Seleta Vegetarian. Olivier Vegetarian Recipes

Ev çawa çêbû, bi kevneşopî, em ti pîrozbahiyê de bê seletê temam e. Û tevî ko recipe wî bi fransî jî hat, meze cîhanê de bi navê "Russian." Û hemû ji ber Lyusen Olive, ji dahênerekî ji selete eponymous, a chef di "Hermitage" restaurant li Moskowê bû. Ev di destpêka salên şêstan yên sedsala XIX bû. Ji hingê ve, bi tenê hin guhertin di amadekirina an jî di zîndanan de seletê kevneşop hatiye! option Vegetarian nisbeten nû derket holê. Berê, di dema selete rojî Christian bitenê nake. Default appetizer goşt bû. Lê niha bêtir û bêtir kes di nava refên vegetarians bibin. Divê ew ê delal û nas ji ber ku selete zaroktiya Olivier bernadin? Bê guman ne! Di vê nivîsê de em salix License de derbasdar e, çawa ji bo cook Olivier. Read li ser, taqîb û kêfê meze mezin.

Olivier alavan

Metoda ku eslî, folklor by a chef French ye, di selete wisa malzemeyên di nav de: kartol bikelînin, xiyar, fîleto roasted ji Grouse, zimanê veal, Capers, zeytûn. İraq'ê. Snack sosê mayonezê bi sihikê French, ji bo ku soy Kabul bû. Wek xemlên bikaranîn kêvjalan (an xavyaran teng), pelên xas û lanspik hurkirin. Di dema "sosyalîzmê pêş" karkerên di refahê de, malzemeyên Olivier adaptekirin. Grouse û veal zimanê dewsa sausage "Doktor", Capers û zeytûnan - peas konserveyê. Ji ber ku xas gelek caran di Sersal kirin, xiyar pickled guhertin. Zêdekirina, çendeya firaxê qediyayî, kevaniyên xîret Sovyetê dest pê kir, lê di appetizer kelandi, hêk û firingiyên û pîvaz. Di salên ji perestroyka li ser background xelayê giştî re xuya bû Olivier û vejeteryan bikin. Û girtin! Niha ew her ku diçe di nava Rûsan.

Olivier vegetarian: recipe bingehîn

Kevneşopî, ev selete li ser malbata mezin an cejneke gerdûnî amade kirin. Ji ber vê yekê, li gorî mêjera malzemeyên li ser piyana biçûk Olivier dayîn. Pêşîvekirina kartol di çakêtên xwe kîloyek û 300 gran gêzerê. Em li ku amadeye ji sebze bi duryanekê de venêrî. Eger ew bi hêsanî de di vê bedenê de ye - dikare ji germiya rakirin. Biavêjî avê, dayîna sebze hênik, paşê ji çerm adetan wan. Birrîn, kartol û gêzerê nav cubes biçûk heman. Jar ya kîvarkan konserveyê ji bo decant. Mushrooms xwe (li ser 350 graman) jenîye, di leganekê ji sebze. Xiyar - xwêkirin an pickled - Di pere 250 g cut nav cubes. pîvaz Medium bêinsaf û adetan shinkuem. Decanting ji avî ji tenekeyên ji peas kesk, nav firaxekê de birijînim. Bunch pîvaz kesk dirandin. Olivier Vegetarian bi cil û bi xameya tirş - ji bo kesên ku berhemên şîr rabigirin. Heke em ji bo postê bernedin, ji bo sosê bikaranîna mayonezê soy amade kirin, bêyî ku ji bilî hêkan. snack xwêkirin re ne pêwist e.

seleta Vegetarian bi penêr

Ger tu bixwin berhemên şîr, selete favorite da hûn dikarin. Di Depoya du qat an a pan konvansiyonel, cook di zêrên bi unîformên kartol û nîv, çendeya gêzerê. Cleanse wan ji çerm û qut nav cubes biçûk. Wekî vê, sê jî çemîle dirandin - teze an xwêkirin - û 150 graman penîr Adygei. Heke hun bihêlin ku ev baweriya bikevin nav seleta çend hêk de bêşdarî, hard-kelandi, bikelînin. zeytûnan, bîst-stuff an zeytûn, Ezdî û qut nav xelaqêd Fillers. Lê zêde bike mermerî yên peas kesk. Sed gran dirandin kefz. Birds û mayonezê bêbez mix li rêjeya yek bi yek. Salad bi cil û bi vê sosê, zêde xwê, rêyek din ji îsota reş, kevçiyekî ji turmeric û asafoetida, tevliheviya.

Olivier bo foodists raw

Çi bi tenê parêz e li wê derê ne! Lê selete favorite ne, divê di vî warî de be, li perawêza jiyana xwe. Em bidin te bivî foodists raw. Bê guman, tiştekî ku berhemên tedawî germa here amade ye, lê lokal herî. Sê kartol û du gêzerê em li foil hildin û bake di tendûrê de tê. So sebze kerdî milkên herî kêrhatî. grating Furnace li top nêzîkî saetekê hate guherandin 180 dereceyan de pêwîst e. Lê mushrooms (200 g) dikare xav tê bikaranîn. Li zebze û Olivier bi du an jî sê jî çemîle biçûk, nîv tin ji fasulye, tart apple nû lê zêde bike. Bijarteye, yek ji malzemeyên dikare di nav de, û sed gran penêr Adygei an penîrê. Mix selete, bi cil û bi xameya tirş lê. Zêde xwê û giyayên favorite. Top merdî bi dill hurkirin reşandin.

Metoda ku ji bo vegans

Di prensîbê de, hemû berhemên vê selete dikare ji aliyê kesên ku ji bo vê diet rapêçandî ne xwarin. Ji ber vê yekê, Reçeteya ji bingeha kêm jî cihê ye. Loma, çawa ji bo cook selete Russian bo vegans? Ji ber ku em bi temamî li derveyî hêk, zêdekirina rêjeya maddeyên bi mushrooms. Mushrooms ne dikarin konserveyê bê û bi sivikayî li rûnê zeytê tê sorkirin. Serzêde kirin jî ji bo tama zeytûnan, an zeytûnê. Gelek recipes Şîreta birîna sosîsên selete soy. Eger tu bi kar laminaria, ew pêşî divê nermkirin. Qadan ev Olivier ji bo baştirîn mast soy vegan an mayonezê nebatî. To selete tam hêk, lê zêde bike reş li şûna xwê bi rêkûpêk.

Olivier di dema rojiyê Christian

Mixabin, Sersal dikeve li Dêra Ortodoks ji bo dema berîya Christmas. Dema ku Mesîhî li seranserê cîhanê, civînê de li ser 25 Berfanbar rêve minetî, em şikandina bi lez yet. Lê ji bo ku ti sedem tine ku dev jê berde li Eve Sersal bûye canonical Olivier e. recipe Vegetarian destûrê dide te ku selete goşt Fish. Çawa ku vergi a tehtîl, em bi wê stingy û bikeve bi du sed gran fillet xwêkirin masiyên sor - sorbelek, sorbelek, salmon. Em wê jî nav cubes biçûk birrîn. Hemû malzemeyên din, selete kevneşop Russian, bi heman awayî hatin dirandin. Şûna hêk Skoromniy bigirin an apple - ew baş bi tama masî diçe. Wiha, selete û cil û divê taybet be. To amade sosê mix mayonezê bêbez bi ava kêm. Zêde ji xerdelê di wê de, gaza îsotê spî, şekir û xwê. Ev selete caîz e ku li şûna liba peas konserveyê.