Penêr Halloumi, vebûne

Qibrisê navdar ne bi tenê ji bo dîroka kevnar balkêş, berhemên dîrokî xwe û çanda xweser e. No kêmtir balkêş ji bo çêdike, li hemû derên cîhanê û di metbexê ya Qibrisê. Ew qet nebe dîrokeka kevnar û zor ji sêlên bi fêde û berhemên heye. Di nav wan de, penêr halloumi, patented û naskirin, serbilindiya neteweyî û yek ji sembolên di welêt de. Di vê navê de, bi rastiya wê ew berhem, weke bu dwîmahîk car ji wek 1999. Lê belê, ev yek bivî bide bo kêmtir ji ya kevin de, ku ji kûratiya hezaran salan ji me re hat, ne hate tomar kirin.

penêr halloumi Qibrisê (haloumi)

Ev li ser girava amadekirin hema hema li her derê. Û li ser qada pîşesazîyê, û li gundekî biçûk ji bo xerckirina malê. Li her gundekî, dibe, e master li wir - Pisporê recipes û adetên kevnar. Ev nikare were gotin ku di metbexê of Cyprus (an jî bêtir, gelek ji sêlên xwe) li ser bingeha yek ji kevirên di quncikê de - penêr navdar.

koma Ancient ji penîran

The berhemên eleqeya xwe bi serbilindî neteweyî ya di koma têrxwê, yek ji kevintirîn di cîhanê de. Amade penêr halloumi ji bizinê û şîrê miyan (û got, dozên biçûk ji çêleka). Her pisporekî cheesemaking artisanal li ser bikaranîna ratio hinek ji yên ku hejmara cureyên şîr û xwê, di encamê de bi cîhêreng ên ji herêmên welêt dibe ku di tama hinekî cuda. Lê belê ev yek di bilindtirîn qalîteya wê de xuya nabe. Ev kêrhatî û bi fêde ye, a color berfê-spî, bi pijiqîna ji pelên mint. Ev xwedî binesaziyeke dagirtî bi qat. Profîlek li têrxwê (Tuan xwêkirin, ku hatiye amade kirin). penêr Halloumi nade zuha ne derve û dijwar bûye, lê di heman demê de nayê têrxwê aktivîstên ne, û bi wê jî spineless. Taybetiya sereke - ji bilî yên pelên mint, pîştene û ziwa. Ev heye bîhna xweş taybetmendiya û tama cream bi notes tûj û şor e.

How to bixwin?

in çend rêyên pijandinê de ev berhemên şîr havênkirin li Qibrisê heye. Baş e, ewil, ew bi kêfa dikare raw xwar, hûrkirin nav pariyên. Ya duyemîn jî, ev selete bi sebzeyan. Ew bi awayekî kevneşopî added penêr halloumi. Û ya herî girîng jî, ev dikare li ser a grill pijiyayî, germa dermankirin. Ev wekî penêr li tavernas Cypriot re xizmetê dike û welatî jî ji bo xwarinê bi kar tînin. Û em hewl didin ku cook?

grill Cheese

Halloumi wek ku ji aliyê xweza ji bo vê terîfê ye dîzaynkirin, ji ber ku ew pir juicy e, bi sivikî, ziwa û ew roasted e, browned çewtengî crust, û nayê hemû bihelin ne. Di vê penîr di nava juicy dimîne. Bi giştî, ev dişibe barbecue baş-pijandî (tenê penêr), dema ku goşt juicy e di nava demê de ne xav, û li top girtin crust pûsta.

terîfê ye ji bo

penêr Halloumi refractory e, da îdeal ji bo bikaranîna bi grill e. Tevî ku hin kar - qayîlbûna netişt! Û tama - taybet, wek ku humor klasîk. Fry li halloumi yek ji rêyên herî baş ji bo cook snack juicy tamxweş an xwarinê ronahiyê. A pîknîkê, bi vî berhemê şîr havênkirin dikare demeke mezin.

Em divê: kîloyek Qibrisê kerametekê bike (eger şîrketa mezin e, mimkun e ji axayê û kîloya), nan Pita teze an baharu, sebze. Ku hemû malzemeyên ji bo meze bixêrhatinên ye.

1. Di destpêkê de, çawa ku xwe germ bikin li grill bikaranîna komirê. Ji germa divê cuda be, lê komir bişewitîne ne, da ku bi şewitîne firaxê ne. Lê belê amade zû, da ku agirê pêwîstiya berê.
2. Cheese ji Qibrisê qut nav pariyên xweşkeys de (girîng û têr li stûr - up to 1 cm li thickness). Tu dikarî an analogy bi cutlets di warê size bikişînim. A thickness ji me divê di dibistanan de tê sorkirin, halloumi bimînin.
3. Pişta xwe ji pariyên li ser grill bo grill û xurde li ser herdu aliyan de ji bo çend deqeyan hev. Gava ku tîpîk "rouge" - bi şûn de ji bo vê berhemê e şewitandinê ne. Îdeal ew e, ku hemû pêvajoyê dibe pir, pir bi lez: yek, du - û cook xwarinê tamxweş!

Baş e, a penêr baş û juicy dikare xiyar nû, firingî, pincarê an jî hemû bi hev re li seletê re xizmet kir. An li ser grill heman bake zêdetir û sebze li ser grill - hemû xas. Wekî ku temam - baharu teze an nan Pita. bonus baş û minasib ji bo di xwarinê de li derve an li mala wê wek şûşeya meyê û chat dostane re xizmetê bike. Enjoy hemû şîva we!