Pickled zebeş di zivistanê de: Reçeteya

Summer - demeke minasib de ji bo amadekariyên zivistanê de û xwarina. Her kevaniya malê helwestên maqûl ji bo vê pirsê: pêşde dinêre recipes nû ji bo pickling, salting, pickling û mîzkirinê ji bo demeke sar ji matmayî malbat û mêvanên xwe bi xesar homemade tamxweş. The metbexa adetî ne zêdetir Russian giştgîr û bi options conservation balkêş e.

Yek ji kevintirîn rêbazên parastina fêkî û sebze mîzkirinê ye. a rê de ji bo praktîzekirina wekî gelê herî qedîm yê BC li Ewropayê Northern û Sîbîryayê - Ger tu nav dîrokê de radiweste, em rastiyeke balkêş bibînin. Metoda ku hema hema neguherî ye hatiye û tê aktîv di sedsala me pêkanîn.

Lê belê, li şûna yên kadushek darî û bermîl gelek caran bi kar kûpên cam, şûşe û konteynir plastîk. Gelek meha bîr çawa taybet bouquet tama şuûr zebeş bihosta bi sêvên. Eger tu difikirî ku li derdorên bajaran, û bi taybetî, apartmanekê de, ne mumkin e ku amade berry - e kûr xelet. Ev çiqas bêtir bi hêsanî xuya dike. Em karê xwe dixurin û balkêş ji pickles zivistanê de.

diguherîne conservation

Ji bo salting divê bên hilbijartin berên size biçûk, riipelên zêdetir ji 2 kg ne, û baştir e bi xag tenik esmer. Ji overripe wê weight bi nîgarê bajon vedikin. Hûn bawer bin ji bo zirar û kesên beşdar wek berê bi şertê ku di dema pêkanîna yeke- kontrol "belavbûyî" û perekisnut. Ger tu cook zebeş nivîna min li her bermîlekê, çêtir e ku ji bo wî qul bi diqeşêre ne, na, wê bibin gazê.

Pakêta wood hemû berries solyatsya êdî - dora du mehan, û dest Suprîz bi fêde, juicy û bînxweş. Gelek çêdike belav kêmxwendî cabbage an currant pelên, berên cuda û sebze. Di nava çend rojan de pêvajoya Li gor van de dikare wek kurkirinê, ya ku li ser rûyê ji konteynir (periyodîk paqij) ava dîtin. Piştî ku bermîl di xewle cool an jêrzemînê rakirin. Di qada bajarî de, dikare materyalên xav di firaxên cam û urf û danî nav sarincokê de heta acidification temam.

Çawa zebeş kêrhatî li derbaztir nivîna min?

About hêza dida ji pickles û conservation ne dikare biaxive, lê berhemên pickled ji aliyê milkên dida dûr baştir û nîşan hejmarek ji nexweşiyên. Pizîşkên û homeopaths pêşniyar di nav wan diet zebeş nivîna min ji bo kesên bi nexweşiya şekir û qelewbûnê.

Ev e ji ber wê rastiyê ye ku çêkirna berries pickled e, şekir û xwê gelek kêmtir hene. Şikl û hemû mîneral û elementên kîmyayî, ku em ji fêkî û sebzeyên teze dest hiltîne. Ew dikarin ji bo kêmbûna vîtamînan di zivistanê de telafî û ne bedenê de ji maddeyên ku winda ne. Em niha ji bo vê pêvajoyê de vegerin - dê selection ecêb yên snacks bi fêde be.

How to amade zebeş pickled di bankên?

Ji bo vîstîfala bo tu cîhêreng ên ji çerm elastic bi şêweyekî. The lîsteya maddeyên li ser jar sê-liter:

• li ser 2-3 kg ji zebeş;
• 15 gran xwê;
• du kevçî mezin ji hingiv (li şûna şekir);
• sê filîmê ji sîr;
• kevçîyekî xwarinê yên acid citric;
• çend pelên kişmiş.

rêxistinê amadekariya

Berî zebeş pickled, bişo û wan bişikênim nav slices biçûk (triangles), bê şop û tovên. di çerm de dikarin bên paqijkirin, eger ev jî stûr e, ger tê xwestin. Em dimrin perçe Di firaqê stewr bi hev re bi pelên currant û sîr (tebeqeyên), ava germ, ji jor li ser dagirin û lid cover. Dev ji bo 10 deqîqeyan de, paşê mêtina pan.

