Salmon xwêkirin - a bêhesab ên bi feyde hene

Salmon - masî herî kubar, bang ji bo nêzîkbûna hestyar de. Eger tu dixwazî bi çavekê tama xwe û dest herî zêde sûd ji bikaranîna wê, ji van tiţtan ne jî germ, û sûd ji recipes Saline tamxweş me. Salmon şa şor û matmayî taybetmendiyên flavor cuda xwe.

Salmon an salmon Atlantîk de, welatiyekî ji Atlantîk û Pasîfîk Oceans. Ev nûnerê malbata salmon hatiye dirêj bi xwe weke çavkaniya rastîn ji maddeyên bi ava

Salmon birîtî ye melatonin qederekî mezin, ku piştgirî ji hela ji şaneyên bedenê û di xew re dengê pêşkêş dike. Ku hebûna hêmanên ku şopeke ku di masî jî kêmtir îmkanên ji bo parastina xuyanîbûna nexweşiyên dil, û geş dike ruyê mejî. Jî kaleki dewlemend di asîdên çewriyê polyunsaturated giranbiha omega-3, de beşdarbin di kêm kolesterolê di bedenê de.

Rêbazên xwe amade salmon cuda ye - pijyayî sorbelek, vebûne li ser grill, steam, şorbe ên sorbelek, ew dê ti tama têrkirin. Lê belê, di pêvajoya çêkirina xwarinê, an ji dermankirinê germa madên din kêrhatî herî dikuje. Li vir, ji bo parastina hemû mîneralên giranbiha salmon xwêkirin an tûşî ji bo cixare sar rê. Lê evîndaran rast ya vê berhemê wê salmon xwêkirin tercîh dikin.

To salmon xwêkirin derket holê wisa çi di rêza yekem de, pêwîst e hûn kardike, divê ev hilbijêre. Di pêvajoya kirîna te re pêwîst e û bal kişand ser rewşa çerm ji masiyekî bidî, divê hilû û shiny be. masî Eyes di her rewşê de ne, divê bibe gelî hişk bûye, lê di goşt de bi xwe bîhn bajon tune ne.

Ger tu salmon nû frozen kirîbe, bernedin û li gor rêgezên defrosting xwe - Put masî ji sarincokê de cemidandinê li asayî û li bendê, heta ku salmon, dilovan e. Ev li ser an du roj digre. Di tu rewşê de çi masî qerisî di nav avê de, rê ne, ew e xirabtir tama xwe. hetta hinek jê bibire û binzik, ji ber ku ji fat bes in ji bo amadekirina din a masî ye. Salmon bo Saline amade kirin.

Cooked xwêkirin salmon bi sê awayên:

• "Dry" method - meddî û pour xwê;
• rêbaza "Wet" - salmon di çareseriya têrxwê têrnebûyîn, danîn;
• rêbaza "Mixed" - yekem bi bikaranîna metodên hişk, û paşê şil.

salmon xwêkirin li mala xwe ye, bi piranî bi rêbaza "hişk" basît e amade kirin. Rêbaza "şil" Bi awayekî giştî li sazîyên bi taybetî tê bikaranîn.

Metoda ku li jêr pir baş, roja din e, gava hûn mêvanên heye, û hûn dixwazin ji bo tedawîya masî xwêkirin tamxweş xwe, li vir û ji bo alîkariya salmon zû xwêkirin te bê.

Tu pêwîstî bi wê:

• salmon - 1 kilogram;
• xwê - 4 kevçîyên;
• şekirê - 2 kevçîyên;
• Vodka - 1 kefçika;
• dill nû - 1 kevçîyekî xwarinê.

The carcass ji du fillets birrîn, jê hestiyên bi tweezers (wusa ne misaît) û jê radibe. Xwê, şekir, vodka û dill bide têkelê xwê-bagerê de, ku ji mizdana li carcass. Tomarkirina wan di piyana ronê bi tabê û di sarincokê de danî. salmon xwêkirin amade nava 24 saetan de dê bibe.

Û alîgirên masiyên bi bêhinxweş, em pêşniyar dikin ku tu bi kar tînin ev yek ji bo xwarinçêkirinê salmon di xwê spicy.

List of malzemeyên:

• salmon (fillet bi çerm) - 750 gram;
• Lemon - 1 piece;
• Salt - 1 kevçîyê;
• xerdelê - 3 kevçîyên;
• Rûnê zeytê - 1 kevçîyên;
• şekir, îsotê spî, coriander - 0.5 kevçîyê.

Birîna slices fillet, sturiya of about 2-3 milîmetroyan. Ji bo hêsankirina pêvajoya jêkirin, rahêje salmon bi tevahî nermkirina ne. Making Tevliheviyeke ji xwê, şekir, biber, coriander, xerdelê, ava lîmoyê û diqeşêre. Next, vile bike, ya marinade li ser tepsiya, û bi ser de jî deynin a fillet. Hildin, plakaya li wrap plastîk, danîn, li hev û din, û li ser zûleka din yên ji bin nîrê. Gently teng û di sarincokê de li 40 deqeyan danîn û hemû salmon spicy te zewqê bi tama viraştene û bîhna xwe!

Enjoy hemû şîva!