How to cook sosê şîrîn û tirş: Recipes û şîret

Kevneşopiya pijandinê de xwarin sosê şîrîn û tirş ji bo Rûsyayê hat Lênangeha Chinese, e ku yek ji çêjekê wek yek ji yên herî baş. Gelek çêdike, dizanin ku ya herî baş firaxê dikare derve, eger tu şîret dayîn li çavkaniya resen de şopandin, yan jî qet nebe hewl bidin ku çawa nêzî vê terîfê ye. gourmets caran ka çima ji berazî di sosekî şîrîn û tirş bipije, xizmet li xwaringehekê Chinese, ew di tama ji xwarinê, dişibe kirin li mala xwe pir cuda ye. Secrets of the çêdike, bes gelek in, ji hilbijartina products, Despêk bi giyayên bîhnxweş ên taybet û pincarê.

Lê hûn hê jî dikarin hewl bidin ji bo amadekirina van sêniyekê û matmayî malê an mêvanên xwe. Piştî ku hemû, eger ji bo tiştekî ku bi can, encama dikarin xwe ji paşperdeya, û tu dixwazî derbas bo cook baş in.

Pirî caran di vê sosê, goştê berazan an beef bipije, lê tu berxekî, kozika bêxçe de (bi piranî mirîşkan) bigire. Bingeha bo firaq bi Kadek modern de ye, ava firingiyan an jî ava fêkiyan de kom. Di encama çalakiyê de, berhemên tama di encamê dikare bişibe firaxê mirîşkê tê zanîn Georgian "chakhokhbili". Ferqa di wê bibe ku li sosê şîrîn û tirş danîn giyayên bîhnxweş ên taybet ku tama dewlemendiyek e.

Ev divê bê diyarkirin ku di amadekirina firaq li ser kevneşopiya Chinese hema xwê bikaranîn qet. The tekez li ser ya din jî, taybetiya flavor e. Di mitbaxê de, a sosê Chinese amade ne bi tenê ji bo goşt, ew marinate û çi seafood, sebze, masî û wisa li ser e. D.

Îcar, eger ji bo bingeha, mirîşkan, Reçeteya dê wiha ne. zêrê navîn-normê slices fillet birîn, û baştire ji hev mezinin. Piştî ku, di goşt de marînekirî e. Chicken, ji bo di vê rewşê de ev heye, bi kar sosê soy (3-4 kevçîyên) tevlihev bi hêk raw. Marinade heye, ji bo zêde xwê tama (xwê pir zêde ne pêwist e ku, weke ku tama şerabê û da dest -û). Ji bo şîrîn û tirş sosê ji bo mirîşkan, tu dê 375 graman ji sihikê divê (tercîhkirin de ne normal in, û bikaranîn, di pêjgeha Chinese - riz e). The avî bikelînin de ye, ew danî tas hinekî kêmtir ji şekir, û ku ji bo çend deqeyan li ser agir hiştin. ketçap polstakana bêtir, şerabê danîn (can ava firingiyan bigirin), sosê soy û Çavreşa. Girseya ku di encamê ji bo di derbarê 5 deqeyan bikelînin. To thicken li sosê, hinek ar, di wê de danî. The têkelê amade ye rijiya hêdîka di goşt pan tê sorkirin. singê Chicken hiştin ji bo Stew heta dibişkivin.

Di sêniyekê, tu pîvaz, gizêr û sebze din jî lê zêde bike, da ku wê bibin çêja more. Jî ji bîr nekin, ku hema hema li her derê li Lênangeha Chinese tîne ginger, ku dikare bê li sosê şîrîn û tirş wek raw û pickled danîn. Ev divê bê diyarkirin ku di goşt de dibe ku cuda cuda amade kirin, û li ber şandina ev birijîne sosê di encamê.

e lîsteya jêr, çawa ji bo sosê şîrîn û tirş, ku baş dibe ku ji bo seafood be hene. Bi vî awayî, ew dê li ser 400 gran a shrimp peeled navîn bibin. Du pîvaz biçûk bêinsaf dirandin. 2-3 îsotên, û baştire ji rengên cuda, birrîn nav cubes. Sebze tê sorkirin, di pan qelandina ji bo demekê. The shrimp ku hêk xav, a ard kêm û çend kevçî sosê soy, piştî ku ew bi li fat kûr pijyayî added. Seafood pincarê danîn. Here şerabê ji ava firingiyan (li ser 5 v. L.) de hatiye rijandin, Ev mimkun e ku ew li şûna bi ketçap an jî ava fêkiyan de kom, sihik birinc û şekir (2 kevçîyên. L.). Dish ji bo li ser 5 minutes bipije. Qet nebe li vê derê danîn, ji pariyên ananas de, paşê firaq hinek dem çû li ser agir biçûk, û piştre rakirin û destûr ji bo hênik bike.