Amade têrxwê: honey betalkirina xwê li melon avê. Marinade to put on a plakaya û rê ji bo kelandin, piştre pour nav a jar, pour acid citric de di pêş. Bilez cover an konteynir roll, wrap xwe pêçayî germ, at 6:00 di odeyê de bihêle. Bi heman awayî, zebeş bihosta di pan û tub darî amade bike. Di navbera tebeqeyên dikare pelên kiraz, kerfes, danîn rings pîvaz, tu kesk, tama spicy bo horseradish. By Sersal ya snack Eve amade bikin!

Salting li derbaztir

Di 10 lître av divê 500-800 g yên xwê. Hilbijartin û lezet ji size medium, zelenospelye. Hejmara diguhere li gor mezinbûna ji dar an konteynir stainless biryardar e. Seh paqij berries ji hewayê gemarî dikin, jê zîl dide, zebeş bihosta bo tevlihevîyên leztir. Tu dikarî bi çend teqîyayî biçûk bikaranîna skewers bikin.

Derava danîn hemû fêkî, ku dev ji no voids û got, kokên, currant û kiraz pelên. Salt maye û di nav avê de tê hilweşandin, bikelînin, paşê cool û pour nav containers. Veşêrin bi destmalekê Gauze paqij, set barê giran (zexta). store bermîl di jêrzemînê de / pêça. Piştî du rojan de, pêwîst e mirov zêde li marinade.

About mehek piştre minasib wê ji bo xwarinê zebeş pickled. Di bermîl berên bidestxistin gelek bi fêde (recipe dikare di mala bajaran pêk). Ev snack a bilî perfect bo tu sifrê ye.

Recipe bi perdeyeke ji sand

Metoda kevnar yên salting, ku ji me re ji vêgavê hat. berries hemû bi girtin, birîndar ne û tu elametê zirar. Ji bo dest pê li jêrî ya bermîl bi sand fine şuştin, (li ser 5 cm) dagirtin. Next, berên bi danîn, her layer bi sand wire. Hemû tije bi Saline 5% marinade.

zebeş Soaked tomarkirin, odeya Roj wê tarî nêzîkî mehekê. Bi riya vê rêbazê de, ya ku çêdibe crisp, ne di bin giranîya û impregnated yeknijadî deform ne. Hewl da ku bivî di firaqê biçûk, û hûnê bên têrkirin.

Recipe mîzkirinê zebeş bi sêv

Riyeke din terrific ji bo amadekariyên zivistanê de di metbexa adetî ne Russian. A firaxê gel li Rûsyayê kevnar gel û favorite di civaka îro de dimîne. Apples baştir ji bo hilbijartina shéwezare dereng, ji dirûtinê re, bêyî ku kurmî û hedefê de ne. Li şûna çermikên, gelek jinên konteynir cam û plastîk bi kar tînin. Bi vî awayî, pêwîst yên pêkhateyên bo conservation (li ser sê-liter):

• zebeş ji dirûtinê re;
• sêvan "Antonovka";
• dihêle û kişmiş sor û gelyaz (di çavên);
• rye kayê (wek fit wê).

Şêr ji bo dagirtina:

• xwê kevçîyekî xwarinê bi sînevîzyona;
• 30 ml ji sihikê tijekirî li ji% 6;
• Çavreşa mezin yên şekir û pêşekzanan, ava kelandi.

Walkthrough

C to jê berries zîl dide, birîn nav meydanan, danîn ser bottom deqê kûpan bi. Li ser vê rye kayê compacted (tu bê wê bikin). The layer bê wê bibin, sêv (eger mezin, çêtir e ku birîna). Her row pelên kiraz û currant ferz bike.

De birijîne, ava kel de, bila rawestin ji bo 10 deqeyan. Têkoşiya, ji avî decanted û xwê konteynir dagirtin. Ev wiha ne amade ye: hilweşiyayî di lîtreyek xwê avê, tenûrê, heta hilweşandina bi tevahî ya granules rijand cewhera bi sirke an şekir added. Bi herdu lid pickled zebeş bi sêvên morkirin û hilanîn û di wê odê tarî. To dûr nepixîna li cover û konteynir in ji darê carên.

Di berên cabbage bi awayekî teknolojiya similar konserveyê, xerdelê, berên cuda, lemons û got, giyayên spicy. Pickled zebeş li mala wê tama amazing enjoy û zirav di rojên frosty!