Jam Inzhirovoe - ya herî baş ji bilî zivistanê çay vedixwar

Ji bo şênîyên welatê me hêjîran bêtir nas di forma ziwa: berê hişk dikare hema hema li her derê kirrîn (û bazara fêkî, û di supermarket), û li her wextê salê de. Hin ji wan hîn nizanin ku tên hêjîran nû heye, û ew berê gelek tamxweş û saxlem e. Heger tu ji bo Abhazya ve, ji bo nimûne, tu derfet ji bo ceribandinê niha inzhirovoe jam hebû. Hene ku ev gel e bes, û gelek behsa wê dizanim. Û eger hûn dîsa biceribîne, tu niha hilbijêrî dê ji huneran ev delicacy bêtir û bêtir. Yên ku qet xwar, û kesên ku bi rê ve ji bo di hezkirinê de bi bikeve jam hêjîrê, recipe pêşniyar di vê gotarê de, ev pir bikêrhatî ye. Piştî hemûyan jî, ji bo amadekirina xwarinê ecêb li ser xwe bi xwe gezekê e, ya herî sereke, - Ji bo hilbijartina berê yê rastê.

Jam divê ku ji hêjîran perespevshy mature, di heman demê de ne. Best of all, eger cudahiyan spî, mor ne ye (tevî ku di nebûna hilbijartinê, û jî guncaw e). 1 kilogram ji berê bibin pêkhatên jêr e:

• şekirê - kîloya;
• avê - 2 fîncan;
• acid citric û vanilla kêm.

Pêşî ew ji bo xwarinê li syrup ji avê re got û şekir pêwîst e. Şuştinê hêjîran, qul bi kûrdan an fork li çend ciyan (da ku fêkî nade di dema pijandinê de bidirîne ne û ji bo baştir displin, syrup). De birijîne, şekir ji hêjîran syrup û li cihekî cool ji bo rojekê derkevin. Di roja duyem de ji berê pull, û pêşîvekirina li syrup û cook ji bo nîv saetê jî, hingê hêjîran pour wan û dev ji bo yek zêdetir di rojê de. Niha pan bi syrup, bêyî ku berê to put on a agir hêdî û cook heta kirin. Berîya dawîya xwarinçêkirinê lê zêde bike ji ananas de li ser serê kêran û a rêyek an du vanilla. Inzhirovoe jam Hot pour nav kûpên û paqijkirin û roll up. Hildin, wan hênik bike, wê gavê ew li cihekî cool û tarî ji bo veşartinê jê.

e recipe din a balkêş heye. Niha hûn ê hîn bibin ku çawa ji bo ku jam ji hêjîran bê avê, lê bi pareyekê spicy. Ji bo amadekirina hûn ê hewce:

• lîtirekî şekir û hêjîran;
• Brandy (li vir ew e, ev jî, cardî taybet).

hêjîran min, zuha wan, peeled û qut nav 4 perçe. Di taseke mezin daynî pelikên tebeqeyên hêjîrê, reşandin û wan bi şekir û bê reşandin û di ya hindik konyak. Ma ew çêtir in êvarê, ji bo vê berhemê bi israr şev. Û li hêjîran sibê bila ÿp'êce bes ji bacanan, û tu dikarî ji bo çêkirina yekser bidomînî. The agir divê biçûk be, nexwe jam inzhirovoe vede dest, an xerabtir, bişewitîne. Cook jî, nehesiya caran, heta dibişkivin. Qirarkirina jî hêsan e: ji syrup divê amber stûr û transparent (amber-pink, eger shéwezarí mor), û berên be - nerm. Û, bê guman, bîna wê fantastîk be! Bêhna hêjîran bi hint ji konyak. Girtina eynî weke ku di doza berê de, hot.

Gelek caran jam inzhirovoe e, bi bilî yên pêkhateyên wek quince pijandî (paşê berê, divê di astên wekhev bûne), gûzê (get treat rast rojhilatî!) An jî hema bi lîmonê. Tu dikarî bi ceribandineke û biceribînim yek ji van vebijêrkan: Gerk bi taybetî baş bi gwîza. Enjoy çaya we!