How to amade şerab-home made ji sêvên

Bi vî rengî a sêqat nice wek masiyan, nêçîrê, a bath mirovan Russian gelek caran têkildarî ne bi tenê dikarî bi hevalên baş re, di heman demê de jî meze baş ji bo vodka, nastoechku, nalivochku an jî di bin Şeraba malê. Çend sal berê, li mala recipes vexwarina alkol bi baldarî di nav malbatan û ji nifşekî derbasî nifşê. Dema ku demsala berries, fêkî û sebze dest pê dike, em bi kevneşopî li zivistanê dirûn pickles, compotes û henu. Lê belê ev nice, vexwendina ji bo mêvanên xwe, ji wan re pêşkêş şerab ji sêvên an homemade nalivochku kiraz.

Recipes heta vexwim yek bi hêz e her tim gelek heye. Her tiştekî cuda tîne, ji ber ku vê pêvajoyê pir afirîner e. Îro ez ji we re bêjim, ka ji bo ku şerab ji sêvên. Apples - a berê bi arzanî zêdetir ji tirî, da ku plus vexwarina - aborîya wê. Lê belê, ji kerema xwe ew bi cider ew jî, ji sêvên made gêj ne, di heman demê de jî cihê di teknolojî û hêz. hêza xwe kêmtir ji 7 dereceyan e, lê belê ji ber şeraba dikarin 11 derece bigihîne, û di doza got, ku alkol û zêdetir.

Lê belê, tu bi pijandinê de şerab ji sêvên an berên din, divê hûn bi sequence hin operasyonên girêbide. Yekem, a fêkiyan, paşê cook û tevlihevîyên li ört. Dema ku ört amade ye, ku ji şeraba, e ku zêdetir tê paqijkirin û destûr ji bo rawestin veqetiyan. Bila ji me re her gav çavan cuda.

1. Em ji dorpêçê de destpêkê sêvên ji 10 kg dest. Divê hûn li ser 6 lître ava fekîyan heye. Sêvên ji dirûtinê re, xerab ne tên bijartin. Divê ew şûştin, paqij û ya tovan û chop bêinsaf. Bikaranîna Juicer, guvaşt, di fêkiyan.
2. Tevî ko tu bibî sêvên shéwezare şêrîn, ew şekir bes ji bo parastina asta tê xwestin ji gor van. Ji ber vê yekê, ji şekirê li rêjeya 1 kg per 5 lître ava added. Bi vê armancê, ku di ya hindik de yên fêkiyan tê hilweşandin û mix bi din. Lê belê, li tevahiya mêjera şekir di cih de zêde ne, pêşî rûnishtina bi tenê nîv. Amade şûşeyek mezin in, ku ji şeraba eware wê. De birijîne, ev nav sê çarîk ört bidestxistin, cover testa stûyê piece û mêrxasî werîsek li benîştê an bikaranîna. Piştî heftiyekê, tu dikarî ji nîvê duyem ê şekir lê zêde bike.
3. Ji bo amadekirina şeraba sêvên, divê hûn ji bo ku tevlihevîyên ört de. Her xwe cook bikaranîna hevîrtirşkê şerab. Ji bo vê armancê 200 g mewijan nav şûşeyek nîv-liter rijandin û birijîne ava kelandi ji sê ji çaran. Jî, cawê stûyê xurt-rûtin û li cihekî germ danîn. Piştî ku 4 rojan de haveynê amade birijîne ört, lê ne bêtir ji% 3 ji volume xwe. Pour nav şûşeyek divê bi a height biçûk be. Ji ber ku hevîrtirşkê ku bi oksîjenê têrnebûyîn. The hacetekî nixumandî bû û dûr li cihekî germ danîn. Di nava 5 rojan de, di destpêkê de li gor van bi lez, cover tevînekê divê ji aliyê rawestandinê, bi qul nav ku ji binere a tube plastîk dirêj şûna. Yek dawiya xistin û li şileyek, ya din jî - ku di cerekî avê imad. Li hewa di nava vê avahiya, divê bikevin ne, da ku tube, gehîjtine ji kevîyên di şûşeya û tube, divê bi dîwaran ve bê herriyê an benzîn.
4. Li gor van Rapid 10-12 rojan dom dike. Ev ji aliyê dema gor bêdeng, mayînde bi piranî ji bo 2 mehan li pey wî. By vê demê de, hemû yên ku şekir wê nav vegerin karbondîoksîtê û alkol, hevîrtirşkê û çêkirna heta binî bi hêminî wê. A şerab ji sêvên bibe zêrîn, rengê transparent tarî bedew. derdaneke Fermentation li ser girekî biçûk kirin, û li ser yek erdê sêlên paqij zêdetir, ku şerab wê. Yek dawiya vemirandina plastîk têxê nav şûşeyê, free - bigire di devê te de, hêdî hêdî vekişîne a avî û bi lez bişîne jet di firaqê paqij xuya bû. Niha ji şeraba ört ji bo 2 rojan de roşana cover tevna veqetiyan. Û paşê stoppered û ew bi ęgir dagirin.

Bi vî awayî şerab-home made amade ji sêvên, divê bi kêmanî şeş mehan de israr dikin. Germahiya depo optimum 10-15 derece be. Ev cih ji bo mirov xewle, an jêrzemînê.