Ma hûn dizanin ku vexwarinê li Rûsyayê li ber çay?

Cookbooks Vintage pêşniyar dikin ku bav û kalên me navê vexwarin tenê şilavê ku yektîya, tam in û do de dihewîne alkolê ne. Ev wisa diyar e ku cara yekemîn li ser lista be çay. Lê belê, di welatê me de bû kevneşopiyeke vexwarina wê di cih de heye.

Eger tu îro ji welatîyên me, bipirsin "Çi vexwarin li Rûsyayê li ber çay?" - bersiva çend. Îcar çi vexwe pişte îmtiyazê? Bê guman, ew jelly, luknja, sbiten, ava bû.

Bi vî awayî, hewl didin ku fêm bikin ku vedixwar, li Rûsya li ber çay.

û kalên me luknja ecibandin. Guhertoyeke ku Reçeteya ji amadekirina wê ya bi Slavan re Yewnanî yên hevbeş hene. Nestor chronicle ji ber ku "nan" vexwarin ji bo gelê li demekê hate dermankirin dema Rûsya imad bû, piştrast dike.

Ber çavan, ji ber ku vexwarinê li Rûsyayê li ber çay, pêwist e ku behsa ku brew vexwim ji bo gelê hevbeş tê hisab kirin, lê tevî vê yekê jî, ew gelek hat bikaranîn. The nûnerên çînên jorîn tercîh şerab "biyanî". Bi tenê yek Rûble jî dikare ji bo barêlekê ji luknja buy. Ev e bi temamî quenches tîbûnê, eleqedarbûna û bandoreke erênî li ser çalakiyên ji alîya medê, û sîstema dil. Ji bilî vê, luknja pîvana pêşemîn li dijî scurvy û êşa zirav hesibandin.

Di birêvebirina kar zeviyê, cotkar rêveçûna vê vexwarin bi fêde û bînxweş amazing pareke. Ev jî divê bê gotin ew e ku hejmareke mezin ji recipes wî li wê derê.

Lê belê, di lîsteya tiştên ku li Rûsyayê, heta çay vexwar, luknja ne sînordar e.

Morse pişte kêmtir no populer bû. Ji bo cara yekemîn ku di berhemên nivîskî de "Domostroy" behsa. Vexwarina jor made by tevlihevkirinê de cureyên cuda yên avê jî xwarin. Bi taybetî ji aliyê fêkiyan û kalên taca û taca me qebulkirin. pisporên Culinary heft cureyên henu ku bi avayekî bo amadekirina vexwarinên berê esasê de destnîşan kirine.

Ew, heta çay vexwar yet? Bê guman, compote. Ew vexwarin "bakurê" hate hesibandin. Li Rûsyayê, hemû li ser cihê ku ew compote tenê di sedsala 18'emîn de tê bikaranîn. Drink recipes li jor e û cebilxaneyeke hemû hene. Compotes ku ji berries û berên hema hema hemû edible.

a jelly - Baş e, çawa ez vexwarina kevn Russian favorite behsa wê nake? The name ji sêlên rustic klasîk, bi yên ku ji niha xirpûk û amade kirin. Paşê, kartol dema ku welatê me anîn gel bû vexwarinên berê berry, bi yên ku bi ji bilî yên qawet amade kirin.

Bi tevî, ku di dîrokê de ji derketina holê ya tea li Rûsyayê pir meraq û kêfxweşî ye, yet endamên geweriya, ku serdestan li mîrîtiya Moskowê, ne carekê hewariyên bi tam bi "saxên" vexwarin. Û ew a gift li sala 1638 kurê Boyar Vasily Starkov, ku li ser hatina ji altyn Khan goriyên rasterast radestî Russian Tsar Mikhail Fedorovich çêkirin. Lê belê, "li vogue" merasîma çayê hinekî dereng hat, dema vexwarina "hêzê" di 1665 tenduristîya xwe baştir ji "nexweşiya mîdeyê" Padîşahekî din - Aleksey Mikhailovich.

Piştî çardeh salan bi Çînê re peyman li ser şandina asayî ya tea li paytexta Rûsya îmzekirin.

Bi tevî, ku di welatê me de bûn, pir kêm herêmên minasib ji bo pêşkeftî çay heye, hewl didin ku mezin dibin, hûn zeviya xwe bi xwe taca bi serkeftinê bi tenê di nîvê sedsala 19'an de. Di sedsala next, çandiniya yên nebatên li jor behsa asta ku welatê me posteka payedar jî di lîsteya welatên ji bo prodiksiyona çayê di cîhanê de hatin binçavkirin gihişt.