How to make a steak Iroj ji beraz?

steaks Pork dikare bi awayên cuda kirin. Amade wan di pan an di tendûrê de, ji perçek yek ji goşt an şûştî bi bilî malzemeyên din, an jî bêyî ku tiştekî. Îro, em, hûn hemû alternatîfên ji bo damezirandina van sêlên.

Metoda ku klasîk ji bo filet ji beraz

Eger tu dem namîne bi awayên cuda amade goşt pig tamxweş hene ne, pêşniyarên ku ji steak bi lez û juicy. bi tenê pêkhatên jêr dê ji bo wê pêwîst e ji bo me:

• beraz, Ezdî bi perdeyeke tenik ya qelew - 2 kg;
• xwê bipêjin xas e - tê bikaranîn tam;
• îsotê pelçiqandin reş - bikaranîn tam;
• petrolê nebatî - ji bo berhemên pijandin.

* Amadekirinê ya berhemên goşt de

Wek ku hûn dibînin, lîsteya yên steak beraz nade hejmareke mezin ji malzemeyên ne hewce ye. Tu bi tenê divê bikirin perçê mafê goşt bê hestî. Ev tê xwestin ew e ku hebû perdeyeke tenik qelew.

Bi vî awayî, beraz pêwîstiya bi tûmî şuştin, û paşê birrîn hemû hêmanên nedilxwaz û dirandin nav parçeyên thickness yên 1.7 û nîvek. Ev ji bo ku hemû berhemên in ku bi qasî heman û shape dora pêwîst e.

Processing berhemên ji goşt

Steaks ji berazî, - ew firaxê safî ya nêr ku zû saturates beden û dide gelek ji hêza xwe. Piştî berhemên goşt de amade kirin, hemû berhemên divê bikaranîna her du aliyan de hammer ribbed revîna. Ev ji bo ku di naveroka fiber derbe pêwîst e, ji ber ku xwarin Succulent zêdetir û tender e.

Li dawî ya hemû perçe perçe-off ji goşt divê baş were û demsalê bi xwê û îsotê, paşê aliyekî bihêlin bo demekê.

Qelandina li ser argûnê

gofltê steak Classic tenê li plakaya amade kirin. Ji bo ku ez vê digire a mezin pan cast-hesin û danîn ser germiya bilind. Bêhtir, di legena petrolê sebze û germbûna xwe baş de rijand.

Piştî ku qelew dest pêşîvekirina, feramoş dikin ku yek ji berhemên xwe û bi lez xurde li ser herdu aliyan pêwîst e. Ev pêwîst e, da ku firaxê derket holê juicy zêdetir û dibişkivin. Dema ku her du aliyan ji steak baş browned, di agir de, divê bi hestiyar û tedawî germa bêtir ji goşt ji bo demekê. Di vê rewşê de, di tevahiya thickness yên berhemên goştî, divê bi temamî amade bin.

Baş bi ser sifrê re xizmet

steak Pork dikarin bên ser maseyê û bi tu garnîtur dayîne. Bi vî awayî, ku gelek caran dayîkî, bi kartol (kartol, hêdi hêdi), pasta, sebzeyên teze, pincarê û da ser.

How to make a beraz steak hurkirin?

Îcar hûn zanin ku Versiyon ji klasîk ên pijandinê de steak berazî. Lê belê, hin fans ji bixêrhatinên tercîh ji bo vê yekê ji goşt erdê. Ev divê bê diyarkirin ku bi vî rengî jî, hilbera çêtir e ji aliyê laşê xwe de bihelînin. Ji bo amadekirina xwe em divê:

• Pork bê hestî û qelew - 2 kg;
• xwê bipêjin xas e - tê bikaranîn tam;
• pîvaz şêrîn - 2 serê mezin;
• egg mezin - 1 pc;.
• gevzek nan şîr bihosta - çend cams;
• îsotê pelçiqandin reş - bikaranîn tam;
• petrolê nebatî - ji bo berhemên pijandin.

firt xwarinçêkirinê

Steak (hûrkirî) berazî, xwe amade dike ji bo demeke kurt ji yê ku bi bikaranîna perçek yek ji goşt kirin. Ev rastiyek e ji ber wê yekê ku damezrandina wê di pêş meîşet şûştî pêwîst e, û paşê ew berhem biafirîne û xurde wan di pan.

Îcar çawa ku cook goştê beraz? Ji bo vê jî, berhemên goşt de divê baş were şuştin, birrîn tomar nedilxwaz û paşê nav pariyên mezin chop û birêvebirina wan bi riya grinder goşt. Li tam bi heman awayî, divê bête nêrîn û pîvaz şêrîn. Piştî vê, her du pêkhateyên bi pêwîst ku di firaxê xist, ew ji hêkê, lê zêde bike îsotê, xwê û nanê hûrikên nivîna min li şîr. Mix hemû xwarin dest, ji te re pêwîst a firt bîhnxweş bi unîformên bistînin.

Pêvajoya damezrandina

Filet ji beraz bi egg bêtir bi hêsanî bi hiş. Pêşniyara me ew e ku bikaranîna forma taybet piyana li dora. Di nebûna xwe dikarin cover plastîk ji rêzê ye, lewma ji bo kûpên cam bigirin. Ev pêwîst e ji bo cîbicîkirina a diyarkirî ji goşt, û paşê bi nermî, bêyî ku zirarê forma di encamê rakirin. Ger tê xwestin, ku di encamê bitochek goşt dikarin di arê genim an jî breadcrumbs roll.

