Kalmar: çawa paqij û cook rastê?

Werin em li ser squid biaxivin. Ev delicacy fêde ecêb e. Ev dewlemend in ku tundî û proteîn, mîneral, hêmanên şopên e. Ji bilî vê, ev heye û kaloriyên wan kêm, lê pir bijartîn, wê tercîha gel ji bo kesên ku ji bo diet de dilsoziya. Lê ne hemû antênên bi vê hêmanê bi fêde bidestxistin. Çima? Û ji ber ku her kes ne dizane ku çawa cook wan. Squids (çawa paqij û cook bo wan - em bi berfirehî piştre nîqaş bikin), da ku bipeyive, bi pir di warê processing doza, û ne her jin, bi taybetî jî ji destpêk, bi qasekî bi erkê, piştî ku biryar ji bo tedawîya malbata firaxê bi fêde û saxlem. Lê belê, ev e sedemeke ji bo xwe înkar razî ne. Em bi we re parve bikin dê sirên sereke.

Oh, ev squid ...

How to paqij û cook van çûkan marine, tê zanîn ku gelek. Di teorîyê de ... Lê dema ku ew tê de ji bo praktîzekirina, pirsgirêkên dest. Guru di warê çêkirina xwarinê, bê guman, heye sirên xwe bi xwe. Em ji bo kesên girêdayî ne, lê wek ku ew dibêjin, tiştê ku em dikarin.

Ev bawerî heye, ku van mollusks zehmet e ji bo amadekirina, di heman demê de ev e ne. Em dixwazin ku debunk ev derewe. Tu tişt tevlîhev teknolojî, tenê divê bigirin agahiyên zelal. Bi piranî, ew hemû xwarê pirsa: "How to cook û paqij?" Calamari pir capricious e. Ger tu overdo seafood di ava germ, ew dibe lastîk, û xwarin pir - tama. A baş amade kirin, ew gelekî bi fêde û tam in.

Îcar em bi çi fêm dest: yekem paqij squid û cook? How to bidomînî? Bi gelemperî, xuyaye ku hesibandin kêrhatî zêdetir û kalîteya baş. Bi rastî jî, di kargehên xwe de tûşî germ dermankirinê, ji ber ku ew ji carên berê zêdetir bûne. Lê belê, ji nişteciyên welatên Deryaya pisporan di amadekirina wan in. Niha, ew şîret bi vê yekê re: yekem seafood cemata bi germîya odeyê de û piştre ji bo çend deqeyan di ava kelandî de hatiye xistin (çerm divê bade) û hereket di cihdeye piştgîriya û bişîne carcass niha di ava sar de. Ji min bawer bike, ku piştî van, manîpulasîyonên çerm simêlên dikare pir hêsan e jê. Hingê metnên ku jê. Û li vir e squid me hema hema amade ye. Di destpêka beşek ji xwe kiriye. Ev rêbaza, di nerîna me de, ya herî baş e, ew jî dihêle ku hûn ji bo parastin û ditim, juiciness û dilnermî ji berhemê.

pirsên Time

Em kiriye niha fêhm kir bê ka ji bo paqij squid. How to cook squid - dimîne ji bo bê dîtin. Û ew hatiye da kirin. Avê ye pot îsotê, xwê û, bê guman, pel bay. Next divê hûn ji bo niha li benda dema avî bê ku kinêr heye, ew jî ew pêwîst ji bo kêmkirina carcass di rastiya xwe deh seconds û bi lez jê ev e. Bi vî awayî, pêwîstî ji bo ku bi her bite.

Tevlihev bikin? Qet ne. Lê belê, ji ber hemû ne. Ev wisa diyar e ku zêdetir bên kirin, ji bo amadekirina vê mazûbaniya deryayê, di heman demê de ji bo paqij û cook? Squid, bi taybetî jî bi şikleke amadekirin, - a delicacy tamxweş. Lê belê ji bo feed navê xwecihaxêv lê zêde bike-li ser e, ne "lastîk", baştir e ji bo praktîzekirina e. Tu pêwîstî bi hostayiyeke. Try bi kêmanî çend caran ji bo cook jî têda bi awayekî ku em li jorê binav kir. Û ne mecbûre talan li seranserê be, wî jêke ji çend perçe bes. Û bi bîr bînin: dermankirinê germa dirêj (li ser 3 minutes) contraindicated heye! Wê yekêye înkar tu kalîteyên tama seafood, lê tiştek ji pêşvaçûyîna û ne dikare biaxive. goşt û îhaleya nav perçek ji sole ku ne dikarin dicûm rû.

