Şerab birinc Sweet at home: description, kompozîsyona û recipes

xurdefiroşî Japan dikare bi bawerî, bi kêm û yekane ku tama eslî yê vexwe ser zarê. Yek ji çavkaniyên yekem ji bo ku berhemên ji yên weha qenc back to sala 1697th dewrana. Ji bo vê jî vexwarina şênîyên vî welatî bala taybet. şerab Rice tevî a gift bîne, ku dixwazin di heman demê de mirovekî aştiyê de, bextewerî û jiyaneke dirêj. Di nava van de xurdefiroşî bi klasîk serdest, cureyên fêkiyan "nihonsyu", ya ku bi xatirê navê. Di gelek malbatên Japanese Heta xwe bivî malê ji bo vexwarin bi fêde û saxlem.

şerab Rice - Sake

keleha bo xatirê heye bi qasî 18% li gor cudahiyan. Û hin cureyên li vexwarina, in, bêhejmar hene. Li gor îstatîstîkên li Japan, bi hezaran li ser du û nîv li şirketên biçûk û mezin ji bo ku hilberîna di ber derê. Di rastiyê de, her tişt e mezintir, ji ber ku li malê li ku jî hema hema li her mala xwe-bi rêzgirtina ji amade kirin. şerab Rice - tiştekî bişeref netewî di şêniyên giravê û rasterast bi têgeha "welatê kêm" ( "Furusato") têkildarî.

Wekî berê, hinekî ji dîroka

Origin û hilberîna şerabê Japanese kokên xwe li demên kevnar. vexwarinê bêtir ji du hezar wî ago, û mîna ku, bikaranîn û di warê goriyên divine. The dirêj-radiwestin, cuda ji welatên din ên cîhanê bi şeraba birincê şêrîn Japanese di distilleries li dadgehê emperyal, an jî di ziyaretan pêk tê. Û di ber pir parçeyekî bingehîn ji pêşeka ji festîvalên cuda Shinto bû. Û ji sedsala 12'mîn de, gundiyan hîn mewij, û ku hêdî hêdî dibe beşek bingehîn ji adet û kevneşopiyên Japanese. Ev fonksiyona digire, şeraba birincê di vê rojê de, tevî ku di jiyana modern ji vexwarinên biyanî nêzîk û ne jî bi hêz xwe - whisky û beer, kokên wê di axa herêmî.

Hinek tomar diguherîne

Berê wek "xatirê" bi tenê ji bo vexwarina birinc ya ku behsa zanîn. Lê belê li ser dem, teslîmkirina yên din vexwarinên alkol Japan vê termînolojiyê hatiye bi cur berfireh belav bû - ji bo hemû markayên, di nav de ta astekê de ye. Di bin vî navî de ye niha bikeve û whiskeys, û brandy tirî, û heta vodka. Di vê navê de, ji alkolê birinc herêmî heye ku wek "sei-shu" an "Nihon-shu" (bi maneya: şerab Japanese) xuyanê, gûhdarî ew ji "e-shu" (şerab ji Ewropayê).

şerab birinc Japanese

Ev vexwarin, ku carna jî li ser navê heman vodka ji lib bi navê tam more like a lîkor. Çalak tê bikaranîn de, şeraba birincê şîrîn li Lênangeha Japanese. Beşa alkolê ev e jî bilind ne: di navbera% 14 û hinekî li jor. A hilberîna şerabê ji nêz ve bêtir bi pêvajoya beer saxlem têkildarkirin. tama xwe nerm û nerm, carna notên girîng şerî ye, bi zorê tehlî bin, çawa derdikeve holê rez-apple an jî tama banana. Bikaranîn, ji bo aktîvîteyên ku form of birinc, ku, çemên giran bi xebateke girîng di qawet tê giroverkirin. "Omata" û "Yamadanisiki" bi baştirîn shéwezare ji bo hilberîna hesibandin. bi taybetî bal "sakedely" tê dayin ku kalîteya avê. hesin nayê qebûlkirin û mangan. Lê belê divê li wê derê be (paqijiyê di maqûl, bê guman), calcium û potassium, magnezyûm û phosphorus.

