Cooking eggplant ji bo zivistanê

Der barê fêdeyên eggplant dizane her jin, sûdgirtina ji demsala havînê de ji bo amadekirina "xavyaran eggplant fîlîpînî". The ažkera vê nebatî ku di dema xwarinê, ew ne bikêrhatina xwe winda ne. eggplant Zagotavlivaya di zivistanê de, hûn bi alîkariya bedena we bi silametî ji sar, bezvitaminnoe dem. Sebzan gelek ji potassium, magnezyûm, e ku bi taybetî di dema binketinan di sîstema dil û kêrhatî.

Îmkanên ji bo pêwengên metbexa modern, rê ji eggplant ji beruvajî zivistanê û ziwa dike. eggplant ziwa restore xuyabûna wê ya orjînal de, eger ew bi kar tînin ji bo tije di avê de xwê germ ji bo nîv saetê jî, hingê şuştinê.

eggplant Frozen caran tama xwe winda bike. Ku ev yek neqewime, divê hûn ji bo rapêçandî ne bi teknîkeka taybet. Here tips li ser çawa xwe bloke eggplant ji bo zivistanê, da ku ew tam bi taybetî bi rihetî ne. fêkiyên baş parastin, pre-peeled û di bin cover biraştî di mîkro di tendûrê de bi temamî. Wiha eggplants di zivistanê de jî çêdibe golikek bedew. Can eggplant raw birrîn nav cubes, pour (reaction) xwê bi avê ji bo 1-2 saetan, dakeve a Language ji bo bi temamî qedehek avê. wedges ziwa li yek layer beruvajî berfirehkirin.

Çinîna eggplant herî zivistanê - conservation. Food dikare were bi temamî ji bo bikaranîna de an jî di form of berhemên semifinished bo xwarinçêkirinê zêdetir amade parastin. Ev hêjayî bala recipes sade bi ku ji bo amadekirina eggplant ji bo zivistanê jî dikare bi mazûbaniya bêtecrube ye.

Pickled eggplant: ji 3 L marinade hesab û li ser fêkî polvedra. Amadekarîya a marinade 60 g xwê û 70 g yên şekir û sihik ji 1 lt avê. eggplant biçûk Entire xwarinê li marinade minutes 15-18 piştî kelandî de, bi wan re di nav jar, hevsarê roll up ya cover. Di zivistanê de, ku hêk heye ji bo ku ez bi sîr an pîvaz.

Eggplant bi sîrê: 5 kg eggplant biçûk lengthwise nav çend deverên birrîn, ma ne paqij, wan bêxe nav piyana kûr, xwê bi merdî bi xwê zir. Piştî ku 2 chasa piraneya fêkiyan ji hev cuda di tawê de rijand, 2 lître av, nîv lîtir ji sihikê û petrolê nebatî. Bînin ku hemû berhemên ji bo kelandin û cook ji bo 20 deqeyan li ser germê navîn. Di vê demê de, ku li sosê: 700 g ji îsota sor û 300 g sîr pelçiqandin pîrozkirin, bi rêya mincer an blender, têkel bi 0.5 lître rûnê gula, kinêr heye. Cooked eggplant marînekirî de pêçayî û di nav tebeqeyên kûpên stewr, derbazkirina her sosê hot. kumikên Cork, flip, destûrê bin betaniyekê hênik bike. Ev Gerk savory bi fêde, em amade ne ji bo bikaranîna.

Eggplant di zivistanê de dikare di form of hêk dabînkirin. Ji bo ku ev pêdivî zêdetir selete îsotên, pîvaz û firingî. Eggplant û pêkhateyên dî divê wekhev bibin, bo nimûne, 1 kîlo. Ev, çendeya sebzeyan dê 300-400 graman petrolê yên nebatî divê. Pîvaz û îsotan birrîn nav rişte, di kûr pîvaz frying pan kirin yekemîn, piştî çend deqîqeyan lê zêde bike ji îsotê û xurde, heta ku ew tine ku ava fêkiyan rizgarkirin û sebze nasîna rengek zêrîn. Eggplant di pêş xwe paqij bike, birrîn nav cubes ji size medium, cover bi bixwê ava kelandî de bi tehlî derket. Piştî 30-40 deqeyan eggplant ji avê rakirin, bêxe nav taweyeke bi pîvaz pijyayî û îsotên, ji bo berdewamiya xwarinçêkirinê. Piştî 10-12 deqe, lê zêde bike sebze ji firingî, hûrkirin di blender an grater, berdewam bihêlin hêkên ser germahîyê kêm ji bo qet nebe 45 deqîqeyan, ketime bi berdewamî. Di dawiya pijandinê de xwê ji bo tam bike. By dema temamkirina hêk xwarinçêkirinê divê kûpên stewr hot amade bike. Ew canê hêkan bi alumînyûm, kûpan û di cih de Qapax û metal cork, hênik de serûbinîhev bibin. Piştî sar, divê ew li cihekî cool bên rakirin.