Pancakes Zirav French, an Crepes: recipes û taybetmendiyên xwarinçêkirinê

e an pîr, pancakes recipe original li her metbexê di cîhanê de heye. Ew dikarin ji arê cuda be, li thickness û size diguhere. Buckwheat, genim, riz, dik'ir'în, oat, oparnye û sade - cudahiyan listeyê de ne. Û tevî wê yekê jî ku pancakes tenik em bikaranîn ji bo Rûsyayê xwecihaxêv, e sêniyekê manend ên di gelek welatên din jî hene. Wek qaîde, ew di praktîkê de ne, di heman pêkhatin, lê hê jî hûrde hene.

Îro em li ser pancakes tenik French biaxivin. Ew bi "Crepes" tê gotin.

Features Crepes

pancakes Jar û flavorful caran bi Brittany têkildarkirin, lê dîsa jî dixwazim bi wan re cook li seranserê Fransayê. Bi ser de, herî populer ya raqîbên hêjayî croissant kevneşop in.

pancakes Sweet kirin, bi piranî ji arê genim û xwê kirin çêtir e ji bo Buckwheat e. bikin, hêk û ham, artichoke, penêr, Ratatouille: Last kevneşopî bi tijîkirina bixêrhatinên re xizmet kir. Dagirtina ku di navenda danîn, û ji kevîyên hevîrê xwe bi nermî, mîna zerfa tuck.

Crepes Sweet bi ji bo şirînayî û taştê re xizmet kir. Ew dikare bi hêsanî petrolê an çikolata hatiye rijandin û reşand bi şekirê toz. Ji bo aloz bi kar tijîkirina zêdetir qamçiyan cream, Syrups berê, custard, henu. e, heta ku cihêrengiyeke taybet heye - Crepes French Suzette. Ew bi sosê orange bînbiheştîn, ku amade ne bi lîkor "Cointreau" an xizmet "Grand Marner."

Crepes - ev yek ji recipes herî girîng ji bo her chef profesyonel e, wekî ku li baregeha e, ango, an platform baş ji bo ezmûnên din bi tijîkirin. Baş e, ji kevaniya malê sade ji bo note a terîfê ji pancakes French, wek ku ew dibêjin, Xwedê bi xwe emir kir.

Crepes: DejaVu ji bo tirş

Di rastiyê de, li pêkhatin, cardî ji Crepes û pêvajoya ji bo amadekirina xwe ye, bê guman tiştekî tevlîhev heye. ji bo test berhemên li her sarincokê de hene, lê belê, wek ku ji bo dagirtina. Ku ji me re, bi tenê, a jar ji rîçal an marmalade ne?!

Bi vî awayî, hevîrê xwe amade divê hûn ji bo:

• 4 hêkên mezin;
• 2 kevçîyê. l. nîvişkê nermkirî;
• 350 ml ji şîr;
• 125 g ard;
• ½ h. L. xwê.

amadekarî

Di taseke, cara yekem bi axivît ku hêk bi corolla rêk xistin. Paşê ji bo ku ew ji yên din ji malzemeyên zêde û baş mix. Must a hevîr rohn û homojen bigirî.

Ji bo amadekirina pancakes French pêşkêş dikin, bi kar tînin a pan baş. Wek qaîde, jin jiyîn yek û di heman demê de ji dem bi kar tînin. Di van kartolên zêdetir tiştekî din tê sorkirin e. Lê belê, niha tu sêniyekê taybet bi Bumpers pir nizm buy.

Baş germ pan û bi axivît ku bi rûnê bez. Piştre di navenda hevîr de birijînim. volume xwe divê li ser ¼ cup wekhev de. Fast, heta ku ew bi rê teswîq bike, hatiye bidesxistin ew belavkirin li ser surface of the pan, bi asanî ew bi zirara ber bi alî rast.

Bake heta pancake heta keviya dest bi nîskê, û tuck, û navîn, xwe hişk nekin. Hingê ew li ser flip û cook ji bo çend deqeyan bibîne. pancakes French xwedî du taybetmendiyên cuda. Di serî de, ew pir, pir tenik, hema hema zelal in. Ya duyemîn jî, ew bi Crispy ne û em ne memikên û milky spî.