Cooking li malê

şerab Rice di malê de ji bo ku mimkun e, tevî ku vê pêvajoyê de dê teng de bigirin, di dema ku encamên tu xweş şaş be.

Tips bi kar tînin:

1. Ji bo hilberîna şerabê-high quality, divê hûn meyên sereke yê rastê. Grains divê li dor û unpolished be. Bişo wan ne dikare di her demê de ji ber ku balafirê a hevîrtirşkê xwezayî (koji) ku riayeta a Li gor bêtir sûdwerbigrin ört e.
2. Berî ku xwarinên wê bi kalîte ji birinc bibîn! Ji bo vê jî, divê hûn ji bo canê xwe hin genim li melkebê, hêsir bi ava germ de (40 derece), da ku ew dikeve di simbil de. ji bo çend rojan di hîs, deynin aliyekî. Ger hişk e, an dest rizîyaye, hûn ê hewce ya ku li şûna vê hêmanê girîng e. Ger hizr û çûye - madeyên xav fit ji bo hilberîna ji bo xatirê mala binavkirin.
3. Agehdarî: make şerab-high quality nikare bê koji niqaşê be. Ew bide flavor yekane û tama spicy vê di ber. Koji misilmankirina starches ku di birincê nav şekir in. Ji ber vê şerab tamxweş derve, bêyî ku ji bilî yên a şekirê. Pir rast, bê guman, Reçeteyên li ku ye, ev jî, cardî li wir hilbijêrin, lê tama ji berhema dawî, wê gelek xerabtir. koji birinc li ku van fungi dijîn - Ger tu nekarî wê bi dest xwe ne (li ser înternetê an shop bo Wine) nakokiyên related, ew dikare ji aliyê yek ji berhemên xwezayî şûna.

degree çawa derdixin?

Eger ji şeraba birincê derket derve pir bi hêz di warê naverok alkol, daxistina pileya wê pir hêsan: ku hûn ji bo lê zêde bike firaqê biçûk ji şekir, nêzîk û bilebitînin, heta ku bi temamî ji holê rabû.

Homemade Sake profîlek bi piranî ne ji mehekê zêdetir bû. Ji bo dirêjkirina muhletê, divê deqê bê. Ji bo vê, derdaneke şêniyê çaryek saet di avê de tenûrê, 60 derece be. Bila cool û piştre di depo sar li xwe bikin.

Recipe. malzemeyên mafê

Li ser her qedehek lib bigire: nîv tasek av baş, sed gran spore-koji, di fêkiyan ji nîv lîmonê, nîv Teaspoon ji hevîrtirşkê baking. Li gora miqdara plan ji malzemeyên e cildên bo xatirê amade zêde dadikevin.

amadekarî

1. Figure nav a qeþayê û ew bi avê tije bikin. Helînin di şevekê de Xwelîya, şerab bîhnxweş zêdetir zivirî hatiye.
2. Warka. Ev proses were derve, li pan an di Depoya du qat hatiye lidarxistin. Cooking ji bo demeke dirêj, li ser germahîyê kêm. Amade (hetta - ferikandin) berhemên Bila cool.
3. Em guvaşt, a ava lîmoyê kêm nav avê bi nehesiya. Hêjîrê di wê demê de tank Li gor belav (monitor ji bo ku ev hewa kêmtir bikin).
4. Lê zêde bike avê û hevîrtirşkê. Close li firaxê û bilebitînin, heta.
5. Wort di bank aliyekî li cihekî cool û tarî danîn, û lid vedike.
6. Bank divê her roj ji cihê xwe bihejin. Ji destpêka pêvajoya Li gor vê, divê di ber rawestin ji bo sê hefteyan (heta nemana peqpeqok).
7. Merge şerab bi cheesecloth û Colander û guvaşt, Hêjîrê. Bo xatirê wê encamê, eger tu tişt bi Reçeteya dê bibe kela 14-21 derece be.