Dough ji bo demeke dirêj û parçeyeke kevneşopiya culinary me bibe. avê Fresh û nîvişk, tevlihev bi tirş û bezoparnym, flaky û normal - ku bi berfirehî ji bo pastries stunningly tamxweş bikaranîn. Cakes û biskuvî, û Vertunov plăcintă, nan, kekên, cookies, kekên - ev hemû bi pirrbûna li ser maseya xwe her jineke baş dikarin xwe bi rêxistin, sûdgirtina ji hinek agahîya kêrhatî di vê gotarê de.
pastry valahiyê,
Bila ji me re pêşî ka çi temsîl flaky hevîrê bi hevîrtirşkê. Çi bi xwe xwarinê ji it - li ser vê jêr. The name bi xwe jî nîşan dide type têkel ên berhemên. Ev tê wê wateyê ku ew combines û ditim, fluffiness, komî hevîr Airy, têkel bi hevîrtirşkê û bi taybetî consistency têkildar bi binesaziyeke bi qat berhemên xwe qedand. Lê belê, ji kevaniya malê dem di mitbaxê de wê ji bo derbas hinekî bêhtir ji berê. Lê eger tu bikarî ji axayê hemû tevlihevbûna û hevîrê bi hevîrtirşkê flaky ku tu ji ku berhemeke semifinished bide bûn niha mala xwe, heta eger we aciz neke. Bęjeyek ji berhemên ji wê bibe amazing bi fêde û dibişkivin, di rastiya xwe de di devê te de dihêlin.
derên, bi
zehmetiyên hûn dikarin dema ku tevlîhevkirina heye çi ne? Yekem, hevîrtirşkê, û hemû xwarinên din divê nû be, eger hevîr wê ne baş radibin, berê xwe tirş, teleba. Ya duyemîn jî, dema ku danîn û xwe gindiriye, nîvişk an margarînê, baking, hevîr, divê cool be, rûnê nade bihelin ne û nayê rabe ne. Û eger hûn bi a vala ji bo hilkêşan di sarincokê de bişîne, wê negire li wir ji bo demeke dirêj û rasterast di bin cemidandinê têrtije ne. Piştî ku hemû, eger petrolê jî hişktir e û dê, dirûn nedirînin, gêr kirin. Û ya dawî "trick": kulorpêjên Şîreta destêt qelew ji berdewamiya cream stûr û bila ew jî lê zêde bike, nîvişk an margarînê, şekir, ku nûtirîn asûna ji baking. Sipas ji bo vê yekê ji bilî te hevîrê bi hevîrtirşkê flaky mafê bistînin. Çi bi xwe xwarinê ji it? pastries Sweet û savory. Ev penîr, pretzels, bi qiloç, kekên û weku eweyi. D. A dagirtiye bi curds dikare bibe, şekir û darçîn, marmalade, rîçal, îxbar bi gwîza. An jî şûştî goştê masî, cabbage, kartol û mushrooms. Heke tu dixwazî tiştekî "sort of" taybet, çêdike, pêşniyar û got mewijan di hevîrê bi hevîrtirşkê flaky. Çi bi xwe xwarinê ji it - hilbijêre: muffins, Bagels, "zerf", "Guhên". Di peyva - çi dilê we bixwaze! Raseriya sereke, ku bi kêfxweşî elos!
Metoda bingehîn
Recipes valahiyê, hevîrê bi hevîrtirşkê dibe ku pêkhateyên cuda cuda û xwedî teknolojîya tevlihevê cuda. Em bala xwe ya bingehîn, bi awayekî klasîk, ku hosta ku, hûn ê bikarin ji bo ku ezmûna û neafirandiye giyaneke nû bi hêsanî. Ji bo destpêkirina ji 3 tas, ard (750 g), 2 hêk, 3 kevçîyên şekir û hindik de yên xwê, 15 g hevîrtirşkê û 150 g ji şîr germ amade hevîr. Eger ew di avgirek * e, li hevîrê pêşî hatiye rijandin, nîv mêjera xwe dişinî ji arê, paşê yên din dema ku test podbivanii lê zêde bike. Ji bo lamination te pêwîst din 3 kevçîyên şekir û 300 gran, nîvişk an margarîn. Wek ku li jor behsa wan kir, Reçeteyên hevîr hilmek hevîrtirşkê bikaranîn ev yek jî nîşaneya hênik li vîstîfala bi agirê + 17-20 dereceyan de, û paşê jî dixin li ser sermaseya, bigindirînin, û roll ji layer tu jî stûrtir ji 10 mm.
