Pickling xiyar di bankên zivistanê: recipes balkêş

Crisp, hinek şor, tamxweş ... lovers çi bi tenê sifetên bi navê ne ji pickles , van berên kesk. Ew mezin in, wek meze ji bo vodka, bi li recipes cuda yên bigoşt bikaranîn, baştir bi xwarina. Ji ber vê yekê da gelek bermalî tercîh xiyar pickling (gherkins) serbixwe di quantities mezin, ku bes ji bo ku tevahiya zivistanê de. Li cihekî, ku di destpêkê de ji payîzê jî ew dest ji bo parvekirina recipes balkêş, hev û din re dibêjim, wan çawa ew xiyar pickling biqewime di bankên zivistanê, şîretan bidin li ser covers. Yekî pêşniyar hin seasonings taybetî, hin tercîh bi kar sihik, kesek pêşnîyara şûna pîvaz sîr, û hwd. Tê bawerkirin ku ku xiyar pickling germ e çiqas zûtir, da wan kesên ku ne dikarin li benda tam li gherkins xwêkirî homemade, dikarin ji vê rêbazê bi kêrî. Hinekên din jî bermalî tercîh birijîne têrxwê jî çemîle sar. Lê belê, ji bo bidestxistina encaman di vê bighîjne, ev dem hê çiqas zêdetir digire. Li gel vê, ger xiyar pickling li kûpan ji bo zivistanê, hingê, bê guman, divê bi kar têrxwê hot. salting Taste jî girêdayî condiments bi di tenekeyên danîn. Û xwê divê bes be.

A recipe tamxweş bo xiyar pickling

Her jin difikire ku tarîfeya xwe ya herî baş e, ji ber ku ew da diya xwe, û diya xwe - dapîra min zûtir. Û ew ne şaş e, ji ber ku tiştekî baştir ji method-ceribandin demeke amadekariyê hene. Lê belê, her instruction tama xwe, ku jî ew taybet û bêhempa ye. Em bala xwe bivî pirr bi hêsanî û bi lez çend by ku xiyar pickling di bankên zivistanê de ji bo we dê bibe cejna rast be.

Şêr (di 3-liter jar)

• Xiyar (dirêjahiya 10 cm ji fetus) - 400-500 g
• Sol - 3 kevçîyê. Çavreşa.
• Sugar - 3 kevçîyê. Çavreşa.
• Sîr - 2-3 filîmê ye.
• Dill (hişk) - 1 Şaxa.
• Horseradish - 2-3 dihêle.
• pel Bay - 2 pcs.
• bîbera reş - 4-5 fasulye,
• Vinegar - 1 kevçîyê. Çavreşa.

amadekarî

1. Xiyar baş bişon û di ava sar de ji bo 40 min bihêle - 1 hr.

2. fêkî hişk û birrîn zîl dide.

3. Di bottom cleanly şuştin û kûpan û paqijkirin danîn pelên gulavî, îsota reş, filîmê sîr, rizyan û horseradish. Hingê divê hûn hędî danî xiyar.

4. Li ser vê ji berê de rijand, xwê û şekir.

5. Ji alîkî din ava boil (mumkin di dikelînin) û pour jêke. Veşêrin bi lid tin ji bo canning.

6. paqijkirin xiyar jar ji bo 5-7 deqeyan de (piştî kelandî de).

7. Berî bi ambargoya ku sînor pour naveroka sihik.

P etsept bêyî bikaranîna sihik

Pickling xiyar di bankên zivistanê de bi vê rêbazê, wek ku hûn dibînin, gelekî sade, û bi ewle. Herwiha, ew e ya salting dikarin di odeyeke cool li seranserê zivistanê veşartin. Lê belê, hin ji yên ku îdare bikin, li rastiya bikaranîna sihik gêj. Ji bo wan e bi awayekî ku ew têrê nake heye. Ku e ku berê xwe bigihîne rewşa şor e-tirş û xwest bi awayekî xwezayî. Ji bo vê jî, her tişt kirin, bi eynî awayî wek di recipe berê, tenê piştî ku bankayên bi bi ava kelandî de tije, ew bi bi dilerziya sergirtî û li cihekî germ ji bo 3 rojan kirin. Piştî vê pêvajoyê de, di odê de dest bi belavkirina pickles tehm xweş. Xiyar amade ne ji bo bikaranîna.