How to cook Shurpa? How to cook Shurpa gofltê: recipes, photos

Lênangeha Oriental hatiye nav jiyana me dirêj û saxlem ketin. Pilaf giştî hema hema li firaxê rojane bû. şîrîn Eastern bi hema hema li her dikana firotin. Gelek ji tûrîstên, masîgir û nêçirvan gelek caran û bi hezkirin di dema serdegirtinên xwe amade Dish navê shourpa di cauldron. Bê guman, ev e ne tam Şorba ku wateya "dahêner" xwe, lê di hinek rewşan de jî, gelek nêzî xwarina orjînal e. Bi vî awayî em dibînin ku çawa brew Shurpa - fêde, firaxê stand û flavorful.

Hilbijartina mafê goşt

Di hemû varyantên vê şorbe, çawa ew gazî kirin: chorba, shourpa, sorbitol - bikaranîn tenê berxekî. Ev ne ecêb e, ji şorbe ji welatên germ, ku piranîya xelkê ji me re hat - muslumanan. Pig bo wan - an qirêj heywanan û xerab çêlekên nedibû avhewayê tamoshnem. berxê me kêmtir bi kar tê, da ber pijandinê de Shurpa, divê hûn ji bo fêm bikin ka beşek ji carcase girtin wek bingeh. bigirin stûyê gelek caran, mil an de vegeriya, li gora ku ka ew tercîh: zêdeyiya şorbê dewlemend an jî goşt. Ji dixne yekemîn ya şorbê stûr ji ya dawîyê de - gelek ji "firt" û zîl tiştek di navbera dide.

The .Kêlikek duyemîn: bingehê ji bo shurpa tenê ji miyan di goşt miyan amade ye rûn û tamxweş, û gelek caran bîhn bajon amade ye ne. Pirsa ku tu her tim bersiva ne cidî. Îcar, eger di şikê de li ser yekitîya seller, bala xwe bidin ji bo ku bi rengê Jelhein. Di hue goşt jinên pir tarîtir ji ku Baqeriyan. Û bi bîr bînin: Ev zelal e ku berxê divê nû be. Lê bi mezinbûna perçe pawned pir girîng e, wekî divê Shurpa Pelan mezin cook.

Niha Reçeteya original ji xûyên û çêjên me derxîne. The goşt dikare bêinsaf bibire; berxekî bi tiştekî din, heta ku teyrên şûna; sebze bi destê yên ku mezin dibin, bi xwe û tu caran li Rojhilata dagirtin. Lê eger ku hûn meraq dike ka gelo bi rastî jî cook Shurpa, eger ku hûn dixwazin tecrûbeya herî flavor original, hewl qet nebe carekê bi xwe xwarinê, li gor wê qaîdeyên.

How to cook şorbe bo shurpa

The herî serkeftî jî çêdibe, heke ku berx li ber pijandinê Nelet ji bo saet di ava sar de normal in. Gelek mirov difikirin ku ev wê bibe goştê "hairy", qîmet, û a decoction ji ew dê ewrayî vegerin. Ev têgihîştina hevbeş e! Bi berevajiya wê, berxê wê xwîna zêde û ichor herin, û piştî pijandinê de nerm û bînxweş bibin. The tamxweş herî bidestxistin, bê guman, shourpa li Kazan, di heman demê de ji ber tunebûna wê de, minasib mezin pan stûr-walled. şorbe Stew bi rastî jî divê agir bi derengî, û ji bo demeke dirêj - ji 3 ji 5 saetan. Wand di dema saeta pêşî an du xuya bibe. Ev divê berdewam bê rakirin bo wergirtina şorbê zelal.

Çi ji bo pincaran û giyayên bîhnxweş

Ev yek ji yên herî giring e, û di heman demê de herî demokratîk. Laurel, pîvaz, îsota reş, kîmya û Cilantro - Di vê set Li gor nêrîna piraniya çêdike. Lê belê, giyayên bîhnxweş û guhertin. Gelek caran shourpa bi hops-suneli û coriander flavored. Pişta xwe di nav wê û savory û Qadafî, û basil. caraway Derbasdar, pel bexdenûs û root, îsotên (û bell û lezî), dill. Tekane tiştekî ku bixewîn, qedexe ye -, hemû cûre yên cîgir, Amplifiers û dyes. Ji ber vê yekê, ji tûr spice li xwe ne. Çêtir e ku bazara here û buy van giyayên.

Shurpa bi berx

Nuha ku ola amadekirina ji bo fêm berdewamiyê ji bo pêvajoya. Bê guman, ew îdeal e, dema shourpa xwe kuratî di cauldron li ser agir. Eger tu bi kar tînin tenê cure rê xwarinçêkirinê kampa, dizanin ku hûn ê agir an du, yan yek, lê a dirêj, li wir hûn dikarin li ser agir du qaf û set pêwîst be. Berxê ji bo ev amanê divê 2 cureyên: hestî û goşt. Tu dikarî ji parsûyê goşt bigirin û birîna bone. Ev ji şorbê kuratî (derbarê Xwelîya necisa ku ji bîr nekin!). Goşt jî werdikirin û mezin ji zû de di pan an di pot pijyayî û piştî nêzîkî saetekê ji bo xwarinçêkirinê jî, dema ku kef bi rêketinê bi eşkereyî ji bo şorbê amade added. Tevî hemû pîvaz beradayî de ji wî re.

