Werin, em hîn dibin çawa cook Chebureki

Lênangeha Caucasian fireh û cur bi cur e, bi taybetî ji ber ku kapasîteya xwe ya di hilbijartina ji malzemeyên ji bo firaq. sehayê, pincarê û giyayên: Ev Lênangeha bi pirrbûna ji giyayên cuda bilêv bikin.

How to cook tên, Kafkasya, her kes dizane. Bi giranî li herêmên çiyayî, ku Cooking di mitbaxê de - ku ev melîktiyê yên ku mêrên rast e. Ji bo dagirtina (û bi giştî di pêjgeha Qefqasa) bi kar tînin goşt ji miyên, ku di keriyên pez mezin li herêmên mezin ên welêt dinhêre. Li welatê me dest berxê hema hema ji bo welatiyê average ne mimkun e. Pêşî, ew biha ye, û ya duyemîn jî, goştê berx kêm e, ji bilî di bin da. Di vê navê de, li gelek aşxane û eateries hûn bi dilxweşî bidin firaxê stand û bi fêde ye. Xwe bi piranî bi xizmeta sauces (sîr, herb an tomato) û şeraba sor baş de amadebûn.

Loma, çawa ji bo cook tên.

First ku hûn ji bo meîşet tirş bû. Herî hêsan û erzan - e ku du hêk, rêyek din yên xwê, du tas ard û piyalek av bikelînin.

Li ser riwê kar (mezin board, jêkirina an sifrê metbexê paqij), divê ard bêjingê û xwê bi yaweriya. Hingê hêk lêdan lê zêde bike. Di vê navê de, tu dikarî bê ku hêk, lê belê ji bo delîveya hingê divê tu ji petrolê an sebzeyan rûnê zeytê, kêm zêde - just a çend kevçî. Ji ber vê yekê bi baldarî avê piştî hêkên lê zêde bike û bîne tirş ji bo berdewamiya unîformên. Ji bo demeke dirêj ev e destêt pêwîst ne. Hevîr di vê rewşê de wê "lastîk" û ew dê bi zor ji roll derve be - dê ji bo alîkariya strongmen bipirsin.

Ji bo amadekirina tên homemade terîfê ye, bê guman, pêwîst e tu li pey, bi taybetî jî heke tu dikî cara yekem. Dema ku dê zanîna hin nasîna, tu dê her tişt "bi çavê" do. Bi vî awayî, ji bo chebureks, bê guman, pêwîst e, û dagirtina goşt şûştî dikin. To amade bikin, divê hûn ji bo take off refikê tu goşt erdê (no girîng e ka ev beraz safî an beef, an jî tevlihev e), û lê zêde bike ji bo ku ev du sed graman scrolled di grinder goştê qelew beraz to tên juicy zêdetir û tender zivirî. Jî bi nîv piyalek av, têkel bi pîvaz hûrkirî, îsota tûj kirin û xwê tama bihurîn xwe. Tu dikarî Cilantro kêm, rihan an Qadafî lê zêde bike. Pincarê bide aroma û tama yekane, whet li dilçûn û birçîbûnê. Lê belê ev e - li ser fan.

Take tirş û roll out it on a board an sifrê. Ger tu hevîrê xwe li lekerên birrîn ne, tu roll derket tebeqên tenik, ku bi di pey re ji qehwak mezin xeleka hilû birrîn, paşê hemû tên identical û xweş in.

A perdeyeke tenik ji surface lekeyê de şûştî tchebourek pêşerojê de, di heman demê de bi tenê li navîn, eger hevîr wê bi hev ve girêdayî ne û tiştek diqewime. Kemera hevîrê xwe li nîv bi goşt şûştî û tiliyên sosret û rêşiyên. Done! Û bi vî awayî, bi hemû derdorên hevîr heyî.

Berî pijandinê de tên, xwe germ bikin niftê, ku bi thickness layer divê bibe bi qasî di taweyeke kûr bi tiliya û dest tên ser germê navîn. Carekê bû crust zêrîn li wir, di nav vê berhemê vegerin ser aliyê din. tebeqên tenik yên tirş û goşt şûştî sorkirin, bi lez, bi vî awayî divê tu çav li ser tiştên ku di tawê de diqewimin bigirin, an jî tên just nav delalo vegerin.

Ku ev e! Niha ku hûn dizanin ka ji bo cook tên. zû û bi tênê. Tên - sêniyekê ecêb e ku gerdûnî. Ger e wext li wir, di heman demê de ji bo nebûna derfet, ev amanê dê temam xwedîkirin ne tenê ji malbatê di heman demê de jî li ser sifrê. Ev firaxê bigirin, bo nimûne, li seyrangehê an jî li ser rê, mirov dikare li ser maseyekê cejn û wek firavînê malbata rojane amade kirin. Sadebûn û low cost ku ev amanê ecêb van rojan de pir aktûal e. "Îro em tên amadekirin" û dengên bi coş û zarok, şa di berdêla: Û bi vî awayî di her malê tu dikarî dengê bi mazûbaniya bibihîzin.