Ji bo mûçikên firotanê li şîrê (xwarin): xwarinên xwarinê

Aramiya bîhnfirehiya xanî, li ser testa xwarina amade amadekirî, nikare tiştek bêtir nirxandin. Ji ber vê yekê, em naxwazin kêfxweşiya bîhnxweş bistînin û bunên berbiçav bikişînin, lê ji bo hilberên xweşê xwe xweş bikin. Çuçê bi hevîrê xwarinê çawa bixwe, tenê û di gotara me de bêjin.

Xwarinê xwarin: taybetmendiyên xwarinê

Bi kêmanî 90% serkeftî di bunên kêfxweş ên çêkirî de li ser rûnê hevserokê hev re girêdayî ye. Di encama, kalîteya wê de ji hêla hilberînan ve têne hilberandin.

Ji bo mûçikek dilşêr û ziravê ji bo bûkên şîrîn (xwarin) amadekirin, ew e ku hûn pêşniyarên jêrîn peyde bikin:

1. Nexş (dermankirin an darê) tenê di şîra germ an avê de, lê ne di nav germiyek germ de hilweşand.
2. Berî berî ku tîrê xwarinê digerin, hewce nebe ku ew bi oxygenê ve girêdayî bike.
3. Eggs bi hêsantir baş digel mîkroşek heta heya zirav.
4. Margarîn di xwarinê de çêtir e ku bi mêşê veguherîn e, paşê hilberên dilxweşiya dilxweşiya dilxweş heye.

Bi pêkanîna van pêşniyarên ku hûn ji bo kişandina 100% kişand û pargîdan û germên balafirên xweş bikin.

Ji bo pişkên li şîrê şîrîn: Ji bo tîrêjek ji bo mirovan

Air buns bi kêfxweşiya kemî dilxweş û dilxweşiya vanalek ronahî li gor riya jêrîn têne çêkirin. Ew pir hêsanî û ji hêla materyalên herî zêde tête amadekirin.

Arman ji bo mûçikên li ser şîrê (xwar) bi zêdebûna li pey li jêr jêrîn tête:

1. Di kûlekî kûr de, kulê germê (200 ml) dihêle, xweya xwînê (25 g) û şekir (30 g) zêde bike. Hemî materyalên ku hûn bi temamî xweş bi temamî re tevlihev dibe, paşê paşê bikişînin ser kulê ya çermê (250 ml). Kûçikê di germê de bikevin ku opara baş be.
2. Yolksê (2 pcs.) Add tox û pûçek (100 g) di nav çilê amadekirin. Ew germ nabe. Mixabin û şekir di nav axê de (70 g) û vanillin bi qirikê nan.
3. Di dawiyê de, rûnê çermê zêdekirin (3 cameyên din). Piştî ku dest bi şewitandin, ew piçûk hûr dibe. Ne pir zêde rûnê zêde bikin, nebe ku mûçikên wê neçar û nefret dikin.

Piştî tevlîhevkirina, xwê ji bo 60 deqeyan germ bibe. Piştre, hilberên ji wê re ava kirin (50 g her kes) û li ser çarçoveya kincê vekirî, ew di nav 20 deqîqeyan de bêne hiştin. Di vê demê de, rûn rûn heta 180 °. Li ser bunsên çepikan têne bi bi zîvê bi şîrê (1 tilpûn) ve tête kirin û ji bo 25 deqîqeyan dişibînin.

Ji bo bûkên li ser firotê şîrikê bêyî hestiyên bêhn

Buns dikarin bi amadekirin û li ser testê bêyî ku hêsan û mûkê têne kirin. Pergala ceribandina testê wiha ye:

1. Ji şîrê germ, avê karkerkirî (250 ml her du), rûnê darê (10 g) û şekir (1 tewran), xwarinê amadekirin.
2. Piştî 30 deqîqeyan, dema ku opara baş e, hêşê bi şekir (75 g), zêdekirina petrolê (50 ml) van vanillin, xwarina avê û rûnê (3 têr.).
3. Arşîvê elûk ji 10 deqîqeyan ve girêdayî ye û 60 deqîqeyên din hewce ne ku ji bo kêmtirîn du caran zêde bibe.