Oil baş di germîya odeyê de pariyek Weşangeran serî li testa sheet navîn top sprinkle şekir. Damezirandina li bend free di hundir de û Matê, para cover nedane. Top "niç" oiled nîvê duyemîn. Tu divê tiştekî wek zerfeke hene. Roll jî, dîsa bi qederê çend caran û roll dîsa. Dema ku ji test wê bê muffins, cookies, û hwd. E. kirin, divê ew bê ku xwe germ ji bo 20 deqeyan de, û paşê jî di tendûrê de tê danîn.
Visiting Carlson
The yekem firaxê ku em hewl bidim ji bo ku hevîrtirşkê flaky hevîr - buns. Belê, kesên ku eynî ku bi vî rengî gusto Carlson xwar! Ger tu biceribîne, û pastries rûmeta mala xwe, wê bikevinê dê li dilçûn ev hero çîrok favorite ne bidin. Tu divê bi qasî 500 gran hevîr pre-bipije, tûr ji şekirê toz, tûr ji darçîn erdê, 3-5 kevçîyên xwarinê yên şekir. Belê, gava ku tu bi sosa ji îmtîhana mijûl, ew danî vanilla an vanilla. Ev şîret ji bo hemû pastries şêrîn.
Bi vî awayî, reşandin, bi board, jêkirina mezin bi şekir, danî ew temam hevîr û roll baş nav dirêjahiya pel ji 20 cm û width di 40. A çend kevçî çayê ji darçîn, tevlihev bi şekir, reşandin, bi damezrandina xwe, li hev bipêçî ev du car. Dîsa ji bo bihevxistina wan ji 7 mm roll. Extrude ji kasa an cam derdorên identical ku li ser kaxizekê baking deyne. wan rasstoyatsya 15-20 deqeyan bidin û bake, heta ku rengê memikên zêrîn. Dema plyushechki hênik bike, ji wan re pritrusite bi şekirê toz, û ji bo mala xwe de hatin dermankirin. Di vê navê de, perçebûna pêşniyar - yek ji rêyên ku mirov dikare wê bi lez ji hevîrê bi hevîrtirşkê amade kirin, bi taybetî jî heke ku tu li dikanê kirrî.
cakes snack
Ji bo Börsch an şorbe, lê tu ji bo çay derbas a cakes ecêb. tijîkirina xwe ne, wê dev jê berde, heta kesên pastries fastidious herî, û hemû bi hev re ne hêjayî ne tenê ya rojane, lê ser sifrê pîrozkirinê. Ji bo van pies divê oparnoe hevîrtirşkê pastry hilmek. Recipes sêlên li vê herêmê rave dike ku dema ku baking nanêrin e. Ji bo ceribandinê Take 500 g yên ard, 100 gran, nîvişk an margarînê, 10 g ji hevîrtirşkê hişk, xwê Teaspoon û 2 kevçîyên şekir. Destêt ew, û ji bo amadehiya bînin. Li benda rakirina hevîr, amade bikin. Ji bo vê jî pêwîst e: a kilogram ji kartol, pîvaz 3 medium, 600-700 graman ya kîvarkan e teze, xwê û rûnê gula. Ji alîkî din ve, pêşîvekirina li xwêkirin avê, mushrooms û kartolan. Mushrooms hênik, wî jêke û xurde bi pîvazan, lê zêde bike a sîr kêm. Potatoes li xwe purê hot baş, mix bi mushrooms. podsolite din jî eger pêwîst. Niha hatina xwe tirş roll li ser forumê bigindirînin ji 7 mm di bihevxistina birrîn nav derdorên an meydanan heman. Di navendê de ji hev firt kirin, gurzek baş li rêşiyên, danîn li ser kaxeza baking nedane. Blanks bi pêşgîra bo rasstoyatsya, firçeya bi egg lêdan û bake heta zêrîn cover. Lê belê, overeating?
Bagels Christmas
Domandina bi Reçeteyên cuda bi valahiyê, hevîrê bi hevîrtirşkê, ez dixwazim li vêderê bimînim di ev amanê - Bagels bi gwîza. Gelek caran ji wan re ji bo Christmas bake. The veşartî ya populerbûna zilmên mezin ya dessert e bi tenê li firt tamxweş ne, lê herweha li Glaze lemon ya ku ji berhemên bi dawî dibe. Make tirş tu ji xwe rê nas, bi bikaranîna 2-2.5 tas ard û kevçîyên nîv yên petrolê. Roll kûpekî û ji 7 mm qalind, birrîn nav rectangles biçûk. Her firçeya bi rûn, danîn firoşvan, Di fuarê de roll û cihê li ser kaxizekê baking ji bo rakirina. Hingê, heta ku "blush" bake, di heman demê de wek cool kêm - cover bi icing lemon.
