How to Pickle berevaji at home: bivî

How to Pickle bi lez tometbarkirin û bi fêde? Di vê nivîsê de tu dê bersiva gavên ji bo vê pirsê peyda bikin.

Agahiyên giştî li ser berhemên

Beriya ku em ji we re dibêjim ku çawa ji bo tirşiyê berevaji li mala xwe, divê hûn ji min re bêjin ka ev berhem e.

Carp - ku ew pir bi fêde û masî bi arzanî. Ji ew tu sêlên bi temamî cuda bikin. Carp patiye, pijyayî, îsyan, pickled, vyalyat û hoarding. Lê appetizer tamxweş herî ji yên weha re, cardî ji dest masî xwêkirin. Ev divê bê diyarkirin, ku ev amanê bi hêsanî li mala xwe bikin, ji bo vê hewl taybet bicihneanîna e.

Da ku hûn bizanin ka ji bo tirşiyê berevaji ji bo sifrê cejna, biryar da ku em bi we re parve a recipes sade û vekirî be. Ew dê di detail hinekî din bi nav kirin.

How to Pickle berevaji?

Metoda ku ji vê mezeyê pêdiviya herî kêm yên pêkhateyên erzan. Ji ber vê, ev amanê dikarin amade bo ser sifrê şahiyê de hema hema her jin. Ji bo vê divê em:

• Masî taze yên size medium - 1 piece. 1.5 kg;
• xwê mezin - bi kar anîn, li debar;
• şekirê-fine sand - çend kevçî biçûk;
• Laurel - cotek pelên;
• peppercorn bîhnxweş - çend perçe.;
• sêvik başe - 4-6 pcs;.
• sihik 9% - a çend kevçî mezin;
• rûnê gula safîkirinê - 15 ml;
• pîvaz ampûla bitter - 2 serê biçûk.

processing masî

Berî salting berevaji, divê bi awayekî rêkûpêk werin dermankirin. Ji bo vê jî, masî, divê yên berfireh were paqijkirin, û paşê biçirînin belly û gut baş. Next ji berhemên ku hun dixwazin birrîn hemû perik û serê. Piştî ku, berevaji carcass, divê diqeşêrin û jê ridge bi bone de parvekiriye. Di encama çalakiyê de, ji te re pêwîst a fillet, ku divê di ava sar de rinsed bê û perçe nav pariyên mezinbûna a matchbox bistînin.

Pre-salting masî

How to Pickle berevaji? Ji bo vê fillets dermankirin divê di neynikê de an konteynir seramîk derxistin, û paşê bi zêdehî bi xew xwê, bi herdu girtî û bêxe nav odeya sar. Xwelîya necisa ku di vê berhemê tê pêşniyarkirin ji bo 2-4 saetan.

marinade xwarinçêkirinê

Îcar hûn dizanin ka ji bo tirşiyê pelikên tometbarkirin. Lê ji bo vê appetizer derket holê juicy û bi fêde, divê ne tenê ji bo tama bêedeb be jî, di heman demê de bînxweş û birijîne marinade. Ji bo amadekirina wê pêwîst e ji bo bi dawîhatina li şekir û xwê mezin di avê de û piştre ji bo pelên bay, îsotê û başe, sêvik lê zêde bike. Piştî ku, hemû malzemeyên ku divê hûn baş mix û danîn ser germahîyê kêm. Li benda kelandî de avî jî, divê ji germê jê û hênik bi temamî. Di encamê de, di marinade pêwîst e birijîne hinekî sihik.

Pêvajoya marinating masî li malê

Çawa berevaji pickle slices û ev meze gelekî bi fêde bide? Ji bo vê yekê pêdivî bi masî girtin ku ji oda sar û baş divê tavilê bi avê sar. Bêtir ew paqij pîvaz ampûla tal, wî jêke ji wan nav nîv-rings û di firaqê cam kirin pêwîst e. Piştî, ku di pakêta heman divê bên danîn û perçe masî. Ji jor ve ev pêwîst e ji bo tije xwê berê amade û rûnê gula ziravtir, paşê jî bi herdu girtî û di odeya sar danîn. Ji ber vê jî, pêwîstî bi marinate appetizer masî ji bo 2-3 rojan de.

How to present li ber maseyê?

