiliano" - kiriye pabendbûna ciddî ye ji bo pêşketina çandinîyê organîk û bîyo, bi dijwarî ce'sûsîya wî rez û kevin û li veavahiya yekane herêmî.

Û ev şeraba nû yên Şîlî vegera mezintir li her Rûble razandine pêşkêş dike. Heger yek dixwaze peran teserûf bike û dest bi vexwarina baş li bihayekî maqûl, paşê Chile hê jî cihê ku lê ye lêgerîna hene. Lê xurdefiroşî herêmî baştir ji berê de ne.

Li Şîliyê xurdefiroşî: navê ku li ser label

As bi herêmên din jî, şeraba nû yên cîhanê, yên mîna New Zealand û Afrîkaya Başûr, Şîlî nîşan cîhêreng ên rêz bikaranîn li navenda label.

qanûna herêmî daxwaz dike ku, li type îlan ji tirî, vintage û herêmeke cografîk de (derechos de origen), nîşan dide ku herî kêm 75% ji naveroka şûşeyê. Ev rast e, ne dikare ji bo çaryeka kompozîsyona xwe dişinî xwe. Lê belê di pratîkê de, şerab Şîliyê de bi kêmî ve 85% yên li ser label îlan kir, da ku di dabeşkirina meşk li Ewropayê qanûnî dimîne.

Yek note: hin agahiyên ku li ser Chilean şûşê bêkêr danîn. Ji bo nimûne, an nivîskan an jî Reserva Reserva Especial nîşan dide ku, şerab dihewîne kêmtir ji 12% ji alkolê ne. Reserva privada û Gran Reserva bi 12.5% ji alkolê biþînim. Li gel vê, Reserva Especial û Gran Reserva dikarin bên bikaranîn ji bo nîşan bide ku şerab qet nebe hinekî profîlek li bermîl mazî ye. Lê qet yek ji van şertên te re bibêje ne wek: tu dikarî Sauvignon Blanc bedew ji nav rez bi hewaya cool ku nayê van pêdiviyan ne, û xerabtirîn şeraba sor Şîliyê ji herêmên hot, gor şert û mercên pêwîst buy.

axa

Awirek li map of Chile têra xwe bi cîh bikin ku erdnîgariya yên welêt bi rastî xweser e. Ji bo ku bi rêwîtiyê ji welêt ji bakur ber bi başûr, ew dê hefteya prrizaniyarîtirîn beşek ji rojhilat ta bi rojava tu di nava çend demjimêran de ce'sûsîya bigirin,. Andina ji Argentina, ku navdar şerab herêma Mendoza bi tenê çend sed kîlometran li rojhilat li paytextê Şîliyê Santiago located cuda cuda li wî welatî.

Tevî ku welat ji bo rojavayê pir teng û ji rojhilat e, li hin labels şerab diyar tam li cihê ku rêz qebra: Costa - çawa ku li peravên, Andina - çiyayên nêzîk, û Entre Cordilleras - di navbera wan de.

Niha jî em li ku cureyên rez mezin ku dikare di şeraba Chilean dîtin binêrin.

Sauvignon Blanc

Bright, bigiha û tart: piraniya herî baş ê Şîliyê Sauvignon Blanc li geliyên li keviya deryayê, ji Casablanca û leyda bûye. Van herêman bi destê Breezes okyanûsa cool yên ku tirî tama nû, wek ku ew di rojê germ di gihe jî firiyam hewa.

Ger tu evîna Sauvignon Blanc ji New Zealand, hêjayî a try "Anakena yarên" 2012 dirûnê. Ev şerab birç, buhayê bo şûşeyek ku $ 11 bi eslê xwe ji leyda Valley e,. Glass exudes aromas ji bexdenûs, jalapeno û grapefruit. pêgir Bright ew pair baş digel xwarinên ku hewcedarên ava lîmoyê jî - çêtir e ku hewl bidin bi seafood e.

Chardonnay

Her wiha li herêmên deryayê, ji Sonoma û Santa Barbara California, li Chardonnay avhewayê cool Chile destûrê dide ronahî, herçend û pêgir û oldaran overripening. Divê ji bo tevahiya xurdefiroşî ji newalan, rastî ya okyanûsê de, Casablanca û limar, an jî ji başûr, windswept Malleco Valley binêre.

Yek şûşeyek bi taybetî jî baş e. "Sol de Sol Chardonnay" ji 2009 dirûnê "Viña Aquitania" hêjayî 28 $ di bermîl mazî, ku dide nîgarê dewlemend û notes of Rîzeyî re roasted, bi temamî hevseng û pêgir bilind havênkirin. Her sip digihîne tama sêvê sor crisp, lemon geş û xameya tirş.

