Semuzhny Recipes Fish Balyozê

masî Sor - mêhvanên gelek caran ne ji maseyên me. Lê mesrefa wê ya bilind ji bo jiyana rojane ye. Lê carna hê jî her kes amade ne ku bibin bi comerdî li ser perçek ji delicacy e. Mixabin, masî, heta xwêkirin caran ne kêfxweş in bi kalîte an jî tama ne. Ji ber vê yekê, heke gengaz be, kevaniyên sempatiya ji bo kirîna "paqij" sorbelek, sockeye û Xezûrê salmon û cook ew li ser xwe bi xwe. Expert bi taybetî tê pêşniyarkirin balyozê semuzhny. Gerk teqez tender masî, lê ne Bablîsokê, bê ku tama petrolê masî her h'iznekirî û gelek spehî.

Qurnaz û .Kêlikek

Balyozê semuzhny masî sor pêwîstî bi hinek zanebûna teorîk. Ne ku her yek ji me an fisherman tecrube ye. Û ji ber vê yekê paqij be ji bo gelek - hard kar. Di vê navberê de, li kapekê bê pirsgirêk were, eger Masiyê ku pêşî hat sihik rub û dev ji yên din di nav nivînan de. Ne ku dev ji bêhna sihik, û carcass ye obsushivayut şuştin, piştî ku tu bidomînî Pêş-tedawiyê. Û eger ji masiyên ku hewl dide ku bi 'reva' tiliyeke xwe piştî demekê wan di xwê Dip.

Heke pêkan e, di bin Balyozê semuzhny buy teze an jî qet nebe masî cooled. Di dema thawing frozen rabûne tevna hunandina. Ji ber vê yekê, yekem, masî xewan gelek ji xwê. Ev gelekî zehmet e ji bo bidestxistina niha dema ku ew amade ye û ji bo ew nedît. Û ya duyemîn jî, di çêkirna kêmtir elastic û friable zêdetir e. Ma bi tenê li ser rexên fat ne xem e: ew avê hindik, da ku pere ji hedê xwe ji bird xwê ne dê bidome. Ev jî dikarin rasterast li têrxwê were veşartin.

Dema ku masî salting semuzhny bi temamî prosolilas, divê pêşî nav sarincokê de bê danîn. Bi ser de, û germahıya her perçek ji petrolê fluff nebatî: li ser têkiliya bi petrolê masî bi hewa oxidized, winda bikêrhatina xwe. A masî winda appetizing pinkness xwe, guman rengê zer-orange.

A peyva li ser xwê

Balyozê Semuzhny pêwîstî bi tenê xwê zir. armanca wê ya sereke - bi prosolit an parastina masî û vekişîne ew ji avê derket. Di rêjeya berdanê de xwê ji mû, kêm e, lewma divê pir rewa - û ew mekîneyek ji carcass. A masiyên me yên biçûk prosalivaet zû, lê ava nade jê ne.

Çima divê ez şekir

Hinek jî bermalî semuzhny balyozê masî sor Ruhê xwe bi gumana ku di şekir de, di beşa pêwîst ji mix. Lê belê, Reçeteya bê sedem parastin Ciyê ji bo gelek sedsalan. Di cureyên giranbiha ji goştê masî û dilovaniya e, mêldarê winda avahiya. Û şekir dibe alîkar da ku hêjmara û shape carcasses, da wan şîrîn ne.

Çi ku masî

Bi piranî kesê ku dûr e ji sehma ên sorbelek, hilbijartina wê jî mezin ne. Lê heke ew e, bide tercîh ji bo zivistanê û bihar rewşan de bi. Berî spawning, ew xwedî zêdetir goşt fatty, dilovan û bi fêde.

Xaleke din a hesas - hilbijartina di navbera "wild" masî cotgeh û (dîsa jî, eger yek heye). Li aliyekî, girtin di salmon parazît xeter wild, di nav wan kurmî e yet ya herî xirab ne. Li aliyê din jî, ew di heman, bi tenê cotgeh, kêmtir bi fêde ye. Û ji bilî, ji bo pêşvebirna reng xwezayî pink ji goşt xwarin feed masî bi dyes, li ku ye cadmium, bi awayekî kategorîk bi pêdiviyên laş re lihevhatî ne, hene. Ji ber vê yekê, heta ku pisporên Pęţniyar hilbijartina hemû heman masî "azad" û amadekirina li gor qaîdeyên taybet.

Lê belê, welatiyên kêm heye ji bo ku bi pirsgirêkeke wiha hilbijartina: ev çi ye li ser counter, û paşê hatiye binçavkirin.

Red semuzhny salting masî: recipe ji bo "şil"

Vebijêrkên Pickle masî hêja gelek. Hûn dikarin ji version bi xwê biceribîne. The Anketa nav fillets birrîn û di firaqê mezin danî. Amadekarîya xwê; wiqas nêzîkî xwê - sê kevçî bê berbisk per liter. Ji bo ku seh têrxwê keleha ew diçe hêk raw - ew sobayiyê. Ev babete ji layê kevçiyekî ji şekir, û xwê hatiye rijandin, fillets. Ev divê bê bi temamî bi avî nixamt. The piyana ku di sarincokê de ji bo du hefteyan danîn; kêmtir layer têrxwê jî bihurîn ye. Ger ku test tê dîtin a masî rêbixin ji nav tank imbara guhert, û ji bo cihê vegeriyan (an xwarin di cih de).

rêbaza dry

salting Metoda jêr semuzhny, ji aliyekî ve, ew bi leztir xuya dike. Li ser yên din - ji bo ewlekariya hê li hember heman.