Îcar hûn dizanin berevaji pickle çawa tamxweş li têrxwê sar. Dema ku masî bi temamî bipije, divê ji konteynir bên rakirin û hişk bi kar Pêşgîra paper. Hingê berhema pêwîst e ji bo nav slices zirav bê birrîn û xizmetê bi nan û kartol bikelînin. Di vê navê de, pîvaz, marînekirî bi tometbarkirin, bi Gerk gelekî bi fêde û bînxweş. Ev dikare wekî mezeyê bi alkolê tê bikaranîn.

rêbaza salting Dry masî nû

Berî bi fêde pickle berevaji divê li ser çi cûreyê snack di dawiyê de hûn dixwazin bifikirin. Heke tu bixwazî firaxê masî juicy, em pêşniyar dikin ku bikaranîna firaxê vyshepredstavlennym. Heke tu dixwazî ji bo ku meze zuha, herî baş ew e ku ev Pickle wek hinekî kêmtir ravekirin.

Loma, divê em:

• Masî taze yên size biçûk - 2 pcs. 700-800 g;
• xwê biçûk - bikaranîna li debar;
• îsotê pelçiqandin bîhnxweş - çend pinches.

Processing berhemên

Pickling rêbaza dry masî, divê bi awayekî rêkûpêk werin dermankirin. Xwînê, berevaji zîv ji bo bikaranîna vê rêbazê e pir mezin û saxlem ne. Lê belê, dîsa jî em pêşniyar dikin ku ew di kolonê, birrîn hemû perik û serê. Ji ber vê, ji berevaji in Saline gelek zûtir û hun çiqas tastier, bê bextreşî.

Season bi masî xwê li malê

Piştî ku masî ji bo ders kirin, divê di ava sar de rinsed bê û piştre hişk bikaranîna pêşgîra paper. Bêtir pêwîstî bi legenekê cuda xwê xas û allspice pelçiqandin. Şerabê di encamê de divê bi baldarî bê reşandin, masî, hem li hundir û li derve.

By him jî ji bo hemû van gavan, berevaji ku nav qedehek an konteynir seramîk, û paşê zexm bigire û di germîya odeyê de bo tam 24 seetan de hiştin. Piştî ev dema ku sêlên bi masî, divê di sarincokê de danîn. Di vê rewşê de, ku tê pêşnîyar dike ku tobe masî li ser cepha din. Ji ber vê jî, di snack, divê ji bo li ser 12-18 saetan. Piştî ev dema ku berhema wê bi temamî ji bo bikaranîna fit.

Çawa bi rêkûpêk ji sifra xwarinê bi submit?

Piştî ku masî xwêkirin ji method hişk, pêwîst e mirov ji jê li konteynir ji sarincokê de û piştre hinekî di ava sar de rinsed, ji bo ku werin ji xwê ji heyînîya xwe bavêjin. Hingê berhema pêwîst e ji bo di legena mezin bi the rings pîvaz nîv nav pariyên ne pir qalind û cihê bê birrîn. Te'mê berevaji di firnê petrolê, pêwist e ji bo mix û li ser maseyê bi hev re bi hot îsyan dora kartol. Enjoy xwarinê ji te re!

How to Pickle hêk berevaji?

Wekî ku em dizanin e, ne bi tenê ji berevaji pir dilsozê û goşt bi fêde, di heman demê de jî xavyaran zir-grained ye, ya ku wek delicacy li wir e. Heke tu dixwazî ev xwarin di dema demsala betlaneyê de jî, ew her tim di firoşgehê de tune. Tevî ku ew wê baştir be, eger tu salting ev berhem bi xwe. Çi divê em çi bikin?

• Eggs berevaji - li ser 200-400 g;
• xwê biçûk - bikaranîna li debar;
• ava lîmoyê nû - 2 kevçîyê biçûk;
• îsotê pelçiqandin bîhnxweş - çend pinches.

A rêbaza salting

How to Pickle hêk berevaji? Ji bo vê jî, divê bê bi baldarî ji zikê masî rakirin, û paşê bi tûmî şuştinê û hişk bi baldarî bi kar a pêşgîra. hêkên bêhtir pêwîstiya pêkhênana sprinkle ji xwê xas û allspice. Çavrewaniyê, berhemên di firaqê cam, ji bo reşandin, ava lîmoyê û girtina xwiyakirin ku ev yek pêwîst e. Ji ber vê jî, di snack divê di sarincokê de ji bo ku roj û nîvan di girtîgehê de û piştre rakirin û ji bo armanca xwe ya, lewma. Yekî bi kar vî berhemê jî wek ku, bi ti side dish, û kesek jî tamxweş xwe sandwiches pîrozkirinê.

Enjoy xwarinê ji te re!