Fry di pan

Piştî ku hemû berhemên ji goşt şûştî ava wê bê, divê di cih de ji bo diqijile xwe bidomînî. Ji bo vê jî, divê hûn a pan qelandina germa petrolê sebzeyan de, û paşê jî derxistin Meatballs. Hevjîna wan li herî zêde germê heta sorbûn li ser herdu aliyan de tê pêşniyarkirin. Ev ji bo ku di thickness ji steak e çepê xwîna xav ne pêwîst e.

Çawa ji bo xizmeta ji bo xwarinê?

Îcar hûn dizanin ka ji bo xurde beraz hamburger di pan pijandin. Gava hemû tomar amade ne, ew divê bên rakirin û pelan a plakaya hevpar. Serve ev amanê bi mêvanên tê pêşniyarkirin, ligel side dish, sebzeyên teze an pincarê. Jî hamburger, gelek caran ji bo avakirina abader tamxweş û stand, tê bikaranîn.

Em çi steak di tendûrê de

filet Pork di tendûrê de tê ku di heman tamxweş, wek ku di tawê de bidestxistin. Lê ji bo ku ev juicy dimîne, ku hê jî tê pêşniyarkirin ji bo xurde li petrolê. amadekirna vê firaxê çawa ye, em niha salix.

Loma, divê em:

• beraz, Ezdî bi perdeyeke tenik ya qelew - 2 kg;
• xwê bipêjin xas e - tê bikaranîn tam;
• îsotê pelçiqandin reş - bikaranîn tam;
• petrolê nebatî - ji bo berhemên pijandin.

berhemên amadekirina

Berî ku tu bake berhemên goflt di tendûrê de jî, divê di heman rengî dermankirin, weke ku di perçebûna yekem ravekirin. Ji bo vê beraz şuştin, hemû hêmanên di cihdeye rakirin ji wê û paşê jî nav perçe perçe bike û diçewisîne, hammer culinary. Bêtir îsotê berhema goşt, xwê û di germîya odeyê de ji bo çend seetan de hiştin.

Pêvajoya bo qelandina pan û baking di tendûrê de

Piştî berhemên goflt xewan hemû giyayên, divê di pan xurde. Ji bo vê jî di legena ji beşekê mezin ji petrolê tê rijandin û tund tenûrê. gofltê Cook li ser plakaya divê pir bi lez be, di mijara seconds. Ev e, da ku di pêşerojê de di goşt de ye, hişk bû, ji xwendinê berda û "pîne" ne.

Fry ji berazî, pêdivî bi baldarî ji petrolê û cihê jê li ser kaxizekê baking. Ji ber vê jî, di nav vê berhemê hema hema amade nav di tendûrê de li 210 derece ji bo minutes 20-27 bên û bake ev e.

Em ji bo xwarinê re xizmetê

Steak, kelandin, di tendûrê de, divê hûn ji bo li ser sifrê bi golfê, ketçap û nan bîne,. Dema ku xwestina ji bo ku firaxê dikarin cuda be û tu side dish hene.

Em make a hamburger di tendûrê de

Heke tu dixwazî ji bo ku xwarinê bi temamî tamxweş di tendûrê de, ku tê pêşniyarkirin ji bo cook hamburger û bake bi hev re bi firingî, xiyar û penêr. Ji bo vê divê em:

• Pork bê hestî û qelew - 2 kg;
• xwê bipêjin xas e - tê bikaranîn tam;
• pîvaz şêrîn - 2 serê mezin;
• egg mezin - 1 pc;.
• gevzek nan şîr bihosta - çend cams;
• îsotê pelçiqandin reş - bikaranîn tam;
• petrolê nebatî - ji bo greasing ya pan;
• slices penêr - çend pcs;.
• firingî nû - 2 nebatî;
• pickles - çend perçe.

Make a firt

How to cook steak beraz bi firingî, xiyar û penîr heye? Bersiva ji bo vê pirsê, tu a niha dest.

Ji bo dest pê to make beef erdê. Ji bo vê jî, Enkîdu ji berazî di grinder goşt, û paşê ji bo ku ev hurkirin pîvaz, hêk, biber, xwê û nivîna min li hûrikên nan şîr lê zêde bike.

Em tedawî sebze

Ji bo ku pişta xwe ji firaxê gelekî bi fêde û bedew, bi awayekî rêkûpêk amade birrîn hemû sebze. Ji bo vê jî, bişo, xiyar û firingî, paşê chop wan nav slices tenik.

Pêvajoya sêlên damezrandina

hamburger AVAKIRIN e pretty hêsan e. Ji bo vê jî, a cover plastîk bi goşt şûştî dagire û paşê bi nermî, dest bitochek dest û ciyê wî li ser kaxizekê baking, greased. Gava hemû tomar amade ne, ku vegerin bo tijîkirina yekem pelikên xiyar pickled, û piştre - firingî. Di dawiya hemû steaks divê ku pariyek penêr.

Di pêvajoya dermankirina germê

Çê sêniyekê, divê di cih de di tendûrê de tê danîn. Di vê rewşê de, di kabîneya wezîran divê tenûrê, ji bo agirê 210 derece be. Cooking chops goşt bi sebze û penêr ji bo nîv saetê jî tê pêşniyarkirin (dikare bibe demeke kurt bi). Di vê demê de, firoşvan bi temamî pijandî û nixumandî bi cap penêr tamxweş.

Baş xizmeta mêvanên

steak hûrkirin, pijiyayî bi sebze û penêr, divê ji bo xwarinê wekî xwarinê tije kirin. Eger hûn bixwazin, hûn dikarin yek para navbera çîniyên ji buns danîn, bi darxistina burger da tamxweş û stand. Enjoy xwarinê ji te re!