Khachapuri bi penêr: çawa ji bo ku ez li mala xwe?

Bi khachapuri penêr gihîşt herî merd û bi fêde. Ji bo ku bi vî rengî, antênên Georgian li ser xwe bi xwe, bi tenê çend dizanin recipes klasîk wê. Piştî khachapuri tamxweş bi tenê di doza bidestxistin, eger ew ji bo ku ez bi canê, hêdî hêdî.

Gav bi gav recipe khachapuri bi penêr

Rêbazên amadekirina berhemên wiha, gelek in, hene. Lê belê, em biryar da ku hûn bi tenê pêşkêş vebijarkên li arzanî herî û hêsan e. Learn More recipes khachapuri bi penîr (an penêr), tu dikarî hezkiriyên xwe qet nebe her roj zewqê. Piştî ku hemû, ew bi têr bi zû û bi hêsanî çêkirin.

Bi vî awayî, ji malzemeyên:

• biguherîne fine - about 1 kg;
• Ardê moxilkirî - 900 g (added li debar);
• egg teze mezin - 2 pcs;.
• sand-şekir - Çavreşa temam mezin;
• ava vexwarinê germ - 500 ml;
• hevîrtirşkê granulated - kevçiyekî biçûk;
• petrolê, petrolê sunflower - li ser 100 ml;
• margarîn, ji kalîteya baş - li ser 50 g;
• Salt fine - kevçiyekî biçûk.

hevîr mesim

Bi penêr khachapuri pir bi hêsanî amade kirin. Ji bo dest bi sitiran oparnuyu bingeh. Ji bo vê jî, mix hevîrtirşkê granulated bi şekir, paşê jî ava vexwarinê germ pour wan. Stir pêkhatên divê hilweşandina wan ya temamî li benda. Piştî, bi giraniya pêwîst ji bo zêde xwê xas û margarîn heliya bi rûnê gula. Di dawiya firaq heman ku hun daxwaza weşana a Ardê moxilkirî spî. Tirş qediyayî heye, ji bo tijîkirina bi pêşgîra û bila rawestin li cihekî germ ji bo minutes 75-85. Di vê demê de jî, ji bo zêdekirina li size.

firt xwarinçêkirinê

Li welatê me, khachapuri bi penêr pir populer in. Ji ber ku berhemên bi vî rengî bi dest xist ne tenê tehmxweş, di heman demê de jî pir kêrhatî.

Piştî ku hevîr ku di cihekî germ danîn jî, divê xwe amade bikin û dagirtina penêr xanîkên. Ji bo vê jî, rahêje berhemên fine, û piştre lê zêde bike ji spîyan egg ber qamçiyan û da baş mix bi kevçiyekî. Wek ji bo yolks egg de, paşê ew çawa divê ji bo mix bi çend kevçîyên xwarinê yên avê û petrolê.

damezrandina berhemên

Bi khachapuri penêr bêtir zû avakirin. Ji bo vê hevîr rabûye ji nav çend parçe parçe bibe û paşê k'atê ji diameter roll wan heta 13 santîman. Next ji berhemên ku hun dixwazin danî li biguherîne in, çendeya du kevçî mezin. Piştî ku divê bêne girtin û qepaxên duyemîn hêdîka destên xwe di nava torillas belav bû.

Pêvajoya çêkirina bîre û di tendûrê de

Piştî ku berhemên bi avakirin, divê ew bê berê amade weight lubricate ji yolk de hêk, petrol û avê, û paşê jî di pan kirin. Di vê formê de, ya ku divê di tendûrê de tê û bake ji bo nîv saetê de li 250 derece danîn.

Cooking khachapuri penêr di pan qelandina

Çawa din hûn dikarin bikin khachapuri? Tirş e, penîr xanîkên made bi kefir jî ji bo amadekirina berhemên behs tê bikaranîn. Lê belê di vê rewşê de wek berdêlî Herweha pêşnîyar bi kar penêr hard.

Malzeme:

• ard spî moxilkirî - li ser 3-4 qedehên;
• Kefir naveroka fat average - li ser 3 tas;
• petrolê nebatî - spoonfuls li ser 2-mezin a hevîr û çêkirina xwarinê kêm;
• xwaringehê Soda - Çavreşa ne temam biçûk;
• Salt - lê zêde bike tam;
• biguherîne fine - 2 kevçîyê mezin ji hevîr û li ser 100 g of a firt;
• penêr solid - 250 g;
• pijandinê - 50 g;
• hêkên teze - 2 perçe.

hevîr Cooking

Khachapuri bi penêr û penêr amade ye wek ku hêsan e û hêsan berhemên vyshepredstavlennye. Lê belê, ew bi li ser bingeha kir penêr tesadifî û test kefir. Ji bo amadekirina xwe, divê hinekî germ vexwe havênkirin be, û paşê jî vegerînin soda. Wekî din, ev ne hewce ye ji bo lê zêde bike penêr, petrolê nebatî, arê sipî û xwê. Piştî tevlihevkirinê, divê tu a hevîrê stûr di heman demê de nerm bibin.

Make a firt

To pan to cook khachapuri bi penêr û penêr, divê ne tenê ji bo tirş kirin, di heman demê de jî dagirtiye. Ji bo wê pêwîst e ji bo damez penêr li ser grater, paşê jî bi berhemên şîr fine-grained, hêk û mix bıkarneîne. Li derketina divê tu penêr û xanîkên penêr qalind bistînin.

Lepim berhemên nîv-qediyayî

Khachapuri li ser bingeha kefir çiqas zûtir ji li hevîrtirşkê amade kirin. Ev e ji ber ku ji bo wan e, ne hewce ye ji bo demeke dirêj ji bo parastina hevîr di germ, û paşê jî di tendûrê de bake hene.

Bi vî awayî, piştî roja * Amadekirinê ya dagirtina divê dest Modelê berhemên. Ev pêwîstî bi xwe jî perçek ji hevîr û xwuya ye ku ev nav a cake mezin. Li navenda xwe divê bê çend spoonfuls mezin penîr û weight biguherîne danîn, û paşê çîmenan ji keviyan li jor li ser berhem û belav bike hatiye bidesxistin di cake. By analogy bên kirin û hemû tiştên dî nîv-qediyayî.

Pêvajoya qelandina

Khachapuri bi penêr li pan tê sorkirin, bi kurtî. Ji bo vê jî, divê hûn sêniyekê cast-hesin pour petrolê nebatî, û paşê bi tundî tenûrê. Next, pan, divê yek mix cake danîn û xurde li ser herdu aliyan heta sorbûn ronahiyê. Piştî ku tu dixwazî derxin khachapuri, û sêlên hot ku nû kirî.

Çawa bi rêkûpêk derbas firaxê Georgian li ber maseyê?

Îcar hûn dizanin ka ji bo zû û bi hêsanî khachapuri bi penêr û penêr xanîkên çêkirin. Xizmetê ji wan re ji ser sifrê şîvê de wek antênên cuda bi çayê şêrîn û xurt tê pêşniyarkirin.

Ev jî divê bê diyarkirin, ku hinek jî bermalî tercîh ji bo amadekirina van tiştan ne bi tenê dikarî bi penêr an penêr, lê her weha pêkhateyên mîna pincarê hûrkirin an sîr tevneke. Enjoy xwarinê ji te re!