squid - Here ew da moody bû. How to paqij û cook van cephalopods navrnoe jixwe zelal. Lê belê wek ku ew dibêjin, çi qas bi rêkûpêk de heye, û ji ber vê yekê dê berdewam xwe ji bi tricks ya bi tipên culinary hevudu. Bi vî awayî ...

riyeke din ji bo amadekirina

Riyên squid pijandinê de rastî gelek. Lê belê, bi duristî, ew hemû baş ne. Em dixwazin bi we bidin yet option din a hêjayî balê. Ev pêwîst e ji bo anîna avê ji bo zêdekirina adrenalînê bi rûn û xwê, û piştre avêtin paş têda dike. Di cih de ji germahî jê pan. Û bila bisekine wan di ava kelandî de ji bo li ser deh deqîqeyan.

Behsa çi kalamar berhemên mezin, çawa ji bo paqij û cook ew baş, ne mimkun e ku behsa rêbaza din ji amadekirina wê ne -, bêyî ku pêvajoya thawing. Ji bo vê, bi tenê, bila ew carcass di ava kelandî de ji bo hema yek minute, paşê berê xwe off pêta û ji bo di nav avê de bi du an jî sê deqeyan din bigirin.

Ne tenê cook, di heman demê de jî ji bo xurde

Squid - ev berhem bi gerdûnî, ji yên ku tu dikarî bi gelek şînahiyan tamxweş bikin e. Hemû ji wan jî pir bi cur û pir dijwar ji bo amadekirina ne. Niha tu dê ji bo xwe bibînin.

Bi vî awayî hûn li ser sifrê heye squid e. How to paqij û cook ji bo wî, em goman, em bibînin ku çawa baş xurde.

Dibe ku tu bibe, şaş, lê berî îstirîdye qelandina divê diteqe. Ji bo vê, yek ji rêbazên li ser kar. Next, birrîn wan xelaqêd an jî di forma kayê. Her perçek di nav hêk sosê dip qamçiyan bi xwê, rûn û giyayên cream, roll li breadcrumbs û xurde li sebzeyan û çêtir - nîvişk, di heman demê de êdî zêdetir ji pênc deqeyan.

squid dora balkêş, pijiyayî di tendûrê de an li ser reshetochki. Ji bo vê jî divê ji bo amadekirina options yekem marinate ji bo çend seetan. Wek marinade, tu lîmoyê, sîr, îsota reş û paprika bi kar tînin. Hingê îstirîdye li reshetochki danîn û pijiyayî destê dipijiqînin bermayiyên avî.

berî an jî piştî pijandinê de: Wek qaîde, çêdike, di prosesa bala çawa bi rêkûpêk paqij squid ne? Bê guman, bi asanî di pêşdibistanê de xwe dişon wan bi ava kelandî de. Bi naskirina vê dizî sade, bi hêsanî wê bi amadekirina ti firaxê yên têda derên.

squid pasteyên

Di destpêkê de paqij squid, û paşê jî xist, off her carcass. Hingê divê hûn bi barîne goşt carcass nîv. Wekî ku dagirtina dikarin hêkan bi mushrooms, birinc, bi sebze, penêr û shrimp, sêv û penêr bigirin. Li keviya ji squid dikare bi toothpicks zeliqî û paşê wan braise di tendûrê de di ya hindik de yên avî. Ji bo çend deqeyan heta kelandin, ew dikare bi penêr reşand û paşê laye di tendûrê de ji bo avakirina crust tanned. Xwarin amade ye, hûn dikarin ji şeraba, cream, xameya tirş, peanut an tomato sosê pour.

Yekê şaş nemînin, ku li gelek recipes hûn li seranserî nedîtî bê kombînasyona berheman. Ji bo nimûne, calamari bi daran kufikî û genîm, goşt şûştî, anchovies û nan, fêkiyên hişk û gûzan.

Di her metbexê neteweyî pirr tiştan ji razên têda xwarinçêkirinê xwe. Lê belê her tim divê ji bo bîranîna yek desthilata. Ma overload ne firaq spicy in. Meyên sereke heye ku mirov bikaribe bi awayekî çalak pişaftina hemû bixûr derdora. Û ji ber ku berhemê culinary we da dikare were jî têrnebûyîn.

Xwe seafood amade - ev hemû ne, pêwist e ji bo dîtina vê garnîtur rastê. Ji bo nimûne, sebze, birinc, meqerne. Hingê din ji dixemilînin firaxê qediyayî bi sehayê û lemon, zeytonê reş. Hingê, firaxê wê bi giştî bi aheng û bêhempa ye.