Other şeraba qenc

Li herêma bakura Coquimbo, tê zanîn ji bo pisco xwe bêtir ji şeraba qenc pêşkêş dike. Lê belê, hin ji yên ku herêmî hilberînerên make an baş vexwarin ji tirî û carekê nekare minasib bi tenê ji bo Distillation. Worth a try "Pedro Ximenez" di 2014 de bi winery "Mayu" (US $ 13 US) ji Geliyê Elqui. tiştekî wek şêrîn xurdefiroşî viscous Spanish ku ji vê rêz - Ev perfect for a bo seyrana havînê, bi temamî piercing lime û grapefruit aromas yên spî ye.

Amade ne ku biçin next? Yek ji baştirîn şeraba spî gris Sauvignon li "Casa Silva" dirûnê di 2012 made (16 $ per şûşeyek) ji Colchagua e. Ev tirî bi ser rezê bûye, çandin, di sala 1912 de - ku eve jî rastiyeke ku, Şîlî tu xerîb e dema ku şerab tê. The name of the rêz dibe ku nedizanîn, lê tamxweş, şerab, bi nîgarê dewlemend û tama peach û hingiv, ku ew li ser par bi Pinot Gris ji Oregon kirin, ne bi Sauvignon Blanc puan e. Ev nîgarê kremî hevseng û teze bike. Xizmet bi goşt li seyrangehê an lewheyeke mezin ji scallops sorkirin.

sauvignon Cabernet

Maipo, Rapel, Curicó û Maule: Cabernet Sauvignon wildly li sunny Valley Central, qadeke mezin li dora Santiago, ku ji çar newal din dibe.

Yên ku bi rêzdarî vexwe Cabernet ji Napa û xwest ku tiştekî hinekî zêdetir baştir destpêkirina hîn ji şeraba sor Şîliyê ji Maipo. Li ku derê tu gelek meykarî jî, di nav de yên markayên navdar wekî "Santa Rita", "Concha û Toro" û bibînin "Cousiño Macul." "Casa Port" nake Winemaker şerab û winery li Geliyê Central. Di tîrêjên germ ên rojê pace bi tirî herêmî, dihatin ji ku qewate, şerab bi giranî ne, tije bi çêjekê ji blackberry, çikolata û tûtinê çêja wê gihîştine. Ji bo 15 $ tu dikarî "Primus Cabernet Sauvignon" di sala 2011 de, made "Veramonte", ji bo teslîmkirina ji mirîşka sorkirî bi tenê ji bo partiya buy, an. Eger yek, ji bo herî baş şerab Chilean Cabernet Sauvignon, tê wê wateyê ku ne fonên têrê dike hebe, divê hûn ji bo şûşeyek li navçeya navdar yên Puente Alto, navdar ji bo axa gravelly xwe, ku hinek bimînînim rez û Bordeaux bipirsin. markeyên-zanîn ji herêmê de ji "Don Melchor" ji winery "Concha Toro" ji bo 75 $ û "Chadwick Cabernet Sauvignon" made in "Errázuriz viñedo" hêjayî 160 $.

Carmenere

tirî Chilean Carmenere mezin ji bo li ser sed salî, di heman demê de ev hatiye dirêj kirin ji bo Merlot shéwezarí herêmî xeletîyên. Wine û rêz awayekî rast tenê di sala 1994 de hatine binavkirin. Ev jî dikare li başûr-rojavayê yên Fransa û Îtalya dîtin. Lê belê, li Şîlî, di ser hemûyan re shéwezare ala Carmenere in.

The şeraba gelek ji aromas "kesk" ku bişibin pelên firingî û îsotên kesk. Hinek ji wan re dibêjin, xerîb, lê dema ku ev ciyawaziyên in acid hevseng û dűrî, aroma pincarê, "hija" şerab dikarin pir baş bi xwarinê, bi taybetî jî, wek ku hûn bi sehayê û sebze texmîn,.

Fans, dibêjin, Cabernet Franc ji Chinon French li ser van xurdefiroşî divê balê di dereceya pêşî de bidin. Û eger ew tama ale pale Indian, van çêja kesk herbal dibe ku ne nû. Yek sommelier New York wan wek hop şerab kir.

Ji bo kesên ku bi tenê ji destpêkê de ji bo fêrbûna Chilean şerab nîv-şêrîn, divê ji bo çavkaniya original kirîza. First dest bi şeraba di 1996, di winery "De Martino". şerab xwe ya Şîliyê Merlot "Legado Carmenere Reserva" 2012 dirûnê ya Maipo Valley, ku 12 $ per şûşeyek Buhaya wê, heye tûtinê taybetmendiya û çêjekê îsotê-sweet, lê ew baş hevseng bi tama gelyaz û haze sivik in.