Fillets birrîn nivînan, paqij, lê obsushivayut ne. Amadekarîya Tevliheviyeke ji xwê û şekir di rêjeya 2: 1. Ev îsotê jî refilled an têkela wê de; Yekûnê tertîb kirin, ji ber ku li gor zewqa xwe girêdayî.

Fish bi mûxalîfên. The piece kêmtir pêkhateyeke ji hemû aliyan ve reşand. Piştî ku dîroka wî çend pelên gulavî danîn. Miameleyên bi bi hev re layer dubare kir. û sar - li jor e li load danîn, tê de avahiya ku bi foil nixamt. Piştî du rojan, di tebeqeyên bi guhert da ku ji jor de li jêr xuya bû, û balyozê semuzhny ji bo rojeke din jî berdewam dike. Di prensîbê de, masî amade ye. Lê belê, dema lênêrîna tenduristiyê malbata pêwîstî bi hemû lewheyên bi serê xwe pêça û du hefteyan reqsê di dolaba pêçayî. Parazît in di anketê de birrîn, û ji tama masî bi tenê dê baştir bibe.

Balyozê-at-Sakhalinsk

Li Rojhilata Dûr bi fermî nas nekir semuzhny no balyozê, ku tiştekî, ji bilî masî, xwê û şekir. Li gel vê, Sakhalin bixwazin ku masiyan divê bi baldarî were amadekirin. Heta rakirina bone. Pieces bi bi Tevliheviyeke ji xwê û şekir pêgirtinê. Dest bi rêjeya 3: 1, di heman demê de dibe ku piştî ezmûna yekem rêzkirin. Masî di cheesecloth an parchment de pêça û wê tozek rakirin. package Daily divê bikirana. salmon xwêkirin dê ji niha piştî sê rojan, di heman demê de pisporên Şîreta hefteyekê li bendê.

Di vê navê de, eger ji masiyên ku nû bû, ji girus, bi wê re ji bo sê rojan di dolaba, ku pêşangehê de li germahîya herî gengaz terk - hemû ji bo ku têkoşîna heman bi parazîtan gengaz. Hingê pakêtên bi sarincokê de meşî, û çalakiyên din bi rêbazeke bingehîn biþînim.

Guhertoya dirêj

Pir balkêş e ku balyozê semuzhny ji bo bankên e. Ev dihêle ku hûn ji bo ku bi tenê yek nêzîkatiya li medbexê û tomarkirina berhemê dema hema bêsînor ya time (tevî ku gelekî sar). Ku xebatên amadekariyê de, ji bilî rakirina hestî, û heta bi rakirina meşk. A têkelê xwê-bagerê de bi xwê û şekir bi qasî hev ve girêdayî ye. Fish Makaeu aliyekî nav şerabê û ku down in a jar û paqijkirin an çêlan danîn. Her layer ji petrolê bi kalîte reşand. Her sisiyan bi gaza îsotê û pel giyayan xemilandin reşand. Ger tu plan ji bo depokirina masî ji bo demeke dirêj, banqe, bi morkirin. Eger tu diçî ku li wan binêre caran, tasikên bi cap jîn hilbijêre. Di vê mijarê de, mînaka li dikare no zû rakirin ji 10 rojan de: ji ber ku li ber salting kereyê hêdîtir e.

An option alternatîf

Ev navborî, ji teyra, di heman demê de bi tenê masî ji bo wî bûye. An sê rojên destpêkê yên fillets xwêkirin dîsa di dolaba girt. Ji bo dida û têkelê li parçeyên wekhev şekir, xwê, vodka û dill pelçiqandin ve girêdayî ye. Ew dibêjin ku li ser kîlo masî bigirin gelekî Spoonful ji her pêkhateyekî, lê chefs jiyîn pêşniyar ji bo ku têkelê bi margin, da ku ji bo ku ne dikuta di vê pêvajoyê de ji bo dîtina derve ku pêkatiyên têrê nake.

du gwîzên (biçûktir re ne pêwist e: e rîska ji bo overdo heye) Li vir jî, divê ji bo fîletoyê gurand û birîn. Her yek ji wan gruel lubricated li ser hemû aliyan de qebûl kir. Li ser lewheyên bi di firaxeke bi aliyan wekhev bilind ava - dê rawestin ji fêkiyan. Versiyon ji xwêkirin wê rojê heye. Lovers ji prosola qenc dikare 24 saetên din jî li bendê. Êdî ne pêwist e, dikare delicacy talan bike. Dema ku asta amadebaşiya ji te razî bi masî decanted ji xwê di encamê, û ku di pot cam an ronê rakirin.

spas bo giyayên. masî Sor a tama hestyar de ji xwe bi xwe, ku dikarin bi hêsanî bi timamî bên giyayên. Ji ber vê yekê chefs pêşniyar kategorîk Teşekirina red bike. an jî hin sîr - Ger tu hez masî spicy, tu pincarê xwezayî (îdeal dill) lê zêde bike. Eger tu difikirî ku ev ne bes e, hewl ji giyayên nav pariyên biçûk da ku cilê Porê serê wî ne paşê, û xwe ji bo ku culinary jî daring rexne ne.

Dema ku Sersal DESTPÊ ramanxane nêzîk, rastrusite bi molotofkokteyl, egg wan, biryarê ku semuzhny Balyozê tercîha we, û nebaşiyê masiyên tamxweş nêzî rastî li ser sifrê ye.