Pie bi masî û petatên

cakes Fish anciently love taybetî li Rûsyayê ji ber ku ji hebûna xwe, buhayên kêm û palatability bilind kêf bûn. Ev e jî, ji ber ku roj bi lez yên salê de li gor şid ortodoks, ku bi tevahî bi cîh anîn, lê ne kêmtir ji 200, û masî sêlên bû, wek ku em dizanin, mumkin bû bi kar hema hema hemû li dora sala.

Ancient cakes masî pir cuda ji ya îro de bûn. Yekemîn, hevîr ji arê rye çêkirin. Ya duyemîn jî, masî ji bo firoşvan perçe ne û danî, bi temamiya xwe, bi hestiyên. Chop firt tenê di destpêka sedsala XIX di bin bandora pêjgeha Western Ewropa, pêşî German û fransî dest pê kir. Di heman demê de ew ji bo derbasbûna dawî ji arê genim ji bo tirş nekiriye. Pies jî ji lêanîn û ji du dibistanên culinary dissimilar sûd, hin Lênangeha Russian hatiye rojên me gihîştiye şahadetê.

Kevneşopî, di pie masî bi patatayan, û gel li herêmê Volga ye. Û tevî ku bi pirrbûna masiyên Volga tenê di dîtin.Bîrên ji rihspiyan kûr ma, hezkirina ji bo ev amanê hatiye ziwa ne up. Û pirsgirêka çawa bake a cake bi no masî.

in, gelek ji recipes hene, hemû danasînên amanc cakes zêdetir ji yek nifşê axayên kalîfîye yên bazirganî culinary standin.

Berî her tiştî, divê ez bibêjim ku ji bo cakes masî li fit tu hevîr: hevîrtirşkê, teze an flaky. Di rewşa normal de, a pie bi masî û petatên girtî ye, hûnê bi tenê di kunên biçûk di cake top, gelek kêmtir vekirî ew baked in.

Berî ku tu paqij masî, xwestin ew e ku ji bo di ava sar de 20-30 deqîqan de nermkirin. Hingê ew paqij bû, şewitî, dirûn, jê hestiyên û chop bêinsaf. masî Frozen , divê di ava sar de nermkirina, xwê - pour av li ser rojê de, û paşê wek nû amade kirin.

To bake a pie bi masî û patatayan, hûn ê hewce: kîloyek ard, tasek xameya tirş, du hêk, a kevçîyekî xwarinê ji şekir, 50 gran rûn, 300 gran masî, perçe 4-5 kartol navîn, nîv tasek şîr, du pîvaz, rûn û xwê.

Cooking kartol, hêdi hêdi, bi cil û bi şîr û nîvişk, pîvazan tê sorkirin. fillets Fish dikarin bêinsaf birrîn, demsala bi gaza îsotê û xwê.

Nanê hevîrê divide nav du gwîzên û roll derket torillas. The yekem cake di pan mezin, ku berê bertîl kirin, danîn Kommandant layer û layer top masî hat derxistin. Girtina cake duyemîn û rêşiyên zaschipyvaem. Li ser top a cake em bikin çend teqîyayî kêrê bo steam bireve. The surface of baş cake tevgera egg lêdan. Bake at 230 deg. heta dibişkivin.

Lê pie masî bi kartol û hevîrê bi hevîrtirşkê. Ji bo wî, divê em; kîloyek kartol, 500 gran fillet masî, 5-6, serê pîvaz, îsota reş, rûn, salt- to tam bike. rings, kartol - - pişk fillets Fish nav pariyên mezin, pîvaz birrîn. hevîr Yeast roll du cakes, yek xistibû li ser kaxizekê baking, greased. Danîn û petatên top layer, layer masî û perdeyeke ji pîvaz. Pepper, xwê tama. Veşêrin bi cake duyemîn li top û baş zaschipyvaem surface devê cake bez çay şêrîn, û qul bi duryanekê de çend cihên. Writing cake ji bo 15 deqeyan bisekinin û YNK li 220 deg. bez pie amade bi rûnê nivîşk û cover bi pêşgîra ji bo 10 deqeyan.

Ji bo nebûna nû pie masî bi masî û petatên dikarin ji konserveyê bake. em ji bo ku berhemên ji hevîrê bi hevîrtirşkê divê: sê tas ard, 15 graman ji hevîrtirşkê, sê hêk, 50 gran margarînê, xwê, yek ji qedeha şîrê.

Ji van malzemeyan oparnoe hevîr sitiran. Ji bo firoşvan bigirin du qutî ji masiyekî konserveyê, sê pîvazan, 300 graman ji kartol, margarînê, pel bay, giyayên.

Pêşîvekirina li patatayan, heta nerm, ew rakir ber veneke cake, hingê e perdeyeke masî konserveyê û perdeyeke ji pîvaz hûrkirî hene. Li jor li ser pastê de ji bo ku cotek hole. Bake ji bo nîv saetê de li 250 derece be.