Jam hêjîrê

Kevneşopî Tê texmînkirin ku bi mazûbaniya me amade jam ji ber ku berê, mezinbûna di nav bexçe û cinînan. Em ji mêj ve ji bo çalkirinê jam ji strawberries, xwe kiribű, sêv, helboqkirin, raspberries, tûreşk. Lê belê tu mirdal sifreyê fêkî û berries, tropîkal, subtropical û nebatên li çolê. Ji bo nimûne, jam hêjîrê, sêv û tiraşek-kitaek enjoy diran hemû şêrîn. Divê em vê rastiyê ji bîr neke ku ev fêkî - çavkaniyên mîqdarên mezin yên ku tundî û mîneralên.

Jêr 2 recipes in ku ti kevaniya malê dikarin jam hêjîrê, ku bang li hemû dê û dê şoriya wê di seranserê salê enjoy cook in:

1. To amade jam divê wê: 1 kg ji hêjîran, 1 kg şekir, 0.5 kevçîyê acid citric, 1 g yên vanillin.

amadekarî

hêjîran Fresh baş şuştin, rûniştin ser Colander (ava ku diherike). Berên hişk xwedî dûvikê zehmet tê birrîn û ji wan re di nav nîv birrîn. Tarım bi di piyana ronê avakirin, tije bi şekir û bi israr şev li cihekî cool (li firaxê bi Gauze nixumandî).

hêjîran fêkiyan vala bîne a simmer ser germahîyê kêm û cook 5 min., Demê rêkûpêk venaşêre ku bi gîya. jam Hêjîrê aliyekî ji bo 12 saetan û pêvajoya sedimentation dubare û xwarinçêkirin 2 r danîn. Piştî van tedbîran jam dîsa ji bo 5 deqeyan bikelînin. û rijandin, ji bo citric acid, vanillin.

roll jam hêjîrê Ready-made di kûpan û paqijkirin. Banks jam zivirî serûbinîhev bibin û a wraps qumaşê qalind. kûpên cooled di pantry veşartin.

2. Ev jam hêjîrê amade ye ji: hêjîran 5kg, 200ml yên ava vexwarinê, 3 kg şekir, 2 kevçîyê ava lîmoyê.

amadekarî

Serçavê xwe şuşt û belavbûna berê obsushennye di piyana ronê, hatiye bidesxistin bi hêjîran bi şekir xelkê. Berê, divê bi israr be, ku ew dê di fêkiyan bila ne. The piyana hatiye rijandin, piyalek av û li ser agir biçûk danî. To jam zû dest pê kir xwe li fêkiyan, hûn dikarin nanixumîne. Periyodîk radigre berê, da ku ew bişewitin ne.

Piştî ku şekir hilweşiyayî hatiye, di rîçal rakirin, a plakaya, bi Gauze cover û li bendê cool. Jam cooled dîsa bikelînin 20 min nehesiya., Û hilanîna şop kefeke. Hingê careke din deynin aliyekî a plakaya. Di 3 car ku bikele heta ku syrup ne dê rawestin dikişin, li ser plakaya. Di jam lê zêde bike ava lîmoyê û dîsa radigre her tiştî. roll firaxê amade nav kûpên û paqijkirin.

Heger derfeta we heye, cook jam ji sêvên kitaek. Ji bo wê pêwîst e ji bo ku tevahiya berê bi cut zîl kurt. Apples Missgunst toothpicks (da ku ew wêrankirin), dixaşandin bi ava kelandî de û destûr ji bo 10 deqeyan bisekine. Hingê ew li ava kelandi sar cooled bûn. jam Gudulu bi syrup şekir bipije. Li syrup 1kg Gudulu ji bo 300 ml avê û 5 kevçîyên pêwîst e. şekir.

Di avê de, şekir hilweşiyayî, syrup û tenûrê, ew pour Kitaika. Berên bi heta tender bikelînin. The syrup ji nav konteynir din rijand, ew kelandi, ta ku qalind, cool, ew jî ew li ser ya berê pour û israr dikin 8:00. Wiha podvarivanie 2-3 p çêkirin. Ev amade ne ji bo jam roll nav kûpên û paqijkirin e.

jam Unusual, di heman demê de gelekî bi fêde ye, ji ber ku berê tiraşek bidestxistin. Bi ser de jî, xweş ji bo ku tama (me'nîê, û hinekî tart), ew jî dida hatiye milkên e.

Jam ku ji raperîn

Berries (1 kg) bi serî ye, zîl qut, şuştin, obsushivayut. syrup Sugar ku ji şekir (1 kg) û 300ml avê. Ji bo vê armancê, di ava kelandî de hatiye rijandin, şekir û rakirin jî, kelandi, ji bo syrup 4 minutes. syrup Berry ji nav an piyana ronê de rijand. Ji ber ku berries divê 12 saetan û giyanî. Ev pour acid citric (2 g), vanillin (1 bag). Jam dîsa bikelînin heta bipije, paşê jî roll nav kûpên û paqijkirin.