Recipe bo metbexa adetî ne Russian, an jî çawa ku cakes penêr biguherîne

Lênangeha Russian yekane, pir dewlemend û bi fêde ye - tu kes nikare bi ku dibêjin, û, di ser re, kes nikare vê yekê piştras pûçkirin. Pêjgeha kevneşopî me nikaribû amaze kesê ku qet nebe yek xwarinê wê hewl bidin, ji bilî, ku her tim vediguhere û diguhere, xewan adetên culinary ji gelên cuda ye. Lê belê, di nav şînahiyan neteweyî Russian yek - qasî bi fêde û xweser, bi likes yên ku tu kes di cîhanê de ji zanistê culinary. Ev firaxê - cakes penêr ji mast free-fat.

Cheesecakes an firaxê ku ew navê bi, bi Curd, e ku çend deh salan ji hebûna xwe û li ser maseyên ji bav û kalên me hema hema ti guhertin êşan ne, ew derket xwecihaxêv Russian û gelek gel, heta niha. bav û kalên me dizanî bê ka ji bo ku cakes penîrî penîr xanîkên , da ku tu kes texmîn nedikir ku penêr, paşê ew çi ne. Erê, tam, kekên penêr, ne bi tenê heye ku tu tiştekî bi penêr, lê belê xwarin ne xav, wekî ku rêzkirina kombersê ji title xuya. Mesele ew e ku navê ji peyva "çîp" - li herêmên başûr yên tesadifî di welatê me da navê, ku gengaz e ku mirov bide firaxê a bi navê duyem - biguherîne.

An rastiyê de balkêş e ku ev tarîx hatiye chefs ji deverên cûda yên Rûsya, cheesecakes fans asayî û kevaniyên daxuyaniya herî seyr, ku tenê ew dizanin ku amadekariya recipe rast ji Lênangeha Russian çêkirin. Hemû van chefs gelek caran diyar kir ku bi tenê ew dizanin ku riya rast ji bo ku cakes penêr biguherîne kardike. Lê penîr bi dizî ye ku tu recipe gerdûnî an rêzikên bingehîn ên xwarinçêkirinê hene. Ev e, heta ku ew bi awayên cuda li herêmên cuda Russian amade ne - bi her cook heye sirên xwe yê piçûk, ku ev gengaz ji bo afirandina mûcîze biçûk penîr xanîkên. Ew hemû tiştekî cuda bîne tama xwe bi xwe de û, li gor xwe, hişt bi tenê girîng - bingeh.

Dixwazin ku bizanibin çawa ji bo ku cakes penîrî penîr xanîkên, da ku hemû alîkarên firaxê xwe ya tamxweş herî û nedîtî qebûl kirin? Divê hûn li ser berhemê sê core bigirin - penîr rastî, ard û hêk. Tevahiya dizî ye Ji bo hilbijartina ji malzemeyên mafê - ew divê nû be. penêr Fresh, dagirtî û kêm-fat xanîkên, hêkên teze, ard bi baldarî moxilkirî. Seh mix hemû diçinîn, "hevîr" bi riya Language, carna ew dikare bê zor ji pêkhateyên tamxweş added - gûzan, perçe fêkî û ber, xwe kiribű û Apricots gwîzên. Ev ji bilî xwe bi tesîr ne cheesecakes calorie ji penîrê parzinkirî, lê zêde ji wan re notes flavor mezin. Ji bo flavor tu hewl didin ku zêde ji bo penêr tesadifî di demeke kurt konserveyê berries, Vanilla, nutmeg, darçîn, hêl an diqeşêre ji slices citrus.

Ji bo amade kirina penîr kevneşop Russian divê dê ji bo penîr (250 gr.), Ard (50 gr.) Û egg (1 pc.). Bêtir - mewijan, ardê pijandinê rêyek din, rêyek din yên xwê û şekir, û petrolê bo qelandina (80 g.). Ji bo kesên ku nizanin ka ji bo ku cakes penêr kardike Curd, pêvajoya çêkirina xwarinê de ne wê dirêj bidome: Mix hemû malzemeyên di rengî amade of "hevîr", lê zêde bike mewijan bişon û ziwa, piştre dîsa sitiran û li cihekî germ deynin aliyekî çaryek saetê. Bilindkirina girseyî dikare li plaît ne jî zirav gêr reqsê ev nav pariyên ku divê bê reşandin, ard û ji wan re shape bide leva - dora an oval.

Dema ku biguherîne dê bêne amade kirin, ew dem bi germiya xwe a pan qelandina bi rûn, û goşt bû, û yên ku dê ji bo diqijile posted. Serve ew li ber maseyê herî baş hot xizmet, bi a jam favorite an sar xameya tirş.