Cornelian Kiraz Jam: milkên recipe û kêrhatî

Gelek tama nas yên apple an raspberry jam, ji ber ku ev cure yên berries û berê dikare hema hema li her derê dîtin. Û gelek caran tu dixwazî tiştekî nû, yên mîna: jam Plum. Metoda ku ji vê cejnê ji bo gelên Kafkasyayê nas kirin, û, di prensîbê de, ew e gelek dijwar de ne. amadekirina highlights binêrin.

şirînahiya sêvê berry

Li çolê, ev plant li herêmên germ mezin dibe - Krîmê û Kafkasyayê, wekî ku bi awayekî berfireh li welatên wekî Fransa, Rûsya, Îtalya, Ukraine û yên din jî ji bo çandiniyê. Ev berry populer e ji ber ku naveroka bilind yên madeyên bingehîn bedenê. Bi vî awayî, ku şirînahiya sêvê heye ku pêkhateyên asîdên cuda yên organîk, pectins, ekstrem û mîneralên. Û naveroka vîtamîna C di berries vê plant gelek caran zêdetir in, nisbet bi currant e. Di vê rewşê de: Plum jam (recipe dikare li jêr dîtin) nayê wesfên kêrhatî yên "materyalên xav" winda nekin, ji ber ku navîn (şekir) û teknolojiya ku tu xilas hemû madeyên ku di berê, bê şikandina.

Known rêbazên gelêrî yên dermankirinê yên ku derdekî cuda bikaranîna berries vê diçînin, da bikaranîna wan de, gelek caran ji bo nexweşiyên wekî bîrov, bidegout, zikêşa, iltîhaba medê, tê pêşniyarkirin bînkêşanê venous , û yên din.

teknîkên xwarinçêkirinê

: Plum Jam (recipe ji bo yek nîv ji berê û bi heman volume yên şekir) dikare wiha ne amade:

1. Amade berries: bişon, jê hemû nehewce (zîl û pelên).
2. Mix berê bi şekir û bihêle, heta ku fekîyan rawestin out (li ser 8 saetan).
3. Add to berries candied av (300 ml) vexwarinê û danî li ser plakaya.
4. Cook ser germiya nerm pêwîst bi hejekî berdewam (çêtir têkilî ne bi kevçiyekî, ku ev dikare di çerm de hesas ên berries zirarê). Germ, heta ku şekir hilweşandin, li range agirê dayîn, û paşê zêdekirina germkirinê pêşîvekirina (li ser 5 minutes) weight, paşê jê bi plakaya.
5. Jam divê (8 saet) rawestin, û paşê dîsa ku divê hûn bigirin dermanê termal. The girseyî, divê ji bo nêzî 15 deqîqeyan bihêlin.
6. Jihevketin: jam Plum (terîfê ye, wek ku em dibînin, e gelekî sade) ewe le: a konteynir pre-amadekirin û roll.

Bi zanîn rêbaza din ji amadekirina xwarin e, xalên sereke yên ku bi jêr tê nîşandan:

1. berries amade (1 kg). Clean, bişo û çareyekê ji ber ku berê. Piştî, ku ew divê di ava germ (li ser 85? C) û çend xulekan Blanch (5) danîn. Hingê weight li ser Colander qat ber dan.
2. Amade syrup. Ji bo vê şekir (piçekê zêdetir ji 1 kg) di agir de bi gel ji avê (300 ml) tê hilweşandin.
3. Share şirînahiya sêvê (recipes ku cuda ne) ku di syrup hot û dev ji bo demekê (li ser 4 saetan) nermkirin.
4. Pêşîvekirina a komî yên li ser 4 minutes, bicîh bikin ku ew ne overheat ne.

Kizilova jam (berries milkên kêrhatî yên li jor hatine nirxandin) heye tama taybet şêrîn-tirş. Ev xwarin dikarin ser sifrê di dema tatîla dixemilînin, û li gel wan, mirov dikare di amadekirina cakes, pastries bikaranîn, herweha lubricate di goşt de ji bo diqijile, ev dide an jî tama edetî yên firaxê.