Dema ku berxê hema hema amade ye, hestiyên û pîvaz bi rakirin, û li şûna danîn coarsely hurkirin û gêzerê sauteed û ampûla din. Ev recipe li Shurpa jî divê cubes biçûk ji firingî, peeled ji çerm danî. Dema qijilandibû, ji bo zêdekirina adrenalînê bê dîsa, dadikeve slices mezin kartol. Piştî germa din xwê danî û hemû giyayên hilbijartin. Têbînî: Dibe ku piştî raneke pel bay de ji cauldron ji agir divê bê avêtin derve. Dema kartol bi bipije, û pot nixumandî bi tabê ji aliyekî ji bo 10 deqeyan set to shurpa niha. Û bi bîr bînin: pêwîst e ku bi tenê hot. fat Frozen Jelhein (û shourpa - xwarinê rind fat) pir nevkusen e.

shourpa beef

Îcar çawa cook Shurpa ji bo wan ên ku qelewî an jî bêyên ya berxê hez ne. Take a kilogram ji beef bi bone, coarsely chop û cook ew ji şorbê. Bi firingî, jê radibe, wî jêke nav cubes. Dîsa li 2 pîvaz û gizêr, yek îsotê jenîye. Dema ku beef amade ye, barkirina sebze cauldron de. Pêşîvekirina - lê zêde bike çend kevçîyên xwarinê yên ava firingiyan îsotê Teaspoon (an têkela ji îsotên), du pelikên sîr hûrkirî û xwê bajêr. 5 kartol coarsely wî jêke, lê zêde bike ji Shurpa hema hema bi dawî û cook, heta ku ew ji xwe re petatên Amerîqayê. Add to li hin bexdenûs û dill (hûrkirî), cover bimîne û giyanî ji bo nîv saetê. Tu dikarî bixwe!

Wekî ku nijadê amade

Li vî welatî ji bo baregehên jî beef (300 g) bi kar tînin. Broth ji xwe çawa ku di lîsteya yên berê pêk tê, ji bilî ku carekê goşt danî ye gulavî, xwê û 3 pîvaz hurkirin. Di dema kelandî de qijilandibû, divê bê bi 50 g yên pea Uzbekistan ku divê di pêş nivîna min, û guhê nav 4 parçeyên ampûla din 5 û 3 kartol gêzerê şuştin. Dema ku beef hema hema amade ye, li Shurpa peas danîn, û di 20 deqeyan piştî - sebze. Gava ku ew cook heta nîv pijiyayî, avêtin kartol, û cook demeke kurt shourpa din an minutes 10. Pênc deqîqeyan berî dev ji germa zêde giyayên: 2 îsotên şêrîn, birrîn nav lêdanê, kîmya, sîr pelçiqandin, rihan, lotus, curry, Zeûs ve bi bexdenûs. Piştî vemirandina agir, da dîsa shourpa divê bi israr be.

Pork-based

Hemwelatiyên me love hê zêdetir, ne Jelhein û beef. Probably, ew bivî yên pêş , çawa ji bo ku Shurpa berazî. Xwe amade dike, lê hê bi leztir ji awayên din ên goştê. Ji bo nimûne, stewing qijilandibû, kêmtir ji saetekê de ye. Potatoes hê jî cut mezin in. Hingê li qijilandibû, xwê danî û rêvas û ji bo nêzî 15 deqîqeyan rings pîvaz crumbles, gizêr - slices. Hemû ev got, ji bo Shurpa dema ku patatayan de hema hema amade ye. Di vê astê de, tu li lavrushku şorbe ji xwe bavêje. Dema ku ew di tawê de Dowar livbaziyê bexdenûs û sprigs, lê zêde bike giyayên hilbijartin. Ev pêşîvekirina ji bo pênc deqeyan din pêwîst e. Berî ku hun nav û þerbikên pour, bexdenûs bên rakirin. Berevajî recipes din, ev şorbe e pêwîst bi israr ne, we di cih de dikarin ji ser sifrê bînin. rêyên din ên ku çawa ji bo amadekirina Shurpa beraz hene, lê ew tenê cuda li cudahiyên biçûk in, giyayên bîhnxweş e ku çima em ji bo we hilbijartina xwe bihêle.

şorbe duck

Ev dikare li mal kirine, ji kozika bêxçe de, di heman demê de gelek caran amade wisa shourpa di xetereyê de yên li taxê. duck First di şeraba spî (qet nebe 2:00) marînekirî. Hingê derêxin û cook ew ji qijilandibû, bi ya ji bilî yên ku ne tenê îsotê bell, pîvaz û lavrushki di heman demê de jî wê başe, kîmya, rezene û coriander. stew Poultry e nêzîkî saetekê. Dema ku ew amade ne, divê bên rakirin, qijilandibû, duck dîsa jî li cauldron derxistin û şandina gizêr, kartol û birincê. Panzdeh deqe ji germa îsotê bell danîn, û zêdetir deqeyan bi rêya 8 vedibe off (an jî jê ji agir) û xurtkirina. zilmê Subtle: a spill ên piyanên li Shurpa kirî (ne perçiqî ne) sîr, greens hûrkirî û lime an lemon added. Bi vî awayî dest shourpa pir tastier! Metoda ku (bi photos) dikare li malê pêkanîn.