Medallions ji berazî - di xwarinê de bêkêmahî

Xwarinên bi yê berazî bipije, û her tim ji yek ji herî bi rûmet xwarinê yên li diet tu malbatê bû. tama yekane, sadebûn û leza amadekirina ew favorite ji herdu çêdike, goşt çêkir, û di Eaters sipaskar.

e tiştek dibir, zêdetir û bînxweş hene beraz bipije tamxweş. Bi taybetî jî medallions goşt baş. Bi şertê sereke ji bo amadekirina xwe - hilbijartina "mafê" perçek ji goşt. Ji bo wan, hilbijartî ya herî baş, beşek tamxweş piraniya fillet, û ji ber ku pêwîst e li softest, medallions berazî, divê herî kêm ji dema amadekirina. Û ew bi taybetî di "cil" ji caw bacon qenc in. mêvanên Delight bi vê firaxê û zerîya û bêhnxweş, tenê vala li ser eve ji hatina xwe bikin.

To amade medallions beraz bi bacon bo çar mêvanên, divê tu:

• gofltê tenderloin - 0.7 kg;
• sage dihêle - 16 pcs;
• slices tenik ji bacon - 8 perçe;
• îsotê.

To amade sosê:

• Pîvaz - 1 pc;
• petrolê nebatî - 1 kevçîyê. l.;
• ava firingiyan - 2 kevçîyê. l.;
• qijilandibû, goşt - 300 ml;
• ketçap - 1 kevçîyê. l.;
• cream - 150 ml.

cut goşt nav 8 slices dora qalind, wê medallions xwe bi xwe, ku tevgera îsotê û li ser her du pel ji sage bikin. Hingê her medallion hildin, pariyek bacon û bi kûrdan çespandina. goşt amade Di firaqê xezîne û di sarincokê de heta sibê avêtin.

Em ji bo amadekirina sosê bidomînî. Jî ji hûrikên mayî ji goşt nav cubes û xurde bi pîvaz hurkirin û ava firingiyan birrîn. Qadan qijilandibû, lê zêde bike ji ketçap û kelandi, ji bo nîvê volume. Veşêrin bi lid û cihê ku di şevekê de li cihekî cool. Dotira rojê em di tendûrê de preheated bîre bi medallions danîn. Sauce xwe germ bikin, bi darê zorê bi rêya a Language, lê zêde bike ji cream, gaza îsotê, xwê û tevahiya aciz bû. medallions amade birijîne sosê û garnîtur bi sehayê.

Medallions ji berazî, dikarî a "qot" û nedîtî, û bi cilên wan re bi sosê orange.

Tu pêwîstî bi wê:

• gofltê tenderloin - 0.5 kg;
• Orange - 3 pcs;
• Lemon - 1 pc;
• Sîr - 1 başe;
• arê - 100 gram;
• Wan giyayên bîhnxweş ên ku tama xwe.

Pork birrîn nav pariyên ji 1.5 cm qalind, daubed bi xwê, îsota û gêrkirin di ard. medallions Fry di rastiya xwe de du deqeyan li ser her aliyê heta brown zêrîn.

Werin, em bi sosê amade bike. Ditepisînin fêkiyan ji pirteqal û lemons. Next, qetqetî chop ji sîr, xurde ev û zêde ji fêkiyan bidestxistin. Şerabê di encamê de du caran ji germê bilind îsyan kirin ta thickened. Medallions xizmetê bi zêdehî bi avê sosê.

dorê bi taybetî nerm medallions ji beraz bi mushrooms, dewlemendkirî bi penêr kremî.

Ji bo amadekirina hûn ê hewce:

• gofltê tenderloin - 400 g;
• Egg - 2 pcs;
• mushrooms spî (Volkshochschule) - 100 graman;
• arê - 100 gram;
• Pîvaz - 1 pc;
• vegetative petrolê - 100 gram;
• penîr (tercîhkirin mozzarella) - 200 gram;
• xwê, îsota.

Pork chop perçe bezandin û tenik, xwê, îsota û da ji bo 20 deqeyan derkevin. Bila ji me re amade batter, û ji bo ku em ji bo pêwendî û mix hêk û ard. medallions Pork li batter û xurde li rûnê germ hatiye xistin. Next, bi pêşgîra paper paqijkirin û ji wan re li ser pan kirin. Mushrooms û pîvaz nav rings nîv, fry birrîn û dimrin nav medallions. penêr Sprinkle tevneke an birrîn nav slices tenik, û laye hemû di tendûrê de tê. Dema ku penêr, şiklê crust zêrîn, medallions amade ne.

Lê belê, medallions dikare ne tenê ji goşt di heman demê de jî masî amade kirin. Ev e bi temamî cuda, lê di tama tamxweş, xwe bi xwe. Li gel vê, li medallions in tim li xweşa çavê shape xwe zêdetir û dixemilînin firaxê. Cook de medallions ji salmon û ji bo xwe bibînin.

Ji bo amadekirina firaxê divê hûn:

• salmon (fillets bi çerm) - 4 perçe;
• Rûnê zeytê - 30 graman;
• hurkirin bexdenûs, dill - 2 kevçîyê;.
• xerdelê average sharpness - 2 kevçîyê;.
• diqeşêre lemon an lime - 0.5 kevçîyê;.
• wermût - 2 kevçîyê;.
• lemon an lime fêkiyan - 1 kevçîyê;.
• Sîr - 1 başe;
• xwê, îsota.

Tevgera foil xwarinê bi rûnê zeytê, tu dê yek sheet ji bo her perçek divê. Her fillet damezrandina medallions û deynin li ser çerm foil de. Mix hemû malzemeyên din jî bi tevî hev û bidesxistin bi ser salmon belavkirin. wrap Foil e pir xurt ne, lê ji devê girtina baş. Bihîvan di encamê de di tendûrê de bake ji bo nêzîkî saetekê. medallions amade dikarin bi ava lîmoyê û garnîtur bi greens drizzle.

Noşî can be!