How to zuha bikin?

Zuhakirina mushrooms yek ji kevintirîn rêbazên parastina e. Ku di encama vê pêvajoyê ên teknîkî jî pêk tê bêhêlin cûbicûr şertû girîng kirin ku berhemê di dema veşartinê talan bike. Ev pêvajoya girîng prolongs fungi parastin û di form minasib ji bo bikaranînê, ji ber ku kêm çalakiyên avê li destê bêpar bakteriyan Kurduistanê ji bo Jîngeh û çandina wan. xwastî ye, ji ber ku rakirina rewa bi dest. pêvajoya parastina dikare di hewa vekirî bimeşînin jî, di bin bandora bayê û tavê, an jî di tendûrê de tê. Zuhakirina mushrooms dikare bi bikaranîna a fan, bi awayekî sûnî afirandina a stream hewa germ û bi nermî, pêl berhemên.

Tîpîk, ziwa : fungi tubular Mokhovikov, mushrooms birch spî, luteus, aspen. Ji ber yên ku plakaya - mushrooms, syroezhek, volnushek, mushrooms, chanterelles û yên din - lê zehmet e ku jê de rewa, ew bi vî awayî kêmtir saloxetên in. Dest bi amadekirina nebatên çolê. Mushrooms paqij bi firçeyek, lê bişo ne (bi tenê dikarin bên xîşkirin bi destmalekê hinekî werme paqij), ji ber ku ew pir baş in displin, rewa, û di pêvajoya raneke ew dê gelek dijwar be an ne gengaze. Îcar ji berê amade ye nav slices tenik birrîn, li ser 3 mm stûr. The perçe stûrtir, ku êdî ew dê hişk bibe. di bin vê çalakiyê de ji a fan an li ser plakaya hot di tendûrê de: Next biryar fungi mala çawa ziwa dike. Dimîne li ser metoda hilbijartin plakaya fêkî di komikeke yek li ser kaxizekê yên paqij kayê û gemarê rye (License de ji dar û bi şûr) an jî tęte li ser mijara di form of têl danîn.

Li çi germahîya û çawa ji bo zuha bikin di tendûrê de tê? dec slices sheet di tendûrê de tê danîn, tenûrê, ji bo agirê 40-45 ° C, û provyalivayut wan bo nîv saetê (li ber derî maye hinekî vekirî). Hingê hatibû derxistin û her layer ji aliyê din zivirî ser. Domandina pêvajoya evaporation yên rewa li 60-70 ° C hatiye dawiyê de li 80 ° C Mushroom komkirin li ser Mijara ziwa (slices belav bidesxistin, divê ew bigihên hev, ne), ziwa li ser plakaya hot. Ji bo bi temamî jê rewa di hemû rewşan de ev demeke dirêj (zêdetir ji 6 saetan). Bikaranîna ku roj - bi vî awayî din ji zuhakirina mushrooms e. Ev sade û belaş e, da ku ew ne pêwîst mezaxtina elektrîkê, bê guman, ew digire gelek dirêjtir, di heman demê de ji bo parastina bîhna û tam minasib zêdetir e.

e bi awayekî din hene ji bo şayesandin çawa zuha bikin di tendûrê de hene: testê ciwan amade û peeled tęte li dar û bi şûr tenik, da ku ew dest pê ne û bi hev ve girêdayî ne. Tu dikarî çiqilên bi hêz yên apple an tiraşek bi kar tînin. The firaxên seramîk an baking firaxê û calcined rijand sand çemê şuştin, an a mezin xwê rock. Ew çiqilên danî bi mushrooms. Ev derkeve holê ku tiştekî wek gurzek gulan, di vase. Hemû yên ku ev yek di tendûrê de tenûrê, sazkirin û ziwa li şert û mercên germahiya eynî weke li ser kaxiz. The sand calcined an xwê hygroscopic in, baş dibe binasê rewa, bi vî awayî kêmtir di dema rakirina xwe ji fungi.

Di yek ji rêbazên şirove pêwîste ji bo her tim çavdêriyê li pêvajoyê bike. Li gel vê, di amadekariyên ji bo vê rêbazê ji bo parastin, wê pêwîst fêm ne bi tenê çawa hişk bikin, lê belê ji bo çi qas divê berhema dawîyê bi nebatên nû wild get e. Ji bo vê jî, tu dikarî bi daneya jêr kar:

• a mushrooms avê xav de dihewîne, nêzîkî% 90;
• Hilberîna di hişk li ser% 15 e.

Bi vî awayî, eger ji bo zuhakirina 5 kîlo ji berhemên nû amadekirin, di deqekê dry divê 590 graman bigihîne.

Piştî zuhakirina, li mîstanik, ku di cihekî tarî cool li qutiyeke -niha veşartin. Ew ne, divê li derve li ber tavê, rasterast yan jî di rewşeke binêm bê hiştin. The berhemên ziwa divê di cihê ku lê ye tu bixûr *, wek ku ew ji wan re xewan û berbat de nehatiye tomarkirin. Eger di dema fungi depo hinekî şil, piştre dîsa vegerin li ser pirsa ka ji bo zuha bikin, ji ber ku eger tu wan ji rewa de bihelînin jê ne, ji rayagiştî re dikarin derkevin holê.