Syrah

Fans of Syrah li Şîlî bibînin gelek qenc baş, ku h'emű li mellow, tama Fruity nepêçe û, bi vî rengî, rengderên ji holê shéwezarí klasîk - îsotê û bacon. Highlands û Breezes Coastal alîkariya mitigate ji germiya li geliyên li bakurê Elqui û limar, ku ev rêz luxuriantly mezin dibe. hezkerên hunerê wek kombînasyona çêjekê ji xwe kiribű, ji dirûtinê û zeytonê reş şor in "Merino" dirûnê di sala 2012 (16 $ per şûşeyek) ji limar Valley, ya ku bi beşeke biçûk ji Viognier ku têkelî, mîna ku ew di Rhone bikin.

Carignan

Wine Maule Valley xwedî xezîna rast - rezê kevn shéwezare Carignan, ku îro bi nih bala xwe bidin. cêrgeyên Carignan piştî erdheja wêranker yên 1939, ku li ba rezvanan herêmî yên pirranî ya dehlên xwe bêpar hatine çandin. Shéwezarey bîrê di rewşeke hewayê germ hişk Maule Valley, ya ku êdî pir cuda ji şert û mercên ya Başûrê Fransayê an Spanyayê, li cihê ku rêz jê re dibêjin "mazuela" û "Carignan" bi cih kirin. Ev rezê kevin dikarin tannins hilberîne, şeraba sor Chilean pir tirş, ku bîhna raspberries nû û gelyaz tevlihev bi notes ji axê û cedar.

Tu her wiha dikarî li ser şûşeyek Vigno nivîsteka li ser label terpilîn. Ev tê wê wateyê Vignadores de Carignan, komeke ji hilberînerên li Geliyê Maule, sihik * şerab ji bax û bostanan ku ne kêmtir ji 30 salan de ne û bi metodên hişk bê avdanê bûye, ango. Ji bo nimûne, tu dikarî "Vigneault Carignan" di sala 2010 de ji geliyê Maule hilbijêre, hilberandin, di winery "Garcia + Shvaderer" mesrefa 40 $ şûşeyek. çêjekê Blackberry û peppery bi bi tannins girîng û pêgir bilind bi hev re, da ku ew fantastîk steak hevalên fatty in. manufacturers din, ku divê ji bo binêre in "Gillmor" û "Garage Wine Co.".

noir Pinot

Piştî ku li rûyê alî ya Antartîka, tu dikarî nav Geliyê ITAT, Bio-Bio û Malleco bistînin. Ji ber ku werza kêmtir li van herêman, Pinot Noir di dema demsala diçe di gihe hêdî hêdî, ku mirov tirî û ji bo parastina ciyawaziyên çêj û pêgir di germahiyê de.

Amade ne ji bo serpêhatiyeke? Ev şerab Chilean tasters reviews xwe wek yek ji wan tê zanîn gazî ne "vexwarinên roj." Pedro Parra, rawêjkar li ser wines, veavahiya û meykarî partner Latuffa, located in Trayguene li Malleco Valley, û di rastiyê de biserdikeve vekirinê û nirxandina axa Şîliyê. The noir pinot "Clos de foos '2012 dirûnê mesrefa 30 $ in shéwezare ji çêjekê klasîk, kiraz li wir û gulava rabûn, lê ew bi di kombînasyona balkêş ji çêjekê gentian, sage û pine ku dê bînîn Amaro favorite xwe bide pêça.

Other xurdefiroşî sor balkêş: Malbec

Ev divê çend din xurdefiroşî Chilean sor ku undervalued bi, lê hêjayî ce'sûsîya negirin.

Malbec li Şîlî pir cuda ji nêzîktirîn cîrana xwe ya Arjantînê ye. Em divê bi şêwazeke pir hêsantir û juicy, e ku dişibe havênkirin fêkiyan hinar-blueberry fêkîyan hêvî. Şerab full bi notes bînbiheştîn lê ji violet û peony e, û ew temam ji bo bihar û havîn demsala e. Em divê were amadekirin ji bo derbas derbarê 20 $ per şûşeyek.

Cabernet Franc

Wekî ku bi piranî ji bo bi kite bi din bi kar shéwezare tirî û Cabernet Franc carna tê bikaranîn ji bo ku şerab di forma safî. The meyxwiran e, no-frills, di heman demê de geş, bi çêj ya berê red juicy, îsota reş û sor, û pincarê. Kêmtir ji 15 $ tu şahane Chilean Cabernet Franc, şerab perfect li derveyî mala xwe bibînin.

pais

Yek ji tirî û Şîliyê cultured herî û herî kêm-zanîn. Ew borî de bi xemgînî ji madeyên xav ji bo hilberîna şerabê û rizîna, sade, tannins ji axê û qenc hebû. Lê belê îro, di gelî û ji Maule, Bio Bio û ITAT dikarin diçandin pir balkêş kevn tirî bibînin. Ger tu kontrolkirina tannin, li xurdefiroşî Pais heye tama tûj û hema hema şêrîn bi çêjekê ji kiraz, plum û rabûn ser xwe.