How to amade mayonezê li mala xwe.

sosê mayonezê bi heybet populerîte e. Ew demeke dirêj folklor û agahiyeke zelal li ser koka xwe ji dest da ye.

Guhertoyeke ku peyva "mayonezê" ji French «moyey», yek ji nirxên kevintir yên ku hene - yolk.

More nerînê gel ku sosê di dema dorpêçkirina bajarê French yên Mayon bi armanca pircur pêşeka danenîye li milk de hate kifşkirin bi tenê rûnê zeytê û hêkan bûn.

Lê belê, jixwe mayonezê îro - ku yek ji sauces herî populer ya di cîhanê de.

Hilbijartina mayonezê, hilberandin, sinaî, pir mezin e. Lê divê ev yek bê bîr neçe ku, yek ji wan (bi hemû cudahiyan recipes) li gor modela klasîk amade ye.

Şiroveya pir hêsan e. The sosê original ji berhemên xwezayî ku xwedî biçûk çêkir jiyana refikê. Ji ber vê yekê, "mafê" mayonezê dikare ji bo êdî zêdeyî hefteyekê profîlek be, heta di sarincokê de. Ev şert û zora pîşekarên bi kar di amadekirina vê sosê preservatives, da ku di vî warî de reklamê tê îdîakirin ne li wir.

A tama rast ya vê berhemê de tenê dikare li xwaringehekê pir biha be, an xwe cook it.

Ji ber vê yekê, ez dixwazim bi kar di mitbaxê a sosê rast, mayonezê divê hîn bibin ku çawa ji bo cook li mala xwe.

Başe, amadekariyên xwe bi kompleks an dirêj bê nêrîn. Ev girîng e ku ji nêzîk ve li pey teknolojiya û bikaranîna malzemeyên-high quality.

Çi bigire, ji bo amadekirina mayonezê li mala xwe.

* Amadekirinê ya mayonezê li mala wê hilberên jêr pêwîstî:

• 2-3 nû yolk hêka (tercîhkirin a bright yellow, malê)

• xwê 1/4 Teaspoon

• şekir 1 Teaspoon

• ava lîmoyê 1 kefçika

• 1 cup petrolê yên nebatî (di original - zeytûnê)

Oil added ji mayonezê divê di firnê de bê.

Ji bilî van berheman pêwîstî bi mixer (an blender) û piyana musaît.

Recipe ji mayonezê li mala xwe.

Mix yolk, xwê, şekir, heta. Bê guhertin off the mixer, lê zêde bike şerabê ji bo çenek ji petrolê nebatî. Just nîv Teaspoon. Dema ku petrol bi rastî bi yolks egg ji girêdanê, lê li jêr nîv kevçiyekî çayê yên petrolê. The rêbaz dûbare tim temaşe da ku girseya ku homojen bû. Ber bi dawiya prosedûrê de, miqdara petrola added (lê ne bi qasî) dikare hinekî (up to a kevçîyekî xwarinê) zêde bû. Pour petrolê nav stream berdewam sosê ne hêjayî metirsiyeke mezin ji bo kêmkirina tiştekî bi hemû kar.

Di dawiya lê zêde bike ji ava lîmoyê, hemû bi tûmî tevlihev.

Lîbyayê ku ji te re pêwîst dibînin dema amadekirina mayonezê li mala xwe.

1. Oil û yolks divê di germîya odeyê de be. Ger tu dê bê zêdekirin malzemeyên din, germiya xwe ne, divê ji sosê cuda ne.

2. The petrolê zêdetir bikaribe cinan nav sosê wê bibe, da bi fêde mayonezê e.

3. Dema oils kûrkirina bi pêşniyarkirin ne ji bo guhertina alî yê tevgera corolla.

sosê mayonezê wek hilberîneke qediyayî a komî kremî nerm e. Zêdekirin çenek xerdelê amade, qebûl no Versiyon ji kêmtir navdar ê sosê - mayonezê, "Pirrovénsal".

Çawa dikare bi pircureyî mayonezê li mala xwe.

The tama berhema dawîyê dibe ku di berjewendiya tercîha me guhertin. petrolê - Berî her tiştî, ev dibe ku pêkhatiyeke bingehîn xwe biguherîne. Wek rûnê zeytê klasîk. Bikaranîna cureyên din ên bandorê li ser tama dawî ya firaxê.

Can tama ya mayonezê bikaranîna alter sihik, paprika, greens ziwa, îsotên cuda, tovên xerdelê, û giyayên din.

Lovers dikarin ji sosê lê zêde bike, sebze hûrkirî (pîvaz, sîr, xiyar, pincarê nû). Ev pêkhateyên bi nav pariyên biçûk birrîn, û girêdayî bi mayonezê.

Di her form of mayonezê "live", ku ji berhemên xwezayî, dê nav an tamî baş ji bo selete, snacks û sêlên hot vegerin. Lê divê em ji bîr nekin ku li ser jiyana refikê vê sosê ecêb e, zêdetir ji heft rojan de ne. Keep mayonezê pêşnîyar dikin di sarincokê de di neynikê de an konteynir seramîk bi tabê xurt-rûtin.