How to amade sosîsên Bavarian û çi ku ew xizmetê

Lênangeha German cîhanê ji bo sosîsên xwe û yên din berhemên similar navdar e. Û her yek ji forma: Munich, Nürnberg, sosîsên Bavarian - heye recipe xwe, kompozîsyona û xwarinçêkirinê tricks xwe. Bila ji me re, xeyalkirin culinary ji Bavaria bifikirin. Like her masterpiece culinary, sosîsên Bavarian gelek variations in, lê di eslê xwe de heman bimîne. Gelek caran ew bi beden di şiklê nîv-qediyayî ji bo amade kirin ku ji bo li ber dolaba bîne. cook çend awayên cuda, em dê hinek ji wan jî rave dike.

sosîsên k'elandinê

Çi Metoda ku te dikarin ji bo amadekirina sosîsên Bavarian bi kar tînin, tu ê di her rewşê de divê rûvî, tu li ku derê dê firt dagirin. Loma tiştên ku li ser vê beşekî giring divê lênêrîna di pêş bigire: ne li her derê û bi her tim hûn nikarin wan bikirin. Ji bo kilogram recipe şirove yên beef bi du sed gran ice qirçandin (lê dikare were şûna avê pir sar), cuda - çaryeka a kilogram ji bacon (bacon şûna fit pir xerab e), û di dawî de tiştek - ampûla. Hemû pêkhatiyên ji flavor hûrkirî bexdenûs, xwê û îsotê (û peas bîhnxweş ku divê hûrhûr di grinder qehwe). Here ku ji fêkiyan ji nîv lîmonê guvaştin. Şûştî bi tûmî pêtî û ji bo nîv saetê li sarincoka rakirin. Hingê ew bi timamî xwe di gut, gelekî teng ne, da ku ew ji nişkêva ne. Bi saya navberan bi nisbet ne zêdeyî 10 cm, Mijara ligation e. sosîsên Bavarian dest bi in a bikini danîn, lê ava kelandî de ji bo saet nehê ne. Hûn dikarin ji konteynir ser êgir biparêze, lê ew bi baldarî da ku av li ser 80 derece germ ne. Dema ku berhemên cooled hatiye, ku di sarincokê de rakirin, û berî xizmetê tê sorkirin.

Cooking di tendûrê de

Bi di tendûrê de çêdibe ne bi tenê dikarî tehmxweş, di heman demê de jî sosîsên memikên (li jor photo bibînin). More juicy û flavorful ew dê serbest bên berdan, gava hûn mix cureyên cuda yên goşt. 900 goşt g şûştî dikin, ev tê xwestin ku 100 gran fat e, lê eger tu hez fat ne, tu dikarî bê wê çi bikin. Tijîkirin bêhinxweş, bi sîr at 4 filîmê pehn, paprika, îsota sor û reş, xwê - ji bo tama xwe. Ji bo mîqdarên ji firt pętî ku di tûr danîn û bi nermî, hiştiye ku li ser sifrê ye. Dagirtina ji nav qalibê dehf da, ew ligated ye, û sosîsên Bavarian amade ne di tendûrê de hot ji nêzîkî bîst deqeyan danîn. Heke tu ji wan re bi pişkan, ew derxistî bi amde biçelqînin û di sar. Heke tu dixwazî îzina xwe niha - di tendûrê de tê, lê zêde bike germê û ji bo deh deqîqeyan de vegere gefên li vê zêdetir brown baş.

Wienerwurst

Eger te wêneyek Kirby, bala xwe bi şens. Tu dikarî wê ji bo cook a sosîsên Bavarian tamxweş bi kar tînin. Metoda e ji bo 2 lîtrên kîloyek beef û beraz, di heman demê de dikare ji bo zêdetir jimartin. Yekem, goşt navîn hatiye birrîn û nîv saet di dolaba rakirin. Hingê cuda di grinder goşt scrolling. Di taseke, hûrikê a kevçîyekî xwarinê yên xwê deryayê, xerdelê genim û şekir, du Çavreşa biçûk îsotê spî û çaryeka - askorbinki. Seasonings pętî xwe bi goşt bidestxistin nav rûvî tijîkirin, ku wek ku li jor girêdayî bi (- a badayî wek option) dehf da. Gurzek frankfurters di Kirby ku bi germahiya 83 derece ji bo du saetan şandin. Gava ku ew hênik xwarê, ew divê di paper greaseproof de pêça û di sarincokê de bihêlin. Mixabin, sosîsên Bavarian nekişandî xwedî jiyana refikê yên bi tenê 2 weeks. Lê belê, êdî ew ne dê bidome - ew bi berî xwarin. Lê belê, sosîsên ku bi vî awayî amade xwedî avantajeke girîng: êdî pêdiviya wan bi wan re fey- din.

sosîsên Frozen

Ji bo ku di mix cake bê pre-tedawiya hewce ye şûştî grind çend caran, bi vî awayî derket holê wek paste an pate. Di prensîbê de, rêjeya berhemên dişibin wan li jorê behskirî, di heman demê de ji bo ku nekevin ên gulilî, çêtir e ku bi kar blender. Eger tu ne - vegerin grinder goştê qet nebe du car. Gelek bermalî German jî şîret ji bo lê zêde bike li spîyan egg şûştî - yek ji bo her kilogram ji goşt. Û ji bo sosîsên frozen bi şîret tu goştê mirîşkê domeshivat ne, dagîr veal. Dema sosîsên Bavarian (photos bi di gotara pêşkeş kirin) bi timamî bi, ew bi yekem di sarincokê de ji bo çend seetan danîn. Û bi tenê piştî ku hide di dolaba.

Çi divê sosîsên Bavarian bixwin

Ger tu pir birçî yî, tu nikarî bê sêniyekê aliyê do. Di vê rewşê de jî, sosîsên fit kartol bikelînin, sebzeyên teze (xiyar, firingî), cabbage patiye. Herweha selete patatayan de sar kevneşop. Lê belê, eger ku hûn dixwazin tecrûbeya flavor rastîn German, xizmetê bi tenê fêrî sosîsên û pretzels xerdelê şêrîn. The yekem bi hêsanî peyda ye, ku li supermarketan de tên firotin. Sererast pretzels ji bo wan ên ku li milê xwedî bakery German to buy zehmet e ne. Di vê rewşê de, ji bîr neke qet nebe li ser beer! Çi bibe ku sosîsên Bavarian (photo we di gotara dît) bê beer favorite!