How to hilbijêre dema kirîna squid nû?

Ji bo amadekirina sêniyekê baş, gerek tu ewil nasîna berhemên teze bes. goşt Squid bi giştî bêhest firotin. Carcasses in, carna jî bi bęhejmar. Bęjeyek ji xwarin frozen divê ne bê rawestandin û çend caran nermkirina. şertên veşartinê rast nenivîsandiye, ew dikare hemû tama neke. Ev ne tiştekî ecêb e ew e ku bîna xerab ji masiyan û tama tehl heye. Di amadekirina vê mollusk di destê belav û bi xurtî di dema pijandinê Wand. Dish ji squid ev bi wê li dora xwe tehmxweş, û sûcê te tune ne, û ew li Reçeteya ne. Ji ber vê yekê, bi baldarî, teftîş mal dema tercîhkirina wê di supermarket.

jî têda be, wê a hevgirtî dagirtî heye. Top film, hûn ê jî gulleyan, a siya brown-pink e, di heman demê de goştê xwe li hundir - spî.

Never carcass peeled buy. Bê guman, ew ne misaît e. Lê belê, ev film ji squid e - ew di beşa li ser ku tu nikarî dűrî xwe diyar e. Çawa? Ev pir hêsan e. Binêre, eger ji çerm heye color zerkirin, û goştê li hundir e spî ne, hingê ev berhem baştir ne ji bo kirîna e. Divê ew demeke dirêj li ser di pencerê de bû.

A trick kêm

Imagine rewşa ku hûn bi qeza ferikandin squid do û di goşt de dijwar bû. Ma ne neşkê. Ne ewqas xerab e. Ev e ku ne pêwîst bavêjin derve, nav vê berhemê di cih de. e lîstikê kêm ku dê carcass nanêrin bikin hene. Ji bo vê jî, divê hûn ji bo pêşîvekirina li squid ji bo nêzîkî saetekê. Erê, tam! Bê guman, clam bi vî awayî bi tundî li size kêm û winda hema hema hemû milkên kêrhatî xwe, lê hûn wê rewşa lê agadar. Erê û dial bi tecrubeya xwe di amadekirina van şênî yên deryayê kûr.

Çi tamxweş a dikare ji squid amade kiriye?

Pirî caran, goşt squid ji bo selete tê bikaranîn, lê ew dikare di sêniyekê cuda derxistin.

Helbet, gelek xweşin seafood bi qederekî mezin amade ne. Ev delicacy û berhemên bi tam hebûna flavor taybetî, ji ber ku hêmanê sereke bi xwe squid e. Ew divê rayedar. Pêkhateyên dî hewce gelek kêmtir.

Recipe selete ji squid bi rice

How to cook û paqij selete squid, em ji nuha de bi kar anîne. Werin, em niha li çend recipes binêre.

Ji bo amadekirina take:

1. Rice - 100 g
2. Hêk - 3 pcs.
3. Calamari (the best of fillets wan) - 250 g
4. peas kesk (tê parastin) - ½ bankên.
5. Dill - yek gurzek.
6. Xwê û îsotê li ser tama xwe danîn.
7. xameya tirş û mayonezê.

Ji bo amadekirina riz şorbê de. paqij dike Squid û zêdekirina adrenalînê yek ji rêbazên jor. Hingê em wan wek rings birrîn. Boiled hêk û mix bi squid hurkirin û peas. Mix bo cream berdêlî û mayonezê, zêde xwê û îsotê, û greens hurkirin. Stir hemû malzemeyên, demsala bi sosê. Ku seletê amade ye.

Calamari bi kartol û pîvazan

Take suite jêr ji berhemên:

1. Potatoes - 0.5 kg.
2. Squid (fillet) - 0.4-0.5 kg.
3. petrolê Vegetable.
4. Henekî, - 100 g
5. pîvaz Green.
6. îsotê erdê.
7. Vinegar.

Ji bo amadekirina selete, carcasses squid kelandi, divê di forma ji kayê birrîn. Pêşîvekirina kartol di çermê wan, cool, hingê radibe û qut nav cubes. Pîvaz nav rings birrîn. Hemû malzemeyên tên reqsê bi hev re got, îsotê. Tu dikarî bi sihikê kêm reşandin. Salad bi cil û bi petrolê nebatî xwe.

li şûna ku EPÎLOG

Wek ku hûn dibînin, Reçeteyên şînahiyan ji seafood pir aloz. Ya herî sereke - paqijkirina û pre-cook di têda. A amadekirina din dê tu zehmetî hene. Bikaranîna van tips û hûn ê xweş bi encama şaş. Noşî can be!