Dema ku rûnê li ser çilê de (xwar) dihêle tengas dibe, ew bi pêlikê 1 cm mûçikê vekişandin, paşê kolanan derxistin, germek mûzîkê li navenda her kesî vegotin û gavê dike. Berhemên amadekirî li ser pişkek firotanê têne avêtin, ku ew ji 20 deqîqeyan de, heya ku ew di nav germê 170 ° de ji 35 deqîqeyan re rûnê şandin.

Nanê ji bo nanek nanek xwarin

Gelek hêsantir û zûtir bi qirêjê xweş di nav xwarinê de. Vê gişt e ku hemî materyalên odeya odeya odeyê di nav kulîlê de barkirin,, li ser makîneyê veguherînin û piştî 90 deqîqeyan ji bo hilberên hilberê û xwarinê xwe di nav rûnê de.

Ji bo pişkên rûnê li ser firotê şîrîn ji van hilberan amade dike:

• 1 egg
• Water - 0,25 l;
• 75 g ji mirinê
• Sugar - 75 g;
• 1 teşikê nanê;
• Du ½ sîvan
• 0.5 kgê rûnê.

Hemî materyalên ku di çarçoveya nimûne de diyar kirin, bi kulkek "Dough" ve hatiye avêtin. Ew li ser sembolê ya nanê ku di dawiya bernameyê de nîşan dide.

Xwarinê ji bo mirinên bi kûçikek dilxweş

Tenduristên bermîl ên bi mizgeftan ji testê jêrîn têne qebûl kirin:

1. Di kulikê de, rûn (4 çermê), rûnê zûtir (xwêçek 1) û pişkek xwêk tevlihev e.
2. Di nav xwarinên din de, 2 şîrkek bi şekir (0.5 tixûb.) Di nav germê de, bi germê xistin (60 g) û şîrîn (1 têr.).
3. Dry and liquid ingredients together, kîjan destên xwarinê ji bo mîrê xweşê di şîrê de (xwarinê) xwarinê digotin.
4. Beriya ku masî (200 g), lê zêde bike, divê di nav 60 deqeyan de bêne.
5. Di rûnê ku tê de rabû, rîsk zêde dibin, paşê "sausages" têne avakirin û bi kulikê girêdayî.
6. Dema ku buns li ser pirtûka xwe dişewitînin, xwarinê heta 180 °.
7. Berhemên ku di hûrgelan de zêde dibe, bi şîrkêşê ve girêdayî ye û piştre heta 25 deqîqeyan amade ne.

Ji xwarinê ji xwarina xwê bêyî şîrîn

Li ser avê bêtir kêfxweş e ku li avê têne çêkirin. Ji bo wan xwarin di heman demê de wekî rêbazên berê berê amadekirin. Ya yekem, materyalên ji bo spoş têne hevpeyman kirin: şekir (1 tilpek), kincek avê, kincek avê û pir zêde rûnê. Li cîhekî germ, wekî nimûne, xweya pêşîn a 40 -40-ê, divê divê 30-40-deqîqan di nav de. Ji bo vê yekê, kûle divê bi filmek ve girêdayî ye.

Hûk û piçûkek piçûk piçûk li nêzî spokê. Dawiyê, rûnê di kulikê (2-2.5 çerm). Avê ku dest bi destê xwe ve girêdayî ye. Piştî tevlîhevkirinê, gavê xwarinê di gora saetekê de divê germê bête bin.

Di dawiya nîvê rûniştinê de, perçê rûnê bêyî şîrîn bi destên xwe têne çêkirin. Dema ku hilberên li ser firotanê bilez têne dubare kirin, ew bi hêkên hêrs têne qeşandin û ji bo 40 deqîqên oven (180 °) dişibînin.