Recipe ji paella: flavor Spanish ji bo mala te

Paella - sêniyekê Derya tîpîk, bi taybetî li ser belav Girava Îberî. cihê wî ne diyar e qaşo parêzgeha Spanish ji Katalonya, qet nebe, navê wê ji zimanê Catalan pêşkêş dikin, di heman demê de li ser gavê ew ne tenê li seranserê Spanyayê, di heman demê de jî dûr ji sînorê wê populer e. Ji bo tûrîstan tê, ji bo Spanyayê, paella cûreyeke nîşana e Lênangeha Spanish. Ev ji birincê bi giyayên, tevlihev bi deryayê, goşt, mirîşk an kevroşk carna bi sosîsên û pincarê kirin,. tune ye recipe yek ji bo paella - di rastiyê de gelek ji wan, û ew ji bo destnîşankirina ku yek e ji original zehmet e: Di her herêma Spanish heye recipe xwe bi xwe ji bo paella, taybetiyên têkildar yên vê herêmê. Ev nirxandin ji tîpîk paella bi seafood û mirîşkan, û ev e Reçeteya ji bo paella navborî, ji a klasîk.

paella xwarinçêkirinê

Ji bo amadekirina divê hûn bi xwe 400 graman birinc, mirîşkê, li ser kîloya seafood (fillets masiyên deryayê rûn, hinek Masiya, midye mezin, li ser kîloyek squid nav pariyên biçûk, scallops - ya piralî, baştir e). Ger e deryayê teze li wir, em dikarin dibûn, amade-mix heta fit bigirin. Sebze divê du pîvaz, çend (300 graman) ji firingî, yek an jî du îsotên şêrîn. sîr (çend filîmê), saffron, biber, nutmeg - Keskan dê bexdenûs, pîvaz kesk û kerfes, û ji giyayên divê. jî li wir dê her lîtreyek şorbê (herî baş ji bo mirîşkan an dest bi pijandinê de seafood) û rûnê zeytê pêwîst be.

Chicken ji nav pariyên biçûk birrîn û sorkirin, li rûnê zeytê, ketime bi berdewamî heta brown zêrîn. Li ser din pan qelandina ji bo 5 deqeyan, pincarê roasted, pîvaz û sîr. Tomatoes bi ji çerm xêz, nav pariyên biçûk birrîn û bi hev re bi îsotên hurkirî bi 5 deqeyan din ji sebze şandin. ye shrimp jî pijyayî, paşê hemû di pan pijandin, bi ku ji bo mayî seafood, xwê û giyayên added ve girêdayî ye, ji bilî saffron hene. Eger ew sar bûn, piştre li ber te cook paella ew divê Befra û piştgîriya di şevûrojekê de bêedebî.

Di lîtreyek qijilandibû, heliya çenek saffron, birinc, şûştin û rijandin nav melkebê, hevpar, û li wir şorbê added ye. Hemû nixumandî bi tabê û di tendûrê de ji bo 20-30 deqîqan de an heta şorbê amade ye bi temamî xwe de bihelînin ne danîn, li 200 ° C.

e her yek ji paella dema ku Rice cuda ji yên din sêlên pijiyayî û bi tênê di dawiyê de got, û bi malzemeyên din yên çend deqîqeyan temirandin hene. Ev Gerk rind bi fêde, jî, lê ne ewqas bîhnxweş - hemû birinc heman pijandî li ser şorbê bînxweş û avê ji hev pir cûda yên din in. Hinek recipes jî diçêriya paella pêşniyar da ku birinc bipije cuda li ser malzemeyên din danîne, û her tişt bi qijilandibû, tije, dest bi quenching.

Ji ber ku paella heye gelek ji recipes, hingê lîsteya maddeyên ku di nav ew jî pir berfireh. Ji bo nimûne, li çend parêzgehên Spanish, ew dikare sosîsên bîhnxweş an ham, pre-sorkirin, di pan qelandina zêde bike, û li hin cihên wê seafood danîn ne - deverên piranî bi çandiniyê de, dûr ji deryayê. Paella jî gelek caran bi bikaranîna zeytûnan, bezelî amade kirin, û di lîsteya giyayên û pincarê ku di wê de ne têkildar in, bi rastî pir mezin. Hêzan de recipe bo paella an jî hatiye bikaranîn, ev amanê bîhnxweş bi flavor dijwar heq e ku hun biceribînin. Paella bi herdu xurdefiroşî sor û spî re xizmet kir.