Crepes French bi hêk û ham

Wek ku li jor behsa wan kir, bo dagirtina bo Crepes dikarin hema hema tu, yê ku te û malbata te tam e ku. Em pêşniyar dikin, hewl herî hevpar ya options savory - bi ham û egg.

Ji bo dest, amade pancakes French, bivî dayîn jor. Set wan aliyekî. Hevjîna ku hêk di pan. Di navendê de ji hev pancake, ciyê pariyek ham. Hingê bi nermî, bi hêk tê sorkirin, pêk hat. Tuck ji keviyan, weke ku di wêneyê de. chives taştê Sprinkle, îsota reş û xwê.

Technology Food duyemîn bighîjne pancakes French bi egg hinekî cuda. Ev destûrê dide te ku serî li wan Branded hot. fry Pancake aliyekî, heta ku rengê zêrîn ronahiyê, ev pêwîst nake ku vegerin. Beat hêkê de li navenda û tuck ji keviyan, weke ku di wêneyê de li banî tê. Next, bîne hêk amadeye. Tu dikarî li pan bi tabê 1-2 deqeyan bigirî. Top tu dikarî li pancake bi pincarê hêk û pelikên bacon sorkirin, di pêş reşandin.

Crepes French Suzette: sosê orange recipe

To amade tart, şêrîn û bînxweş sosê porteqalî ji Crepes klasîk, divê tu:

• 6 vedgere. l. kereyê unsalted;
• 50-60 g şekir + şekirê toz bo reşandin;
• 1 kevçîyê. l. bêinsaf tevneke diqeşêre orange;
• 1/3 cup Ava porteqalan nû;
• 20 ml ji liquor Marnier Grand ;
• 2 kevçîyê. l. konyak.

sosê xwarinçêkirinê

Ji bo sosê amadekirina dest bi piştî pancakes French amade ne pêwîst e. Di taseke processor xwarin, heta ku bi unîforma ne û rewşa hilû Mix rûn, şekir û diqeşêre orange. Ruyê xwe ne ji ser machine, hêdî hêdî Ava porteqalan lê zêde bike.

Firinê di tendûrê de. Di navendê de ji hev pancake, ciyê petrolê orange, paşê li hev bipêçî ew li nîvê du caran, divê Sêgoşeya bistînin. Cîyê wan re li ser kaxizekê greased in a line yek, bi sivikî gihîjte. Hingê 2 kevçîyê reşandin. l. şekir û bake di tendûrê de li ser germê navîn de ji bo li ser du deqeyan. The surface divê caramelize.

Di sêniyekê ovenproof hêdîka bar pancakes bikaranîna spatula. Di taweke cuda de, germahiya lîkor û brandy. Ignite şerabê û bi baldarî lê pour li ser surface of pancakes. Mîzana plakaya qorîcî Weşangeran bi wan re hêsir û bi vî awayî di pêta agirê wê binixême. pancakes French bi sosê porteqalî di cih de divê ji ser sifrê bînin çaxê ku ew hê jî pir germ in.

Crepes bi penêr, xameya tirş û pincarê

To amade Crepes penêr tamxweş melzeme bi xameya tirş û pincarê, ji bo ku hin kêmasiyên bingehîn ji bo amadekirina ya test pêwîst e. Her tişt pir hêsan e. Lê zêde bike penîr pêkhatî li ser grater zir (100-150 g ard û miqdara şîrê ku li jor behsa wan). Dough mix baş, divê baş dihele wê derê be. Next, xwarinê li pancakes li pan qelandina de, wekî ku pêwîst be.

Li legenekê 1 cup cream qalind cuda, hûrkirin pîvaz kesk û lê zêde bike tama îsotê û xwê. Li rûyê hev pancake derbas perdeyeke tenik ji art ½. l. tijîkirina, germên di 1-1.5 cm ji qiraxa. Hingê wan ew di "puro" roll. Serve pancakes bi penêr û xameya tirş li ber maseyê hot.