Xerdelê Dijon. The dizî ji bo xwarinçêkirinê

Xerdelê, mîna gelek din diçîne kêrhatî zanîn ku gelê dirêj ago. Li Çînê, tovên xwe ya ku wekî hêmana herî girîng di pijandinê de zêdetir ji 3,000 salan berê hatine bikaranîn, ji Yewnaniyên kevnar û Romayî Îstgeha weke derman tê bikaranîn.

Dijon Xerdelê (it French) yek ji cureyên zanîn xerdelê e. Di 1634, li bajarê Dijon ev recipe cil û spicy de bi hevre bû. xwarinçêkirinê Her cuda ji lîsteya normal îro ye. The toz paqijbûyî bû û xerdelê reş pelçiqandin, hewce nake ku li têkîlîyên me bi avê an sihik û Verdzhyusom (verjus - tirş û fêkiyan de rez spî) an şeraba spî.

Taste, ku Dijon xerdelê, qasî bi lez wê ji asta cîhanê anî. Kings, padîşahan, jên û ya din jî, kesên xwedî îmtiyaz ji seranserî cîhanê û her bi kar bi rêk û her û her hewl qet nebe carekê. Berî kirîna tenê xerdelê nû, û ji bo ku her roj wê çi bikin. Bi destpêkirina têgehên "preservatives" û "parastina" hemû hinekî simplified, niha buy dikarin zêdetir, û store xwarin ji bo êdî. Di sedsala XIX, Dijon xerdelê di tenekeyên hat firotin.

Di lêgerîn dilşadiyan culinary, hewl dide ku hemû cûre agahiyên li ser vê berhemê French, hûn ê ku di lîsteyê de orîjînal ji malzemeyên ji paste spicy azadî heye dizanin. Dijon Xerdelê, bivî ku di nehênî (bi qanûnê) qasî 400 salan di girtîgehê - xebata hosteyekî culinary, tam yên ku hûn bi tenê teqlîd wê. How to vê yekê jî, em niha hûnê bibînin. Li ser Înternetê, gelek ji recipes, di heman demê de mîna rastîn dibe ku bi tenê ew kes e ku her û her xwar xerdelê French bala xwe. Ji bo vê yekê, bi taybetî jî divê li ser lîsteya jêr de be. Tevî ku hemû ji bo amadekirina van berdêlî bandorê milkên gourmets xwe. Destpêkirin!

Li dikanên mirov bi zorê dikare ji rengên liba xerdelê, ya ku di bingeha French xerdelê bibîne, ji ber vê yekê, em ji bo alternatîf nêv - buy toz xerdelê ji rêzê. Bi vî awayî, ji bo amadekirina em divê:

• toz Xerdelê - 50 g;
• Wine (toza spî) - 180-200 g;
• Honey (xwezayî) - 1 kevçîyê;.
• Sîr - 1-2 filîmê;
• petrolê Vegetable - ½ kevçîyê;.
• Pîvaz (pîvaz) - 1 pc;.
• Salt - 1 kevçîyê;.
• "Tabasco" sosê an ava firingiyan plain.

Bêinsaf chop ji pîvaz û ew xist pan, lê zêde bike Hingiv, şerab, sîr pelçiqandin, mix. Kapasîteya bi malzemeyên ku divê hûn danî ser êgir, bîne ji bo zêdekirina adrenalînê û cook ji bo 5 deqeyan li ser germê navîn. The naveroka divê zorê û get şevûrojekê de bêedebî xelas. Şerabê tê zêdekirin toz xerdelê de û hemû tiştên ku çelqok an mixer electric qamçiyan. A little zêdetir û em dê xerdelê Dijon hene. Metoda ku maneyeke got, petrolê û çend "Tabasco" drops (macûna tomato), ku çi karê me. Salt, radigre, danîn li ser plakaya û berdewam pijandinê de li ser naveroka germahîyê kêm. Têkilî û têkela ji bo bidestxistina a komî qalind hatin dukelkirin. Li benda? Cool û cîbicîkirina naveroka pan ji bo du rojan di sarincokê de. All - xerdelê French amade ye!

Ev bijare ji dixwar xerdelê nûhazirkirî hiştin ne, lê belê, Dijon xerdelê (an jî bêtir yeka li hevberî wê) human hemû beşên civakê yên çêja piştî du rojan tuşî bû.

xerdelê amade ye herî baş bi berhemên wek goşt (di her form of amadekirina), mirîşkan (tandem temam bi ser qenepeyê roasted an duck) qelew (çêtir suit tamî sosê me) bi hev re, bi zimanê beef bikelînin (tevlihevbûna vê rayê rastî kûr dîrokî ye ).

Loma netirsin, ji bo ku ezmûna, ku xwarinên diruvî experimenters bold. Cook bi kêfxweşî û bê rawestin ji bo matmayî hezkiriyên bi sauces original, dressings û condiments. Enjoy xwarinê ji te re!