Recipe Hummus: nedîtî û tamxweş

Hummus sêniyekê kevneşop e ji Lênangeha Îsraîlê, rûsîstan li Rûsya û li welatên din jî. recipe hummus Traditional ji nok, tovên sesame, pincarê, giyayên bîhnxweş, dohnê zeytê, sîr û lemon.

hummus firaxê temamî xweser tê zanîn ji demên berê ve. Niha, ji Behra Spî û recipe hummus Eastern li Ewrûpayê berbelav e û di ser okyanûsan re firiya.

Ev amanê bi tevlihevkirinê de nok, steamed, dest tovên sesame, têkel bi petrolê sesame (sesame paste), sîr, ava lîmoyê, giyayên bîhnxweş û seasonings, da ku ji bo amadekirina Humis di malê de nayê caran dibe sedema pirsgirêkan ne.

Hummus pir tam e, dihewînin, vîtamînan de ji koma B, antîoksîdan û gelek ên ji aliyê proteînan nebatî, da ku milkên landin, bilind ya berhemê ji ber qalîteya xwezayî.

Cook hummus dikarin ji bo taştê be - ew e hema hema ferdek. Di malbatên ku ev amanê carekê civiya, bê mesrefa taştê gelek kêm e. Wek qaîde, bi xwarina sibê pir baş nîn e, û ev amanê gelekî bi fêde û tam e, da ku ji malxwê, ji ber ku wê vê sibê mêrê û zaroka wê, dikare bibe dizanin ku ew birçî ne têr. Ev appetizer bêkêmahî ji bo nanê sipî ye, lê tu ew bi Pita nan, crackers an chips êlêmêntên - ku bi vî awayî dixwazin malbat û hevalên xwe.

Hummus baş dibe ku ne bi tenê ji bo taştê di heman demê de jî ji bo firavîn û şîvê re xizmet bê kirin. Evliya Çelebi, ku tama û flavor şînahiyan goşt, konserveyê û sebzeyên teze, mimkun e ji bo pêşkêşkirinê ji bo steaks an kebab Shish. Eger, lê belê, ew di firaxê xist hatiye bidesxistin, û di nîvê - mushrooms an goşt (ê an patiye), ev e bi gelemperî a cejneke rast.

Lê dîlketina dikare ne tenê ji ber ku appetizer, di heman demê de jî wek sêniyekê sereke tê bikaranîn. Ji ber vê yekê, li gelek malbat, ev e ku goşt kevneşop savory Îsraîlê evîna baş-KTyê de jî îstîfade dike. Lê belê, li Rûsyayê, li vê mezeyê e hîn jî wekî ku belabûyîye, wek li Ewropayê û Rojhilata Navîn de ne, ev buy di dikanên ne mimkun e, bi vî awayî ji bo vê helwesta bêbext make up û hewl da ku hummus xwe, zêdetir dibin, ji ber ku hêsan e û wê demê de jî, gelek bigirin ne.

Bi vî awayî, recipe hummus. Ji bo pêkanîna pêkhatên pêwîst wê bê: yek ji kasa nok dry (tu peas konvansiyonel, şûna, lê ne bi wê re pir tiştê ku tu dixwazî), soda (optional) - a pinch biçûk pijandinê û Çavreşa ne temam ji bo nermkirin. Polik, ku bigehije ji bo tovên paste sesame (ku bi navê tahina) - sê an çar kevçî mezin, başe sîr, teaspoonful yên xwê, ava of a lemon nirxa average nîv, nîv Teaspoon kîmyona erdê, kevçiyekî biçûk sêyem ji erdê îsota sor, kişnîş, erdê - Th Werth Çavreşa, nîv qedeha ji sesame an jî dohnê zeytê.

* Amadekirinê ya hummus e bi "senaryoya" li jêr hene. Peas, cover bi avê, lê zêde bike soda û bihêle ku biwerime, ji bo ku şev tevahiya. Piştî ku, divê ev bê şuştin, bi sererastkirina dîsa, ze lal, bê soda, avê, û yekî din sê saetan, û paşê dîsa dişûştin ev, ava ze lal û polik to cook û got, a soda schepotochku kêm, lê hûn ne dikarin lê zêde bike . Water, xwê ne, yan na. Polik bi qîmet wê. Wand îlle rakirin. Piştî kelandî de, dikare heta nok bipije bikelînin (heke rind stûr e rakirin ne - di vê rewşê de, zehmet e ji bo bidestxistina a komî ya homojen, lê ev amanê ji bo bedenê ye pir healthier), an jî ji bo nîv (eger ev plankirin ku paqij nok ji diqeşêre).

Çêtir e ku jê de diqeşêre - ev dê bibe tender zêdetir û tastier. Ji ber vê yekê nok bihêlin ji bo nêzîkî saetekê, divê tavilê bi avê sar li ser Language, ciyê wî di nav avê qeşa ji sarincê û tenê bi destê rind peeled. Polik paqij bi avê nû û zêdekirina adrenalînê tije ji bo saet û nîv din jî - heta kirin.

peas yên pijandî Cook kartol, hêdi hêdi, dev ji komek ji bo xemlandin sêlên. Zêde ji tahini û mix bi tûmî. Eger ew jî stûr e, zêde avê ji nok pijandinê de. Niha di encamê consistency mayonezê girseyî dikare flavor ava lîmoyê, giyayên bîhnxweş, sîr û xwê. "Sdabrivanie" dikarin li gor tama şexsî û tercîhên variirovat. Hingê divê hûn ji bo lê zêde bike a zeytûnê an sesame petrolê kêm û dîsa mix.

Berî ku xizmeta hummus li ser plakaya Put, di navîn, make an indentation ku birijîne petrolê - zeytûnê an sesame. Hemû dixemilînin bi keskayiyê, wusa jî wê be ne bi tenê dikarî bedew, di heman demê de jî tamxweş.

Serve bi nan Pita an jî torillas. Fork-Çavreşa ne pêwist e: hûn divê bi navûdeng a perçek ji cake ji plakaya hummus de û şandina wê di devê te! Ev yek ji hummus bû. Noşî can be!