Salting qelew bi awayên cuda

Salting fat rêbaza herî bi bandor ên parastina vê berhemê. Rêya herî hêsan ku amade fat animal xwê sifrê ji rêzê ye û ji mizdana sbereganie ew di konteynir morkirin. Bi vê rêbazê ji xwarinê, ew dikare bibe ji bo demeke dirêj profîlek be jî bêyî ku sarinc, lê hema li cihekî tarî û sar.

Salting qelew di malê de - sade. Ev pêwîstî, berî her tiştî, ji bo kirîna fat (hûn dikarin bi perdeyeke ji goşt) qelew. Ev dikare bê xwêkirin û perçe mezin, di heman demê de ev baştirîn to cut nav pariyên biçûk e. Divê ew bi vî rengî size be, ku ew mirov bi hêsanî dikare nav a jar standard sê-liter danîn û bîrekê. Salting fat nade pre-bathing bi avê ne ne. Hemû parçeyên baldarî bi xwê re dibirin û bi herdu di bank bikî, çaxê ku ew xwê de birijînim. Piştî çend rojan, bila fat "juice", û piştî 7 rojan de ew amade ne ji bo bikaranîna e. Bank dikarin roll up ya cover, û paşê jî xwe amade dike ku qelew dikarin di ev bêtir ji salekê veşartin. Di bin nylon cover wisa berhemên ji bo demeke dirêj di sarincokê de girt. Salting qelew jî dikarin bi bikaranîna sîr pêk bê. Di vê rewşê de, parçeyên berhemên amade bi xwê re dibirin, tevlihev bi sîr pelçiqîm. Hin kes ji bo baştirkirina kiribű, ku bi pariyên adanê pel bay.

Hin kes hez fat ice cream. Ji bo amadekirina wisa berhemên pêwîst e bacon bi rêkûpêk, tovên Zeûs ve, sîr û xwê. Pieces of goşt bi layer qelew ji nav pêçekê longitudinal ji width 5 cm incised. Dirêjahî û bilindahiya wî ji kefenan diguhere li gor mezinbûna ya perçek ji bacon. Hingê a cross birrîn di vê bi awayekî ji bo bidestxistina bi qasî perçe heman bikin. Di vê rewşê de, a fat çerm hatiye birrîn ne. Tu pêwîstî bi baldarî ji mizdana pariyên bi xwê li ser hemû aliyan de, û notches. sîr Crushed û Zeûs ve tovên bi bidesxistin li seranserî jî perçek ji bacon belavkirin. The berhemên xwarinê amade di rojnameyê de pêça û di firaqê minasib e, ku li cihekî cool bo roja çepê. dohn amade danîn di dolaba û cemidî de, ev piştî bikaranîna li xwarin. Divê em bînin bîra xwe ku li qelew, kelandin, bi sîr, ne bê ji bo demeke dirêj veşartin.

Gelek gel bi îdare û di riyeke din ji bo amadekirina vê berhemê tamxweş. Ev rêbaza de ye bacon salting di xwê. To amade têrxwê, divê ji 250 g xwê û 1300 ml ava vexwarinê çêkirin. Hurkirin nav ziyên biçûk yên bacon is in a jar sê-liter danîn û pour nav xwê amade. Ev divê têra hemû parçeyên bi temamî. Bank bi cover nylon sergirtî û di cool û tarî ji bo 3 rojan de bihêle. Piştî vê demê de, xwê kevn de nehişt û pour yek nû. Piştî din 3 rojan dubare prosedûra. Di dawiya salting fat pêvajoya ji xwê rakirin, bila ew piştgîriya û di dolaba bo subfreezing danîn. Piştî cemidî yên amade ji bo bikaranîna e.

Salting qelew bi giyayên - awayekî mezin ji bo bidestxistina starter sar tamxweş. Ji bo amadekirina xwe wê mecbûr: xwê, pûjan, pel bay, Donate, caraway, îsota sor û reş, allspice, sîr. Per kilogram berhemê divê 0.5 Art bigirin. kevçîyên sor an 1 kevçîyê. Çavreşa ji îsota reş, 5 vedgere. kevçîyên, xwêya 1 kevçîyekî xwarinê. Çavreşa Tevliheviyeke ji pincaran û giyayên. Li ser xwarinan amade ye rijand beşekî piçûk ji têkela amade, îsotê îsotên şêrîn û pelikên pelên giyayan. Lay perdeyeke qelew, ku baş bi têkelê xwê-bagerê de û allspice pel bay reşand, piştî li jêr heman sergoyê. The berhemên amade ji bo rojekê di odeyê de bû, û di nava 5 rojên pêş de - li cihekî cool. Store ev berhema di sarincokê de, pêça li paper baking.