Niha ji bo dagirtina: 200 g yên kakilê gûzan nucleoli de paqijbûyî, mix bi 2 kevçîyên xwarinê yên şekir. Pişta xwe li ser taweyeke hot, xurde demeke kurt, û paşê huner. Admixed bi vanilla kêm û çend spoonfuls ji syrup jam ji bo bidestxistina girseyî grîng çend. Ew Bagels dagirtin. A Glaze li vir çi wek piyana vsypte 100 gran şekirê toz, 1-1.5 kevçîyên xwarinê yên ava lîmoyê nû, û 1 Spoonful ji ava germ. Rub li kefçika darî heta girseyî, heta ku ew dûz e û dest pê re bibiriqe. Eger tu nexwazî ku ne ji bo ku icing, hun dikanin hema Bagels bi şekirê toz reşandin. Di her rewşê de, cookies preotlichnoe dê!
Dessert ber qamçiyan û up
Heke hun dixwazin ku di hevîrê hilmek testae hevîrtirşkê bi lez in, û dikarin bivî bikin. Ev baş e ku hê jî tu telîlên xwe nîv-qediyayî, tu sêlên din bikin. Ev li ser hilmek "whorls" e. Tirş ji bo wan ji 500 gran ard çêkirin. Jî, tas çaryeka şekir an behîvên hurkirî bo dusting Kurdaxê divê. Roll layer test ji bo bihevxistina wan ji 10 mm, û guhê nav tenik "ribbon". Dûvika wan di nav du braids biçûk, stretch kurt de, çi ji "curls". Rûn di tawê bi petrolê, ew xist cookies û bi deqeyan 40-45, dev ji bo bilindkirina. Hingê behîv reşandin, bi şekir an bi şekir lêdan hêk û bake ji bo nêzî 15 deqîqeyan - heta zêrîn. Fast û tamxweş, mafê?
Cheesecake bi penîrê krem
Lê belê, tu bi eşkere veşartî yên di wê berdewam çi to cook pastry hilmek. Recipes, wek ku hûn dibînin, pir cuda, yek tehm cuda. Ji bo nimûne, li vir in vatrushechki Penîrê. Ji bo dagirtina, bigirin 200 g penîr xanîkên fat nû, tevlihev bi şekir tam, ji benan di mîkserê, hin dareke tijekirinê mewîj. Gotinê naxwaze meîşet tirş ji 500 g ard, wusa bikin ku zêde ji Vanilla, Donate dikare bibe gelekî hindik. Roll ji nav a thickness pancake ji 1 cm, birrîn nav meydanan wekhev. Pişta firoşvan, starên qadan zaschepit. Baking firçeya bi petrolê û di cihê ku buns, lê bi awakî ne, ku ew di her nêzîkatiya din mudaxele ne. Ji bo bermîl heman bez nîvişkê nermkirî. Hingê egg baterîjen, û bake red penîr. Reşandin, bi şekirê toz û li ber maseyê bînin. Bi heman awayî, mimkun e ji bo bake penîr bi jam.
Pastry bi penêr
Ji bo evîndaran şînahiyan spicy gelekî fit bi vî rengî ya cookies wek kruchenki. Erê, sade, lê bi ya ji bilî penîr ne. Ji bo hevîr tirş hilmek ji arê 600-700 g pêwîstî bi qasî nîv cup penêr solid tevneke bi tama dinyaya (type Cheddar) û hin padding, û îxbar û kuncîyan. penêr tevneke Divê ji bo hevîr di sirt duyemîn added. Dema ku ew amade ye, parçe nav 12-14 parçeyên wekhev. Roll wan di flagella dirêj, ku bi wê çend caran kemera di nîvê û pêwendî bi kujê bi serê xwe ne. Bila nîv-saetekê de "bîhna" li dawiyê baking ji niha ve amade, hingê her firçeya bi egg lêdan, reşandin, bi tovên sesame û tovên îxbar jî, pêkan e ku li şûna wan bi penêr tevneke û bake heta brown zêrîn. Ji bilî Nayab ji beer, divê em bipejirînin!
simên Baked bo bextxweş bî û bi xwarina baş
Ma ez ji we re pêşniyar bikin ku xwarinên tehm xweş, da ev cake bi jam di form of podkovok. Toasty, bînxweş, û ew di devê hêvî. Of 650-750 g ard bi bilî yên vanillin meîşet hevîrtirşkê pastry hilmek. Dema ku ew baş fit, bi tûmî nav çarşefeke 1 cm qalind roll. Bibirin nav meydanan biçûk, danî a jam qalind, pelika roll, piştre li simên wan û cihê li ser kaxizekê baking, greased bi petrolê. Gava ku 15 deqeyan ji dûr ve li berhemê piştî, wan bi egg lêdan û bake belav bû. Dema ku cakes cooled kirine, ji wan re bê reşandin, bi şekirê toz.