Salad - klasîk a terîfê ye û di firnê

Bêguman, eger hûn hemwelatiyên me dike bipirsin, çi malbata firaxê dê li wir ji bo sifrê cejna be, pêşî di lîsteyê de Olivier e. Bi sosîsên an goşt, mirîşk an beef - ti cure, em dikarin neteweyî, xwarin dibêjin, tevî ku qedexeyên nutritionists her tim li cebilxaneya îdare bimînin. How to cook selete Russian - xas-kêfa?

Olivier yê pêşî amade kiriye?

Lyusen Olive, serok, ji restaurateur navdar û xwediyê "Hermitage" restaurant di 1860î folklor û sêniyekê nû, ku ew bi navê amade "mayonezê Venison." Çi ev çawa ye?

Li ser plakaya bi fillet kelandi, ji quail û Grouse, xavyaran reş, zimanê, dihatin évforduló û cubes mirîşkê sosê jelly "Provence". Hemû ev Meznahiya di navenda slide kartol kelandi, bi hêkan quail û Capers hat xemilandin. Li gel vê, xiyar nû û paste soya de doz hatin vekirin.

Bi xweşî hatî ferhenga chagrin ji chef French, mêvanên Russian bêrehmî firaxê tevlihev. Ew rûxandin ji design, di heman demê de jî pêvajoyeke nû keşif û rabû ser jumble navdar. Dotira rojê firensî bi piçûkdîtina Mix hemû pêkhatên û bi sanahî de rijand hemû mayonezê. Ku serkeftina bitewînin bû!

Ji wê demê ve, ew girt gelek salan, di dema ku selete gelek hatiye guhertin.

recipe dîrokî Frensî Olivier kesî vekir, û pêkhatina vê îkram li gor bûyerê regulars "Hermitage" jinûve ava bû. Lê ez nizanim ku ev cara yekemîn chef French folklor bi sosê "Provence", û tenê wê selete. Metoda ku ji bo vê sosê klasîk ji bo parastin û ew e mumkin e ku ji bo ku ez li mala xwe. Ji bo kêfê îkram, qamçiyan di blender 2 yolks egg. pour piyalek ji zeytê zeytûnan tank. Dropwise di ava lîmoyê (nîv Teaspoon), xwê, îsota spî (Teaspoon) lê zêde bike. Lê zêde bike Dijon xerdelê (a kevçîyekî xwarinê). Baterîjen bi hev re hemû malzemeyên heta consistency nerm hilû.

mayonezê Homemade "Provence" amade ye, tu dikarî dest bi pijandinê de selete favorite xwe. Recipe "The selete klasîk"

• taweke ji kartol di çakêtên xwe (4 pcs.), Yek carrot, hêkên (6 pcs.). Bila cool û qut nav cubes hemû.

• Eger tu seleta Russian bi sosîsên, bigirin 600 gran sosîsên biraştî, û her ev nav cubes ji size medium birrîn. Sausage dikare bi goşt bikelînin, ham, mirîşkê bikelînin an din goşt bird, bi zimanê û heta şûna masî bikelînin. Tu dikarî bi êlêmêntên cure çend ji goşt û sosîsên - li vê derê vedike gelek ode, xeyalkirin.

• marînekirî Xiyar (2-3 pcs.) Cut nav cubes biçûk.

• Onion (1 pîvaz biçûk) bêinsaf chop û dixaşandin bi ava kelandî de.

• Yek jar ji peas kesk nav konteynir, pre-tehliyekirina pour.

• Hemû mix û demsalê bi mayonezê, îsotê û xwê, eger pêwîst be.

• Pişta xwe di legena selete û bê reşandin, bi tenê pincarê hurkirin.

agahîyên kêrhatî ji bo amadekirina

Of girîngiyeke mezin tevlihevkirinê de pêkhatên recipe selete, version klasîk ên ku ji jor li banî tê, dibêje ku detayên jêr.

• Gelek ji malzemeyên Selete tama di destpêkê de, da xwê Olivier divê bi tenê piştî tevlihevê û dagirtina mayonezê be. Ev gengaz e ku xwê nake ku bi.

• Ma selete mix ne berî hemû malzemeyên bi wê li melkebê, selete derewan, ji bo hin pêkhateyên xwe get ne perçiqî ne an shape xwe winda bike.

• Potatoes, divê bi tenê bi unîformên bipije - hingê parçe parçe wê ji rengê.

• Piştî dagirtina selete divê di germîya odeyê ji bo nêzîkî saetekê giyanî, û bi tenê dikare ev nav sarincokê de danî.

• Ji bo ku di pîvaz ku di tama din xwarinên birrîn, wê pêwîst pour li ser ava kelandî de ye.

Ev balkêş e ku selete me bi navê French li Rojavayê bi navê "selete Russian". Lê belê, bi awayekî an yê din, gelê hez seletê. Recipe ji bo a klasîk, exotic an landin, - ew ne girîng e, Olivier happy ji bo amadekirina hemû aliyên cîhanê.